La 36.a Conferencia Internacional de la AIDV aborda los retos del cambio climático
En torno a esta temática, la 36.a Conferencia Internacional de la Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Vid y el Vino (AIDV) permitió reunir en Napa (EE. UU.) a unos 150 juristas de todo el mundo, para comprender mejor sus consecuencias en el ámbito jurídico.
Del 1 al 3 de octubre de 2018, la AIDV celebró su Conferencia Internacional en Napa, que trató fundamentalmente sobre la evolución del derecho vitivinícola frente a los retos del cambio climático. Durante la apertura de las dos sesiones dedicadas a estas cuestiones, el director general de la OIV tuvo la oportunidad de recordar cómo este reto se ha convertido en una prioridad absoluta entre los ejes estratégicos desarrollados por la OIV, para abordar los objetivos medioambientales, sociales y económicos de la industria desde un enfoque holístico destinado a asegurar la sostenibilidad del sector vitivinícola.
En torno a este tema elegido por los organizadores californianos de la Conferencia, las ponencias y los intercambios demostraron una notable riqueza, principalmente gracias a la participación de académicos de Stanford y Berkeley, pero también gracias a la de profesionales que han permitido una mejor comprensión de la puesta en marcha de iniciativas de responsabilidad social y medioambiental de las empresas del sector, como las promovidas por el sector del Champagne en Francia o por E. & J. Gallo en California.
La civilización del vino y su consumo responsable, por Ernest Gallo
En el marco de este viaje, Jean-Marie Aurand estuvo en Modesto (EE. UU.), donde visitó las imponentes instalaciones de Gallo y tuvo un encuentro con Ernest Gallo. Fue la oportunidad para recordar el 25.º aniversario de la declaración realizada por su abuelo Ernest Gallo [EN] durante la Asamblea de la OIV en San Francisco, en 1993, destinada a promover la civilización del vino y su consumo responsable, y la cual había permitido la creación de la Comisión “Vino y Salud” dentro de la OIV, gracias al apoyo de Estados Unidos.
La aplicación de las normas analíticas elaboradas por la OIV
El director general de la OIV también pudo constatar la importancia y la aplicación de las normas analíticas elaboradas por la OIV durante la visita al laboratorio ETS. Su fundador, Gordon Burns, ha presentado la unidad de análisis microbiológico que permite detectar desde las primeras etapas los riesgos de contaminación con bacterias, levaduras o esporas indeseables.
Encuentro con estudiantes del sector
Este viaje también propició la ocasión de presentar en la CAL POLY, la universidad estatal politécnica de California, las grandes tendencias económicas del sector y sus retos. Durante estos intercambios con los estudiantes y el responsable del departamento de la vid y el vino, el Dr. Benoît Lecat, Jean-Marie Aurand disertó prolongadamente sobre el entorno social y empresarial que influye sobre el sector vitivinícola y sobre la necesidad de garantizar una formación adecuada para quienes serán los responsables de este sector en los años venideros.
Lanzado en 2008, el programa Wine in Moderation ha constituido una etapa primordial para el sector vitivinícola. Por primera vez, todos los actores pertinentes del sector vitivinícola europeo se reunieron para elaborar un programa completo destinado a promover un consumo de vino responsable y moderado.
La misión de WIM consiste en ofrecer un marco de referencia común que reúne al conjunto de actores de la cadena de valor internacional del vino y que fomenta su contribución a la lucha contra los riesgos relacionados con el consumo excesivo de alcohol.
Tras diez años de existencia, los responsables de WIM aprovecharon la ocasión de estas jornadas para efectuar un balance de las acciones realizadas y, sobre todo, reflexionar acerca de las estrategias que Wine in Moderation podría emprender en el futuro. Más de 50 participantes del mundo profesional, científicos y representantes del sector vitivinícola han participado en estas jornadas que marcaron el comienzo de una reflexión y de un trabajo estratégico y prospectivo más profundo.
El director de la OIV, Jean-Marie Aurand, quien estuvo acompañado por la vicepresidenta, Monika Christmann, y por el coordinador científico de la Organización, Jean-Claude Ruf, subrayó la importancia del papel y la contribución del programa Wine in Moderation-Art de Vivre en la promoción de la responsabilidad social del sector vitivinícola y manifestó su satisfacción por las aportaciones de WIM en el marco de su participación en calidad de observador de la OIV desde el año 2015.
Desde la adhesión de Azerbaiyán a la OIV en 2013, se han reforzado notablemente las relaciones entre esta nación de tradición vitícola milenaria y la Organización. En este marco, el director general de la OIV ha recibido al ministro azerbaiyano de Agricultura, a la cabeza de una delegación de productores que presentaron sus vinos a la prensa y a los profesionales del sector.
Jean-Marie Aurand expresó su satisfacción por la cooperación entre Azerbaiyán y la OIV. Asimismo, el director general resaltó que la Organización está interesada en un mayor desarrollo de la cooperación con este país asiático y de los intercambios técnicos y científicos con los expertos azerbaiyanos en el marco de las reuniones de la OIV.
"El desarrollo de la industria vitivinícola es uno de nuestros objetivos principales. El presidente de Azerbaiyán, el Sr. Ilham Aliyev, atribuye una especial importancia a este sector. Por ello, se ha puesto en marcha un programa estatal centrado en el desarrollo de la viticultura", informó el Sr. Inam Karimov, ministro de Agricultura azerbaiyano, en el transcurso de su encuentro con el director general de la OIV.
El Sr. Inam Karimov abordó la importancia del fortalecimiento de la cooperación estrecha y de la comunicación con los expertos de la OIV, del apoyo al desarrollo de la industria vitivinícola, de la participación de estudiantes azerbaiyanos en los diferentes niveles de educación y en las becas ofrecidas por la OIV.
Con motivo de la cata, el Sr. Elchin Matadov (lien vers video), presidente de la Asociación de productores y exportadores de vinos, ha recordado la historia de la viticultura de su país y su desarrollo actual, con plantaciones anuales de entre 500 y 800 hectáreas.
Con 282 millones de hectolitros (Mill. hL), la producción vitivinícola de 2018 es una de las más altas desde el año 2000.
- En Europa: Italia (48,5 Mill. hL), Francia (46,4 Mill. hL) y España (40,9 Mill. hL) registran niveles de producción muy elevados. Alemania (9,8 Mill. hL), Rumanía (5,2 Mill. hL), Hungría (3,4 Mill. hL) y Austria (3,0 Mill. hL) prevén también cosechas que superan su media quinquenal. Portugal (5,3 Mill. hL) y Grecia (2,2 Mill. hL) son los únicos países cuya producción disminuye con respecto a 2017.
- Desde hace tres años, el nivel de producción de Estados Unidos (23,9 Mill. hL) es estable.
- En Sudáfrica, la sequía ha impactado notablemente en la producción de 2018 (9,5 Mill. hL).
- En América del Sur, los niveles de producción son muy elevados. En Argentina (14,5 Mill. hL), la producción vinificada aumenta en un 23 % con respecto al año anterior; y en Chile (12,9 Mill. hL), crece en un 36 %. Brasil (3,0 Mill. hL) alcanza un nivel elevado, si bien su producción disminuye con respecto a la muy elevada producción de 2017.
- La producción de vino australiano (12,5 Mill. hL) disminuye con respecto al año anterior y la producción de Nueva Zelanda (3,0 Mill. hL) permanece a un nivel muy alto.
Este concurso, realizado bajo el patrocinio de la OIV, está organizado por la Comisión Nacional del Pisco presidida por el viceministro de Mype e Industria del Ministerio de Producción peruano, el Sr. Javier Enrique Dávila Quevedo, que reúne a representantes de los poderes públicos y del sector privado (productores y empresas de Pisco).
Un centenar de productores presentaron más de 300 muestras de Pisco en esta competición que apunta a promover este aguardiente típico y la imagen de calidad de la denominación de origen que posee.
Perú cuenta con 520 productores de Pisco, con una producción anual de entre seis y ocho millones de litros.
Ocho variedades de uva (Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Uvina, Italia, Torontel, Moscatel y Albilla) y las mezclas (acholados) determinan una gran diversidad de Piscos, y una fuerte caracterización de las producciones.
Cinco regiones (Ica, Lima, Arequipa, Moquegua y Tacna) producen Pisco en Perú, que hasta la actualidad se consume principalmente dentro del país, pero con un desarrollo creciente de las exportaciones durante los últimos años.
Reuniones con representantes
Durante su viaje, Jean-Marie Aurand mantuvo un encuentro con el viceministro de Mype e Industria, el Sr. Javier Enrique Dávila Quevedo, y luego con el ministro de Producción, Raúl Pérez Reyes. Estos funcionarios confirmaron el compromiso de su país con la OIV y expresaron su satisfacción por la calidad de las relaciones entabladas entre ambas partes.
Además de estos encuentros, también hubo varios otros con representantes de los poderes públicos: Ministerio de Relaciones Exteriores, Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) y Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ). También, se reunió con organismos del sector privado, como la Sociedad Nacional de Industria (Comité Vitivinícola). Todos estos intercambios permitieron al director general de la OIV explicar mejor el papel y las misiones de la Organización y responder a las diferentes preguntas sobre las grandes tendencias del mercado de vinos y bebidas espirituosas.
