S.E. M. Regazzoni s’est félicité de cette implication qui témoigne du renouveau de la viticulture suisse dont les succès internationaux permettent de valoriser des vignobles constituant des paysages uniques dont certains reconnus au Patrimoine de l’Unesco comme les terrasses de Lavaux.

En confirmant le soutien de son pays aux travaux de l’OIV, l’Ambassadeur de Suisse a également rappelé que la Suisse était l’hôte d’une fête des vignerons unique au monde qui célèbre à Vevey, 4 à 5 fois par siècle, le travail de la vigne et du vin. M. Aurand a indiqué que cette fête avait également accueilli le Congrès de l’OIV en 1955 et 1977 et a formulé des vœux pour que cela puisse être réédité en 2019, lors de la prochaine édition.

Durante un encuentro con el director general de la OIV, recordó la larga tradición vitícola de Bosnia y Herzegovina, país que posee algunas variedades autóctonas (como zilavka y blatina) que forman parte del patrimonio mundial vitícola.

Jean-Marie Aurand señaló la importancia que tiene para todo Estado miembro de la OIV una activa participación en los trabajos científicos y técnicos de la misma y recordó que la Organización había reconocido las especificidades vitícolas de Bosnia y Herzegovina cuando, en 2012, entregó el Premio de la OIV al libro Hercegovina Zemlja Vina - Hercegovina Wine Country, de Branimir Martinac.

Depuis l’adhésion du Liban en 1996, Serge Hochar a été un acteur majeur pour la rénovation et l’évolution du secteur vitivinicole du Liban en relation étroite avec l’OIV.

Chef de la délégation du Liban à l’OIV pendant une quinzaine d’année, il a également été l’un des artisans de la création de la Loi viticole du Liban en 2000, fondateur et Président de l’Union viticole du Liban et plus récemment président de l’Institut de la Vigne et du vin, il a su positionner les vins du Liban sur la scène internationale, ambassadeur infatigable au service d’une passion et d’une vision de la viticulture de son pays.

Jean-Marie Aurand, Directeur Général de l’OIV, qui a visité le Château Musar avec Serge Hochar en septembre dernier lui a rendu hommage en soulignant « sa vision philosophique de vins qui resteront un témoignage vivant de sa passion ».

M. Aurand a saisi cette occasion pour se féliciter des excellentes relations qui existent avec les Autorités italiennes et du très haut niveau de participation des experts de la délégation italienne au sein des instances techniques et scientifiques de l’OIV, soulignant qu’une des quatre commissions de l’OIV en charge des questions économiques et juridiques était actuellement présidée par le Prof. Eugenio Pomarici.

Le Directeur Général de l’OIV a également salué l’activité déployée au profit de l’Organisation par son prédécesseur, l’italien Federico Castellucci et il a présenté à l’Ambassadeur d’Italie les axes stratégiques qui seront développés dans les cinq prochaines années. S.E. M. Checchia a rappelé l’importance du secteur vitivinicole pour son pays et a assuré le Directeur Général de l’OIV du soutien de l’Italie pour la mise en œuvre de ces orientations stratégiques auxquelles son pays a largement contribué.

Cette accélération est à relier non seulement à la mondialisation de la consommation, mais également à la constante augmentation du nombre de pays producteurs.

Dans ce contexte, où se développe une concurrence entre les pays, il est primordial de définir les caractéristiques des produits vitivinicoles et de leurs spécifications, de promouvoir les bonnes pratiques réglementaires afin d’assurer la loyauté des échanges, l’intégrité et la pérennité des différents produits viticoles sur le marché mondial.

Il est important de répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité des produits, de protection de la santé et de l’environnement et d’information sur les produits vitivinicoles tout en maintenant un marché mondial du vin durable.

L'OIV a une position principale pour fournir aux pays producteurs et consommateurs de vin des informations pour élaborer des règlements vitivinicoles qui minimisent les obstacles au commerce, promeuvent la production durable et protègent les consommateurs. L'OIV doit s'assurer que son travail est basé sur des données scientifiques solides. Par conséquent, une actualisation des résolutions est un aspect important du travail de l'OIV.

Les enjeux liés à la culture de la vigne et aux produits qui en sont issus en termes commercial, économique, environnementaux, territoriaux et sociétaux sont considérables. L’OIV doit fournir son expertise et ses conseils en temps opportun sur ces sujets.

Le Plan stratégique 2015-2019 a pour ambition de répondre au mieux à ces différentes préoccupations. Il s’inscrit dans la continuité du dernier plan stratégique (2012-2014), durant lequel une soixantaine de recommandations incluant des pratiques œnologiques, des méthodes d’analyse et des recommandations en matière viticole ont été évaluées par une communauté d‘experts internationaux et adoptées par les pays membres. De nouvelles catégories de produits vitivinicoles ainsi que leurs règles de présentation ont été également définies et adoptées.

Véritable feuille de route, le plan quinquennal 2015-2019 s’articule autour de cinq axes stratégiques suivants :

1-Promouvoir une vitiviniculture durable

Dans le cadre du développement du vignoble et des évolutions de la viticulture conventionnelle, l’OIV entend promouvoir une viticulture durable. A cette fin, l’OIV prend en compte les défis du changement climatique ; caractérise et évalue les principes et les méthodes de production des raisins, vins et autres produits et analyse leur efficacité économique tout en considérant les pratiques des entreprises en matière de responsabilité sociale. L’OIV veille à protéger et optimiser l’utilisation des ressources naturelles et la durabilité des terroirs viticoles.

2-Etablir les règles d’authenticité des produits vitivinicoles et promouvoir les bonnes pratiques réglementaires

Dans l’objectif de catégoriser les produits vitivinicoles, l’OIV promeut les principes de bonnes pratiques réglementaires et élabore des recommandations en matière de pratiques œnologiques, de méthodes d’analyse. L’OIV définit les formations professionnelles du secteur.

3-Appréhender les évolutions du marché et la dynamique de la filière

Dans le contexte de la croissance des échanges internationaux dans le secteur vitivinicole et afin de comprendre la dynamique de la filière, l’OIV développe des systèmes d’échange de données et d’analyse statistique et facilite l’identification des tendances des marchés au travers de la chaine de valeur.

4-Participer à la sécurité du consommateur et prendre en compte ses attentes

Sur la base d’évaluation et d’avis scientifiques, l’OIV participe à la sécurité sanitaire des produits vitivinicoles. Elle évalue les technologies innovantes et les aspects physiologiques et nutritionnels liés à la consommation des produits vitivinicoles ainsi que les facteurs socio-comportementaux. L’OIV tend également à assurer la cohérence au niveau de la traçabilité et de l’étiquetage.

5-Renforcer la coopération internationale et la gouvernance de l’OIV

En sa qualité d’organisation intergouvernementale, l’OIV favorise la coopération internationale et la participation à ses travaux des Etats et des Observateurs. L’OIV facilite la production scientifique, en la valorisant par une communication adaptée.

Ce plan stratégique 2015-2019 est mis en œuvre selon un programme de travail ajustable annuellement qui est développé par le Comité Scientifique et Technique, les différentes Commissions, Sous-commissions et groupes d'experts et adopté par le Comité exécutif.