Con motivo de este encuentro, Pau Roca recordó las misiones fundamentales de la OIV y sus especificidades en un sector globalizado, caracterizado por un marco legislativo internacional que se inspira o se basa en las recomendaciones y la experiencia de la Organización.
El ministro destacó la importancia de mantener en el seno de la OIV el equilibrio entre las diferentes sensibilidades que pueden expresarse. Didier Guillaume también manifestó el interés de Francia, en su calidad de país anfitrión de la Organización, de recordar el centenario de la OIV en 2024, que podría celebrarse con una Conferencia ministerial en torno a los grandes retos del sector vitícola mundial.
A su vez, Pau Roca explicó los ejes estratégicos puestos en marcha por la OIV en materia de sostenibilidad, que responden a las expectativas expresadas por el ministro en términos de desarrollo de la transición agroecológica en la cual la viticultura debe desempeñar un papel promotor.
© Cheick Saidou / agriculture.gouv.fr.
El balance trata sobre la superficie plantada de viñedos, la producción de uva, la producción y el consumo de vino, los volúmenes de exportación e importación de vino.
EN 2018 :
- La superficie vitícola mundial se sitúa en 7,4 Mill. ha.
- La producción mundial de uva alcanzó los 78 Mill. t.
- La producción mundial de uva de mesa es de 27,3 Mill. t.
- La producción de pasas es de 1,3 Mill. t.
- La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos)
- El consumo mundial de vino se calcula en 246 Mill. hL.
- Los intercambios mundiales de vino alcanzan los 108 Mill. hL
Presentación PPT [EN]
Balance 2019 [EN]
Sobre el 42º Congreso Mundial de la Viña y el Vino [EN]
El 17 de julio, en Ginebra, el Jurado Internacional de la OIV atribuyó 11 Premios y 9 Mencione especiales entre 51 obras en competición con 15 países representados:¡una añada 2019 magnífica para los Premios de la OIV!
Viticultura
Premio OIV
Vine Roots / Wingerdwortels
Eben Archer, Dawid Saayman
Edición IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(EN + Afrikaans, Acceso gratuito por internet)
Mención Especial
Handbook for Irrigation of Wine Grapes in South Africa
Philip Albertus Myburgh
Edición IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(Acceso gratuito por internet)
Viticultura y Enología
Premio OIV
« Winorośl I Wino. Wiedza i praktyka (część 1 i 2) »
Roman Myśliwiec, Ewa Wawro, Wojciech Bosak
Edición Fundacja Galicja Vitis
Enología
Premio OIV
Red Wine Technology
Antonio Morata, coordinador
Edición Elsevier Inc.
Economía
Premio OIV
The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics
Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat, Alessandro Corsi, coordinadores
Edición Palgrave Macmillan
Mención Especial
Coffee and Wine: Two Worlds Compared
Morten Scholer
Edición Troubador Publishing Ltd
Historia
Premio OIV
Les petits vignobles. Des territoires en question (Moyen Âge-XXIe s.)
Stéphane Le Bras, director del trabajo colectivo
Edición Presses Universitaires de Rennes y Presses Universitaires François Rabelais
Mención Especial
Hunter Wine: A history (1828 – 1983)
Julie McIntyre, John Germov
Edición NewSouth Books (University of New South Wales, UNSW Sydney)
Literatura
Mención Especial
Sommelier à mots choisis
Philippe Bourguignon
Con la contribución de Jean Serroy
Edición Editions Glénat
Bellas Artes - Fotografía
Mención Especial
Giacomo Tachis - Mescolavin
Bruno Bruchi, fotógrafo
Andrea Cappelli, autor
Edición Carlo Cambi Editore con la colaboración de Edizioni Effigi y Fondazione ChiantiBanca
Descubrimiento y presentación de los vinos
Premio OIV
Languedoc Roussillon södra frankrikes viner
Britt Karlsson, Bengt Rydén, Per Karlsson
Edición Carlsson Bokförlag
Mención Especial
Skin Contact - Voyage aux origines du vin nu
Alice Feiring
(Traducido del inglés por: « For the love of Wine »)
Edición "Editions Nouriturfu"
Vinos y territorios
Premio OIV
Italiensk Vin
Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold, Ole Udsen
Edición Forlagshuset Vigmostad & Bjørke
Mención Especial
Vignes et Vins, paysages et civilisations millénaires
Raphaël Schirmer
Edición "Editions Glénat"
Monografías y Estudios Especializados
Premio OIV
Roche et vin. À la découverte des vignobles suisses
Stein und Wein. Entdeckungsreisen durch die Schweizerischen Rebbaugebiete
Redactor jefe Rainer Kündig
Con Jean-Claude Hofstetter, Christoph Meyer, Thomas Mumenthaler
Edición (FR + DE) AS Verlag
Mención Especial
La Noblesse du Tonneau
Roland Bugada, Gilles Bousquet, Frédéric Gillet, André Valognes
Edición "Editions de L'Escargot Savant"
Atlas - Ampelografía
Premio OIV
Atlante dei vitigni tradizionali di Puglia
Pierfederico La Notte, Francesco Civita, Stefano Raimondi, Anna Schneider
Edición CRSFA - Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura
« Basile Caramia »
Mención Especial
The Cretan Grapes / Κρητική Αμπελογραφία
Maritina Stavrakaki - Μαριτίνα Σταυρακάκη
Manolis N. Stavrakakis - Μανόλης Ν. Σταυρακάκης
Edición (GR + EN) TROPI
Vitivinicultura sostenible
Premio OIV - EX ÆQUO
Terroir - Wetter, Klima, Boden
Dieter Hoppmann, Klaus Schaller, Manfred Stoll
Edición Eugen Ulmer Verlag
El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo
Raúl Compés López, Vicente Sotés Ruiz, coordinadores
Edición Cajamar Caja Rural
Gracias al trabajo del Comité de Organización y del Comité Científico suizos, presididos por Simone de Montmollin y François Murisier respectivamente, Ginebra se convirtió entre el 15 y el 19 de julio de 2019 en la capital mundial de la vitivinicultura.
Suiza, que es uno de los Estados miembros de la OIV desde 1934, ya había acogido el Congreso Mundial de la Viña y el Vino en 1955 y en 1977.
La 17.a Asamblea General de la OIV aprobó, a lo largo de la semana, 18 nuevas resoluciones.
En la imagen: Adrian Aebi, Subdirector de la Oficina Federal de Agricultura de la Confederación Suiza; Pau Roca, director general de la OIV; Marco Romano, presidente de la Organización Sectorial de la Viña y el Vino de Suiza (IVVS); Nathalie Fontanet, Consejera de Estado del Cantón de Ginebra; François Murisier, presidente del Comité Científico del 42.o Congreso de la OIV; Simone de Montmollin, presidente del Comité de Organización del 42.o Congreso de la OIV; Regina Vanderlinde, presidenta de la OIV; Monika Christmann, vicepresidenta de la OIV; Luigi Moio, vicepresidente segundo (y vicepresidente científico) de la OIV.
Expectativas medioambientales
El tema central del Congreso de la OIV fue “Preservar e innovar: expectativas ambientales, económicas y sociales” y sus debates trataron principalmente sobre el cambio climático, al que los viñedos son muy sensibles; el desarrollo de los productos (terroirs, origen, calidad sanitaria y alimentaria de los productos de la vid, contenido de azúcares, alérgenos, etc.); y la protección de la vid, que guarda relación con una cuestión de gran actualidad: la gestión de insumos. De hecho, el día de la inauguración del Congreso, se celebró una conferencia pública sobre esta cuestión, titulada “Método razonado de gestión de insumos: contribución de la ciencia y percepción de los consumidores”.
La presidenta de la OIV, Regina Vanderlinde, señaló la excelente calidad de las 348 presentaciones técnicas y científicas expuestas, algunas de las cuales procedían de países como Japón o Nepal.
El director general de la OIV, Pau Roca, que presentó durante la ceremonia inaugural un balance sobre la situación vitivinícola mundial, felicitó a la organización suiza por un excepcional Congreso, que ocupa la 4.a posición en cuanto a número presentaciones de entre los congresos celebrados durante los últimos 10 años.
Las comunicaciones que cuenten con la autorización de publicación de sus autores estarán disponibles a partir de septiembre en el sitio web de EDP Sciences, Web of Conferences.
De acuerdo con el compromiso con la sostenibilidad de la Organización, este 42.o Congreso ha sido el primero de la OIV en el que no se ha usado papel. En cambio, se ha utilizado por primera vez una aplicación en la que ha sido posible consultar todos los datos relativos a los actos y trabajos científicos presentados.
Nuevas resoluciones de la OIV
La 17.a Asamblea General de la OIV concluyó toda una semana de trabajos científicos con la aprobación de 18 nuevas resoluciones.
Por lo que respecta al cambio climático, que es una de las principales preocupaciones del sector, cabe destacar la Resolución OIV-VITI 564B-2019, que define la “selección policlonal”, así como el procedimiento de la OIV para la recuperación y la conservación de la diversidad intravarietal y para la selección policlonal de variedades de vid con una gran variabilidad genética.
Las expectativas de los consumidores y la reducción del uso del SO2 son dos cuestiones de gran relevancia y son el centro de interés de la Resolución OIV-OENO 594A-2019. Esta fija una innovadora práctica que permite, entre otras cosas, reducir la carga de microorganismos autóctonos —levaduras en particular— y disminuir las dosis de SO2 que se utilizan para la elaboración de los vinos.
Aquí se puede consultar un resumen de todas las resoluciones. Los textos completos de las resoluciones aprobadas se publicarán próximamente en el sitio web de la OIV.
La Asamblea de la OIV también marcó el relevo entre Suiza y Chile, país que acogerá el 43.o Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se celebrará entre el 23 y el 27 de noviembre de 2020, en Santiago.
Información y 2 formularios de inscripción para la edición 2020 disponibles aquí.
Las inscripciones están abiertas del 1 de septiembre de 2019 al 28 de febrero de 2020.
Contacto: jurydesprix@oiv.int.