Presse

14 juin 2018

Cette visite s’inscrivait dans le prolongement de la présentation des vins slovaques qui a eu lieu à Bordeaux le 30 novembre dernier.Au cours d’un entretien au ministère de l’Agriculture, Gabriela Matecna a souligné le dynamisme de la filière vitivinicole engagée dans un profond renouveau accompagné et soutenu par le gouvernement.Ce processus de modernisation s’appuie sur la grande variété des terroirs, la valorisation des cépages autochtones et la recherche de valeur ajoutée par la production de vins de qualité. Plus de 80% des vins slovaques bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée où d’une indication géographique protégée. « La Slovaquie un petit pays avec des grands vins » se plait à dire la ministre.Gabriela Matecna vice premier ministre et ministre de l’Agriculture et du Développement Rural de Slovaquie et Jean-Marie Aurand, directeur général de l'OIV.Dans le cadre de la politique de développement de la recherche et de la formation, la ministre a évoqué la possibilité de présenter une candidature slovaque aux bourses attribuées par l’OIV.Jean-Marie Aurand s’est félicité de la quantité des relations qu’entretient l’OIV avec la Slovaquie, mentionnant entre autres le rôle de l’ambassadeur Frantisek Lipka en tant que président du Jury des Prix de l’OIV.La diversité de la vitiviniculture slovaqueLors de « L’atelier sur la viticulture » organisé dans le cadre du salon National des Vins Slovaques le directeur général de l’OIV a fait devant l’Association des Viticulteurs de Slovaquie une présentation de l’Organisation et de la situation du secteur vitivinicole à l’échelle mondiale mettant en évidence les grandes évolutions et les principaux enjeux d’avenir.Après une présentation du système de contrôle et de certification effectuée par Ivana Benkovicova (déléguée de la Slovaquie à l’OIV) et un panorama de la situation de la vitiviniculture slovaque réalisée par le président de l’Association des viticulteurs, Ondrej Celleng et la directrice générale, Jaroslava Kanuchova Patkova, a eu lieu la remise des prix du Salon National des Vins Slovaques. La fin du déplacement a été consacrée à la visite de trois entreprises représentatives de la vitiviniculture slovaque dans sa diversité.La Slovaquie compte près de 600 producteurs qui mettent en valeur près de 10 000 ha de vignes (sur un potentiel de 16 000 ha) pour une production voisine de 300 000hl par an principalement commercialisée sur le marché national.La fin de la semaine a également été marquée par l’organisation à Presov de la 23 édition du concours international Muvina sous le patronage de l’OIV.

04 juin 2018

Enoforum est un des principaux congrès scientifiques du secteur vitivinicole en Europe et est surtout un lieu de rencontre et de débat pour tous les acteurs de la filière vitivinicole. Au cours de ces deux jours, plus de 40 communications ont été présentées sur des sujets d’une grande pertinence et d’un intérêt général.A travers des conférences magistrales, cette édition 2018 a permis d'approfondir les aspects scientifiques de sujets importants tels que:

• La gestion de l’eau sur la maturation du raisin
• La micro-oxygénation active et passive des vins
• Comment la température affecte-t-elle l'évolution du vin?
• Les bonnes pratiques pour le commerce de vin en vrac et en bouteille

Par ailleurs, plusieurs communications ont abordées des thématiques aussi diverses que :

• La libération de thiols en fermentation: facteurs génétiques et nutritionnels
• La Bio protection en viticulture et œnologie
• La fertilité microbiologique du sol: de la connaissance scientifique a l'application au vignoble
• L’utilisation de nouveau traitement vis-à-vis de la stabilisation tartrique
• Comment gérer les côtés négatifs et positifs des composés soufrés dans les vins
• Nouvelles techniques de vinification des vins rouges
• Réactivation des fonctionnalités de base des barriques en chêne à travers la régénération
• L’approche analytique des caves et des laboratoires
• Étude sur l'impact des conditions de fermentation sur la production d'ester par les levures

Au cours de cette édition, le coordinateur scientifique de l’OIV, Dr Jean-Claude Ruf, est intervenu sur l’OIV et son rôle stratégique face aux nouvelles pratiques œnologiques. Il a rappelé le rôle de l’OIV dans le secteur vitivinicole ainsi que les principaux sujets en cours d’évaluation.

28 mai 2018

Placé sous le patronage de l’OIV, ce concours international de vin est membre de VINOFED (Fédération mondiale des grands concours de vins).C’est le plus grand concours international de vin en Amérique du Nord.446 producteurs de 31 pays ont présenté près de 1820 à la dégustation d’une soixantaine de dégustateurs en provenance de 15 pays à travers le monde.Le directeur général de l’OIV a souligné à cette occasion le rôle de ces concours pour favoriser la connaissance et la promotion des vins dans un marché de plus en plus globalisé.446 producteurs de 31 pays ont présenté près de 1820 à la dégustation d’une soixantaine de dégustateurs en provenance de 15 pays à travers le monde.Avec une consommation de près de 5 millions d’hectolitres de vin par an, le Canada est à l’importateur important (4,2 millions d’hectolitres en 2016). On notera que le commerce des vins est contrôlé par des sociétés publiques (monopoles) dans la majorité des provinces.La production canadienne, en croissance régulière, a atteint 600 000 hl en 2017.Jean-Marie Aurand s'est par ailleurs associé à l’hommage rendu à Ghislain K-Laflamme, président de Vinofed et Président des Sélections Mondiales des Vins Canada, décédé au cours de l’année 2017, en soulignant ses qualités professionnelles mises au service du secteur vitivinicole et les traits de sa forte personnalité reconnue est appréciée par tous ses interlocuteurs.

06 mai 2018

Devant les élus locaux, les représentants du secteur vitivinicole (dont le président de la fédération italienne des industriels, producteurs exportateurs et importateurs de vin : FEDERVINI), les scientifiques et experts du secteur, Jean Marie Aurand, après une présentation de l’OIV, a dressé un panorama de la vitiviniculture mondiale mettant en avant les grandes tendances avant de s’attarder sur les grands enjeux économiques, environnementaux, sociaux et sociétaux d’avenir. A noter également la présence dans cet évènement du professeur Luigi Bavaresco à l’initiative de cette conférence, de Vittorino Novello, Eugenio Pomarici et du président honoraire de l’OIV le professeur Mario Fregoni. Le directeur général de l’OIV a, au cours de ce déplacement, visité la bibliothèque internationale du vin, véritable institution, remarquable par le nombre de livres qu’elle abrite : plus de 60 000 ouvrages, dont 20 000 dédiés à la vitiviniculture, mais aussi par leur ancienneté et leur diversité.Fondée il y a 50 ans à la fin des années 60 par Demetrio Zaccaria, entrepreneur de Vicenza, qui par passion initia cette collection, la bibliothèque internationale de la vigne est maintenant un institut de documentation spécialisé qui assure la promotion d’activités culturelles, l’organisation de conférences et d’événements tournés vers l’agriculture, la viticulture et la diffusion de la culture rurale.À l’occasion de cette visite la possibilité d’établir des collaborations entre la bibliothèque internationale de la vigne et l’OIV a été abordée par le président Mario Bagnara et le directeur général de l’OIV.Enfin la journée du 3 mai a été consacrée à une visite de vignobles dans la province de Vérone au cœur de l’appellation Valpolicella où le directeur de l’OIV a été accueilli par le président de FEDERVINI Sandro Boscaini dans son entreprise le groupe Masi.

01 mai 2018

Organisée par le Centre de Recherches et d’Étude, de Protection, de Représentation et de Valorisation de la Viticulture de Montagne (CERVIM), avec le concours du gouvernement des Canaries et placé sous le haut patronage de l'OIV, ce congrès a rassemblé les représentants d'une quinzaine de pays autour du thème : "La viticulture héroïque, du raisin au vin au travers de la durabilité et de la qualité".Au cours de quatre sessions techniques :

• Mécanisation et viticulture de précision pour vignoble en pente
• Exemples de viticulture héroïque et leur durabilité et éléments d'identité des paysages
• Pratiques œnologique pour la valorisation de la viticulture héroïque
• La biodiversité facteur de valorisation de cette viticulture

Une vingtaine d'experts ont effectué une présentation orale en même temps qu'une trentaine de posters étaient exposés.Rôle éminent d'aménagement du territoireAu cours d'une table ronde consacrée aux perspectives de la viticulture de montagne et à forte pente, le Directeur Général de l'OIV a souligné le rôle éminent de cette viticulture en terme d'aménagement du territoire. Ces vignobles non seulement maintiennent l'activité économique dans des régions difficiles, mais aussi façonnent de façon exceptionnelle les paysages.La "viticulture héroïque" a su transformer ses handicaps (pente, climat...) en atouts grâce à la valorisation de vignobles autochtones qui produisent des vins d'une grande diversité et à très forte typicité.Les différents intervenants se sont retrouvés sur la nécessité de conforter le développement de ce type de viticulture à travers des politiques publiques adaptées.CERVIM : La défense et la promotion à l'échelle internationale de la viticulture de montagneJean-Marie Aurand s'est réjoui du rôle joué par le CERVIM pour la défense et la promotion à l'échelle internationale de la viticulture de montagne, en forte pente et des petites îles. Il a salué à cet égard l'engagement du Président Roberto Gaudio, au service de la protection et du développement en tant que "porte-voix" des viticultures de montagne et en forte pente.A l'issue du congrès, plusieurs visites techniques étaient organisées : découverte des vignobles de l'île de Tenerife qui comporte pas moins de 5 appellations d'origines protégées sur plus de 8000 hectares.Le CERVIM est une organisation internationale qui s'occupe spécifiquement de la promotion et de la sauvegarde de la viticulture héroïque.Le Comité technique et scientifique du centre a défini les critères qui définissent la viticulture qui y est représentée:

• inclinaison du terrain supérieure à 30%;
• altitude supérieure à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer ;
• systèmes viticoles en terrasses et gradins ;
• viticulture des petites îles.

Le Centre, qui a son siège en Vallée d’Aoste (Italie), opère depuis toujours en soutien des viticultures de montagne, en forte pente et des petites îles. Il poursuit son but en organisant des congrès et en participant aux initiatives de secteur, tant à niveaux national qu'international.

29 avr 2018

Organisé par le collège d’œnologie de la « Northwest A&F University » avec le soutien de l’Association chinoise des boissons alcoolique : CADA (« China Alcoholic Drinks Association ») et de l’Institut chinois « National Research Institute of Food and Fermentation Industries » et des autorités locales, cet évènement a rassemblé plus de 250 participants : producteurs, représentants de l’industrie, universitaires et experts. Plusieurs intervenants chinois mais aussi étrangers ont effectué des présentations dans les différents ateliers autour des thèmes suivants : techniques viticoles, vin et terroir, construction des marques de vins, le vin et l’Internet.Placé sous le patronage de l’OIV ce symposium a été l’occasion pour Jean-Marie Aurand de faire une présentation de l’OIV et ses missions et de dresser un panorama de la situation mondiale du secteur vitivinicole en mettant en évidence les grands enjeux de l’avenir.Dixième séminaire International de Viticulture et Œnologie à Yangling, province chinoise du Shaanxi.Le directeur général de l’OIV a par ailleurs appelé de ses vœux une adhésion pleine et entière de la Chine à l’OIV au moment où la vitiviniculture chinoise connait un développement sans précèdent tant en ce qui concerne la production de raisin de table (1er pays producteur) que la production et consommation de vin (8ème producteur mondial et 5ème consommateur).Dixième séminaire International de Viticulture et Œnologie à Yangling, province chinoise du Shaanxi.Enfin, une partie du symposium a été consacrée à un forum sur la transposition au secteur du vin de la démarche engagée autour de la route de la soie.

22 avr 2018

Conférence de Presse OIV. Avril 2018.Le directeur général de l’OIV, Jean-Marie Aurand, a présenté le 24 avril au siège de l’Organisation à Paris, des éléments d’informations sur le potentiel de production viticole, le bilan de la récolte, ainsi que la situation du marché et des échanges internationaux en 2017.

• Avec 7,6 millions d’hectares en 2017, la taille du vignoble mondial semble se stabiliser.
• 250 millions d’hectolitres de vins ont été produits en 2017, une production historiquement faible, en recul de 8,6% par rapport à l’année précédente, expliquée surtout par des conditions climatiques défavorables au sein de l’UE (-14.6 % par rapport à 2016).
• 243 millions d’hectolitres de vins ont été consommés en 2017. Une consommation quasi-stabilisée depuis la crise économique de 2008, avec une tendance positive depuis 3 ans.
• Echanges mondiaux de vin : solde très positif en volume (108 millions d’hectolitres, +3,4% par rapport au 2016) et en valeur (30 Mrd EUR, +4,8% par rapport au 2016).

Consulter communiqué de presseNote de conjoncturePrésentation PPT

17 avr 2018

Le Mexique qui a rejoint l’OIV en 2016, a engagé en 2017 un projet de loi pour le développement de l'industrie vitivinicole nationale qui devrait être adopté d’ici quelques semaines. C’est lors du dépôt de ce projet de loi et durant la visite du Directeur Général de l’OIV au Sénat mexicain que le sous-secrétaire de l'Agriculture avait annoncé l'intention de son pays d'organiser une présentation de vin mexicain à Paris.Première dégustation de vins mexicains au siège de l’OIV Jean Marie Aurand a accueilli avec grand plaisir cette première dégustation de vins mexicains au siège de l’OIV en soulignant le rapide et fort développement de la filière et la synergie entre le secteur public et professionnel mexicain. M. Guillermo Garza Garcia, directeur de PROMEXICO, représentant SE M. Juan Manuel Gómez Robledo, Ambassadeur du Mexique en France s’est félicité de pouvoir présenter avec le Conseil Vitivinicole Mexicain une sélection représentative de la haute qualité des vins mexicains.Yann Juban, adjoint au directeur général de l'OIV; Gabriel Padilla, directeur du Conseil vitivinicole mexicain; Guillermo Garza Garcia, directeur de PROMEXICO, Jean-Marie Aurand, directeur général de l'OIV, Francisco Rodriguez, Œnologue de Casa Madero.Production de 260 000 tonnes par an de raisin de tableAvec une production de 260 000 tonnes par an de raisin de table en augmentation de 25 % depuis l'an 2000, donc plus de 60 % est exportée, le Mexique devient un acteur significatif sur le marché mondial. Sa production est bien valorisée car elle arrive sur le marché à contre saison (de mai à juillet). Depuis 2000, la production de raisins secs a quant à elle progressé de 225 % pour atteindre 14 000 tonnes en 2015. Portée par une demande intérieure forte (croissance de 12 % par an de la consommation depuis 10 ans) la production de vin connaît un développement remarquable. De très nombreuses entreprises vitivinicoles installées dans 11 états de la république mexicaine produisent près de 200 000 hectolitres de vin par an d'une très bonne qualité et d'une grande diversité.Trois régions mexicaines représentées M. Gabriel Padilla, Directeur du Conseil vitivinicole mexicain, a présenté les données historiques, géographiques et économiques de la filière qui ont été illustrées par les œnologues de caves issues des régions de Basse-Californie (Monte Xanic), de Coahuila (Casa Madero) et de Aguascalientes (Vinicola Santa Elena). Les vins ont été présentés à une centaine de professionnels, autour de différents accords vins-tapas illustrant le mariage parfait entre des vins de caractère et une gastronomie reconnue.Le directeur général de l'OIV, Jean-Marie Aurand, a accueilli avec grand plaisir cette première dégustation de vins mexicains au siège de l’OIV. Présentation des vins mexicains à l'OIV. Avril 2018.

29 Mar 2018

Cette réunion a permis de faire le point sur les différents sujets couverts par le Codex Alimentarius, mais également de consolider les relations avec le Secrétariat du Codex Alimentarius, et en particulier avec Tom Heilland, secrétaire de la Commission du Codex Alimentarius.En parallèle à la session, la présidente et le coordinateur scientifique de l’OIV ont pu s’entretenir avec diverses délégations nationales issues de pays membres et non membres de l'OIV sur un certain nombre de questions.Parmi les questions techniques abordées, le CCFA a approuvé plusieurs décisions, en particulier concernant les spécifications de la cellulose microcristalline. En outre, le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires (JECFA) a présenté ses travaux portant sur des spécifications provisoires pour les tanins œnologiques, l’acide métatartrique et les mannoprotéines de levures. D’autre part, l’évaluation de l'innocuité du polyaspartate de potassium a été incluse dans le programme de travail du JECFA.La présidente de l'OIV, Monika Christmann.Pour de plus amples informations techniques, veuillez consulter le document ci-joint [EN].

28 Mar 2018

Pour assister à cette conférence de presse, les journalistes sont priés d’adresser un email avec leur nom et leurs coordonnées professionnelles à press@oiv.int.Date : mardi 24 avril 2018Heure : 11h00Lieu : Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), 18 rue d’Aguesseau, Paris 75008 Métro Madeleine ou Concorde [voir sur la carte]