26 juin 2015
Le but de ce document est de rappeler et d'assembler en un seul document, à un instant donné, des éléments importants de l'orientation des activités de l'OIV liées à la biotechnologie dans la vitiviniculture. Cette étude ne prétend pas couvrir en détail toutes les questions et les faits, mais plutôt de contextualiser l'impact potentiel global de l'application de la biotechnologie dans le secteur du vin. Son but est de fournir une base factuelle pour une discussion potentielle. Différentes approches concernant les produits vitivinicoles dérivés des biotechnologies modernes sont exprimés.
Ce document rappelle notamment les définitions mentionnées par le Codex Alimentarius et par le Protocole de Carthagène ainsi que les résolutions déjà adoptées par l’OIV sur ce sujet.Il est également rappelé que toute approche mise en œuvre devrait être compatible avec les textes déjà adoptés par différentes organisations intergouvernementales Ce document n'a pas été soumis à la procédure par l'étape de l’examen des résolutions et ne peut en aucune façon être considéré comme une résolution de l’OIV. Seules les résolutions adoptées par les États membres de l'OIV ont un caractère officiel.Télécharger le document [Uniquement en anglais]
22 juin 2015
Le Vice-ministre de l’agriculture, Vassil Groudev, a joué de l’analogie entre l’or des Thraces et celui qui coule dans les caves bulgares pour positionner son pays parmi ceux auxquels une longue culture vitivinicole confère une magie et une âme particulière, invitant à la découverte dans les salons de l’OIV mais encore plus dans les paysages et les vignobles de son pays. En recevant cette manifestation, le directeur général de l’OIV, Jean-Marie Aurand a souligné l’importance du secteur viticole bulgare, porte de l’Europe, entre Balkans et Mer noire, dont les cinq régions viticoles offrent une diversité de terroirs où s’expriment tant les cépages autochtones (Gamza, Mavrud, Dimyat, Rubin ou Pamid) que les cépages internationaux développés plus récemment dans le cadre de la restructuration du vignoble. M. Aurand s’est également félicité de l’engagement de l’Agence exécutive de la vigne et du vin dans les travaux de l’OIV et a souhaité que de nouvelles initiatives puissent être développées.
18 juin 2015
Crédit photo "Marion Dardé Photography"A travers quelques grands témoins, diverses approches ont permis de développer ce thème. Christophe Riou, directeur scientifique et valorisation de l’Institut français du vin a montré l’apport des œnologues dans l’innovation ; Bernard Praz, directeur des achats vins de Grand Chais de France a présenté leur contribution au développement de marques ; Hubert de Boüard, copropriétaire du Château Angelus et œnologue consultant s’est attaché à la sublimation des terroirs et des cépages à laquelle les œnologues participent et Gérard Bertrand, propriétaire des vins éponymes, a traité de la sérénité grâce au savoir-faire, aux valeurs et à l’art de vivre défendus par les œnologues.
En conclusion de cette matinée, Yann Juban, adjoint au directeur général de l’OIV a expliqué comment la définition internationale de l’œnologue avait évolué depuis 1976 jusqu’à celle adoptée par l’OIV en 2013, faisant passer l’œnologue d’un collaborateur respectueux des pratiques loyales à un expert omnipraticien.En s’appuyant sur les différentes phases du métier d’œnologue telles que définies par l’OIV, il a repris les différentes facettes présentées en montrant qu’elles correspondaient à la vision internationale de l’œnologue. L’innovation, notamment au niveau du vignoble « dans le but d’adapter la matière première aux exigences de la production et des besoins des consommateurs » (phase 1 du métier) ; la marque, « en formulant des recommandations dans le domaine du marketing portant du la désignation et la présentation du produit […] afin de répondre au mieux aux préférences révélées des consommateurs » (phase 4 du métier) ; la sublimation, en considérant « les aspects éthiques, sanitaires, sociaux et environnementaux pour adapter la production à ces exigences » (phase 5 du métier) et enfin la sérénité par « les contrôles, la traçabilité, le management de la qualité, la sécurité alimentaire et le respect de l’équilibre environnemental » (phase 3 du métier).
15 juin 2015
Réunissant plus de 150 exposants et 200 marques de matériels et équipements Vitivinicoles en provenance de 7 pays différents au cœur d'une des régions viticoles les plus importantes de Chine, cette exposition a connu un vrai succès.Le Directeur Général de l'OIV a pris part à l'inauguration en présence de M Cui Bo Vice Secretary of NingXia Committee, de M Hao Linhai Vice Party Secretary of NIngXia People ´s Government et de Mme Valerie Lobry Directice Générale de COMEXPOSIUM.Il a, dans son propos, souligné l'importance de cette manifestation dans une des régions viticoles chinoises les plus dynamiques. Avec près de de 35000 Ha de vignes (dont 12000ha plantés au cours des trois dernières années) et une production annuelle de100 millions de bouteilles de vins, NingXia affiche ses ambitions avec une grande implication et un fort soutien des autorités locales.La Région Autonome de NingXia a un statut d'Observateur à l'OIV.M Cui Bo et M Hao Linhai, par ailleurs Président de la Fédération des viticulteurs de la région, ont souligné l'intérêt qu'ils portent au développement de la collaboration avec l'OIV de façon à renforcer l'expertise et à poursuivre l'amélioration qualitative des vins à partir des standards de l'OIV.Jean-Marie Aurand a par ailleurs eu des entretiens avec les Autorités Chinoises à Pékin, dans le prolongement des contacts pris en 2014 dans la perspective d'un futur rapprochement institutionnel entre la République Populaire de Chine et l'OIV.
14 juin 2015
"Existe un importante movimiento comercial en torno a esta bebida y todavía es necesario saber qué es y qué no es el vino, y allí reside el desafío que implica su definición", señaló el Presidente francés. Además, destacó que "esta responsabilidad no corresponde exclusivamente a los productores, sino que deben involucrarse también los consumidores, y es por ello que en 1924 se creó una organización intergubernamental: la Organización de la Viña y el Vino, cuya sede se encuentra en Francia".
Asimismo, afirmó su voluntad de que la OIV "pueda desempeñar a pleno su papel" y recordó que la Organización reúne casi 50 Estados miembros y que "realiza un trabajo realmente extraordinario".Frente a los representantes del sector vitivinícola mundial, el Presidente francés concluyó: "Debemos ampliar el alcance de la OIV, es nuestro interés hacerlo, hasta incluir grandes países como China o Estados Unidos".La 18.a edición de Vinexpo reunió en Burdeos aproximadamente 2400 expositores provenientes de 45 países. Este salón, uno de los más importantes del mundo, favorece los intercambios internacionales, el conocimiento de los vinos y las bebidas espirituosas y su promoción.Discurso de François Hollande durante la inauguración del Salón Vinexpo (intervención de la OIV, de 10’18 a 11’06). Dailymotion / Présidence de la République - via Iframely
08 juin 2015
Plusieurs vins géorgiens élaborés selon la méthode traditionnelle de vinification en Qvevri (grandes jarres en argile) ont été distingués. Jean-Marie Aurand a eu un entretien avec le Ministre de l'Agriculture M Otar Danelia. Celui-ci a souligné toute l'importance que son pays attachait à sa présence à l'OIV et indiqué qu'il souhaitait approfondir encore davantage la collaboration avec l'Organisation. Le Directeur Général s'est par ailleurs rendu à l’Agence Nationale du Vin ainsi qu'au "Scientific Research Center" à Jigaura qui regroupe plus de 525 variétés autochtones de vigne cultivées en Géorgie .Il a également visité l'université de Tbilissi qui comprend un département important en vitiviniculture et s'est rendu dans plusieurs entreprises Vitivinicoles près de la capitale et en Caretie.La Géorgie produit plus d'un million d'hectolitres de vin par an et exporte environ 40% de sa production. Indissociable de l'histoire et de la culture du pays la viticulture géorgienne affiche ses ambitions entre tradition et modernité.
05 juin 2015
Entre le 28 et le 31 mai 2015, la 2e édition du Trophée du vin du Portugal ("Portugal Wine Trophy") a eu lieu à Porto (Portugal), sous le patronage de l'OIV et l'Union internationale des Œnologues (UIOE) et en présence d'environ 50 membres du jury venus du Portugal et de nombreux autres pays. Ce concours, organisé par le Deutsche Wein marketing a permis de déguster et d’évaluer le nombre étonnant de plus de 1200 échantillons différents provenant de nombreux pays.
Le Trophée du vin du Portugal joue également un rôle de premier plan dans le classement international des concours de vins.Pour assurer le respect des normes de l'OIV pour les concours internationaux de vins, cette compétition a bénéficié de la présence de Jean-Claude Ruf, Coordinateur scientifique et Chef de l'Unité « Sécurité et Santé » de l’OIV, en qualité de Commissaire délégué de l’Organisation.
02 juin 2015
Claudia QUINI déléguée officielle de l'OIV à ce concours placé sous le patronage de l'Organisation s'est félicitée de l'essor pris par cette manifestation qui a regroupé cette année plus de 2100 vins, soit 25% de plus que lors de la précédente édition .Trente-cinq pays étaient représentés.Jean-Marie Aurand a, au cours d'une conférence, fait une présentation de l'OIV et de ses missions en replaçant l'action de celle-ci dans le contexte des grandes évolutions du secteur Vitivinicole à l'échelle mondiale Bien que modeste, la production de vin au Canada s'est développée régulièrement au cours des dernières années pour atteindre près de 600000 hl essentiellement dans l’Ontario, la Colombie-Britannique et le Québec.Avec 4,8 millions d’hectolitres, la consommation de vin connaît une croissance moyenne de 2,5% par an .Le Canada se situe au quatrième rang des pays importateurs de vin en valeur (1,5 Mrds d'euros en 2014).
27 mai 2015
Membre de Fédération Internationale des Grands Concours de Vins (Vinofed) est placé sous le Patronage de l’OIV, ce concours se distingue en mettant chaque année en avant un pays, et pour le 15ème anniversaire de cette compétition, la Hongrie a été mise à l’honneur.A cette occasion, M. Peter Gàl, Vice-secrétaire d’Etat du ministère de l’agriculture de Hongrie et délégué de son pays à l’OIV a présenté les différents aspects de la filière vitivinicole hongroise, son économie et sa structure professionnelle. Par ailleurs, la sommelière Fruzsina Nagy a souligné la diversité des zones viticoles, les cépages spécifiques et les variétés de vins produits en Hongrie qui ont pu être découverts lors d’une dégustation commentée.
20 mai 2015
function fbShare(url) { window.open('https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u='+url, "", "toolbar=no, scrollbars=no, resizable=yes, top=200, left=600, width=560, height=600"); } function twShare(url){ window.open(url, "", "toolbar=no, scrollbars=no, resizable=yes, top=200, left=600, width=475, height=250"); }Cette rencontre se situait dans le prolongement du déplacement effectué au Japon par Jean-Marie Aurand en septembre dernier.Au cours de cette entrevue le directeur général de l’OIV a présenté à l’ambassadeur l’Organisation et ses missions. Il a exprimé le souhait d’un rapprochement entre l’OIV et le Japon sur le plan institutionnel. L’OIV a accueilli en 2012 une première dégustation de vins japonais organisée par le «Koshu of Japan».Le Japon a une longue tradition viticole. La production se développe à partir notamment de variétés telles que le Koshu ou le Muscat Bailey (produisant des vins qui expriment avec élégance et raffinement les caractéristiques des terroirs) et la mise en place d’indications géographiques. La consommation de vins connait par ailleurs une croissance régulière et soutenue au Japon. Elle a atteint près de 3,5 Mio hl en 2014.