Questo bilancio riguarda la superficie vitata, la produzione di uva, la produzione e il consumo di vino e le importazioni e le esportazioni di vino
Nel 2018 :
- La superficie viticola mondiale ascende a 7,4 Mio ha.
- La produzione mondiale di uva raggiunge i 78 Mio t.
La produzione mondiale di uva da tavola si attesta a 27,3 Mio t.
La produzione di uva passa si attesta a 1,3 Mio t.
La produzione mondiale di vino (esclusi succhi e mosti) è stimata in 292 Mio hL.
Il consumo mondiale di vino è stimato in 246 Mio hL.
Il commercio mondiale di vino raggiunge i 108 Mio hL in volume
e i 31 Mrd EUR in valore.
Il direttore generale dell'OIV, Pau Roca, ha presentato il bilancio globale del settore vitivinicolo in occasione del 42º Congresso mondiale della vigna e del vino a Ginevra (Svizzera).
Presentazione PPT [EN]
Bilancio 2019 [EN]
Approfondimento tematico OIV 2019 [EN]
Ulteriori informazioni sul 42 ° Congresso mondiale della vigna e del vino
Il 17 luglio, a Ginevra, la Giuria internazionale dell'OIV ha assegnato 11 Premi e 9 Menzioni speciali tra le 51 opere in gara provenienti da 15 paesi diversi : una superba annata 2019 per i Premi dell'OIV!
Viticoltura
Premio dell'OIV
Vine Roots / Wingerdwortels
Eben Archer, Dawid Saayman
Edizione IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(EN + Afrikaans, accesso internet gratuito)
Menzione speciale
Handbook for Irrigation of Wine Grapes in South Africa
Philip Albertus Myburgh
Edizione IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(accesso internet gratuito)
Viticoltura e Enologia
Premio dell'OIV
Winorośl I Wino. Wiedza i praktyka (część 1 i 2)
Roman Myśliwiec, Ewa Wawro, Wojciech Bosak
Edizione Fundacja Galicja Vitis
Enologia
Premio dell'OIV
Red Wine Technology
Antonio Morata, coordinatore
Edizione Elsevier Inc.
Economia
Premio dell'OIV
The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics
Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat, Alessandro Corsi, coordinatori
Edizione Palgrave Macmillan
Menzione speciale
Coffee and Wine: Two Worlds Compared
Morten Scholer
Edizione Troubador Publishing Ltd
Storia
Premio dell'OIV
Les petits vignobles. Des territoires en question (Moyen Âge-XXIe s.)
Stéphane Le Bras, direttore del lavoro collettivo
Edizione Presses Universitaires de Rennes e Presses Universitaires François Rabelais
Menzione speciale
Hunter Wine : A history (1828 – 1983)
Julie McIntyre, John Germov
Edizione NewSouth Books (University of New South Wales, UNSW Sydney)
Letteratura
Menzione speciale
Sommelier à mots choisis
Philippe Bourguignon
Con il contributo di Jean Serroy
Edizione Editions Glénat
Belle arti - Fotografia
Menzione speciale
Giacomo Tachis - Mescolavin
Bruno Bruchi, fotografo
Andrea Cappelli, autore
Edizione Carlo Cambi Editore con la collaborazione di Edizioni Effigi e Fondazione ChiantiBanca
Scoperta e presentazione dei vini
Premio dell'OIV
Languedoc Roussillon södra frankrikes viner
Britt Karlsson, Bengt Rydén, Per Karlsson
Edizione Carlsson Bokförlag
Menzione speciale
Skin Contact - Voyage aux origines du vin nu
Alice Feiring
(Tradotto dall'inglese da: « For the love of Wine »)
Edizione Editions Nouriturfu
Vino e territorio
Premio dell'OIV
Italiensk Vin
Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold, Ole Udsen
Edizione Forlagshuset Vigmostad & Bjørke
Menzione speciale
Vignes et Vins, paysages et civilisations millénaires
Raphaël Schirmer
Edizione Editions Glénat
Monografie
Premio dell'OIV
Roche et vin. À la découverte des vignobles suisses
Stein und Wein. Entdeckungsreisen durch die Schweizerischen Rebbaugebiete
Caporedattore Rainer Kündig
Con Jean-Claude Hofstetter, Christoph Meyer, Thomas Mumenthaler
Edizione (FR + DE) AS Verlag
Menzione speciale
La Noblesse du Tonneau
Roland Bugada, Gilles Bousquet, Frédéric Gillet, André Valognes
Edizione Editions de L'Escargot Savant
Atlas - Ampelografia
Premio dell'OIV
Atlante dei vitigni tradizionali di Puglia
Pierfederico La Notte, Francesco Civita, Stefano Raimondi, Anna Schneider
Edizione CRSFA - Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura
« Basile Caramia »
Menzione speciale
The Cretan Grapes / Κρητική Αμπελογραφία
Maritina Stavrakaki - Μαριτίνα Σταυρακάκη
Manolis N. Stavrakakis - Μανόλης Ν. Σταυρακάκης
Edizione (GR + EN) TROPI
Vitivinicoltura sostenibile
Premio dell'OIV - EX ÆQUO
Terroir - Wetter, Klima, Boden
Dieter Hoppmann, Klaus Schaller, Manfred Stoll
Edizione Eugen Ulmer Verlag
El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo
Raúl Compés López, Vicente Sotés Ruiz, coordinatori
Edizione Cajamar Caja Rural
Grazie al lavoro del comitato organizzativo e del comitato scientifico svizzeri, presieduti rispettivamente da Simone de Montmollin e François Murisier, tra il 15 e il 19 luglio 2019, Ginevra si è trasformata nella capitale mondiale della vitivinicoltura.
Membro dell’OIV dal 1934, la Svizzera aveva già ospitato il Congresso mondiale della vigna e del vino nel 1955 e nel 1977.
La 17ª Assemblea generale dell'OIV ha concluso la settimana con l'approvazione di 18 nuove risoluzioni.
Nella fotografia: Adrian Aebi, sottosegretario dell'Ufficio federale dell'agricoltura della Confederazione elvetica; Pau Roca, direttore generale dell'OIV; Marco Romano, presidente dell'Interprofessione della vite e dei vini svizzeri (IVVS); Nathalie Fontanet, consigliere di stato del Cantone di Ginevra; François Murisier, presidente del comitato scientifico del 42º Congresso dell'OIV; Simone de Montmollin, presidente del comitato organizzativo del 42º Congresso dell'OIV; Regina Vanderlinde, presidente dell'OIV; Monika Christmann, vicepresidente dell'OIV; Luigi Moio, secondo vicepresidente (e vicepresidente scientifico) dell'OIV.
Le aspettative ambientali
Avendo come tema centrale "Preservare e innovare: aspettative ambientali, economiche e sociali" i dibattiti del Congresso dell'OIV si sono concentrati in particolare sul cambiamento climatico, a cui la vite è particolarmente sensibile, sulla valorizzazione dei prodotti (terroir, origine, qualità sanitaria e alimentare dei prodotti della vite, tenore zuccherino, allergeni,...) e ancora sulla protezione della vite, con la questione molto attuale della gestione degli input.
Questo tema è stato inoltre l'oggetto di una conferenza pubblica dal titolo "Approccio razionale all'uso degli input: contributi scientifici e percezione dei consumatori", tenutasi il giorno di apertura del Congresso.
La presidente dell’OIV, Regina Vanderlinde, ha evidenziato l'eccellente qualità delle 348 presentazioni tecniche e scientifiche tra le quali alcuni presentate da paesi quali il Giappone o il Nepal
Il direttore generale dell'OIV, Pau Roca, che durante la cerimonia di apertura ha presentato un bilancio della situazione vitivinicola mondiale, si è congratulato per l'organizzazione svizzera di questo ottimo congresso, che è il 4º più importante in termini di numero di presentazioni degli ultimi dieci anni.
Le comunicazioni per le quali gli autori hanno ricevuto il consenso alla pubblicazione, saranno disponibili sul sito di EDP Sciences, Web of Conferences.
D'accordo con l'impegno per la sostenibilità dell'Organizzazione, questo 42º Congresso è stato il primo congresso dell'OIV "paper free", oltre ad aver visto, per la prima volta, l'uso di un'applicazione con cui è stato possibile consultare tutte le informazioni relative agli eventi e ai lavori scientifici presentati.
Le nuove risoluzioni dell'OIV
La 17ª Assemblea generale dell'OIV ha concluso la settima di lavori scientifici con l'adozione di 18 nuove risoluzioni.
Per quanto concerne il cambiamento climatico, una delle principali preoccupazioni del settore, è possibile evidenziare la risoluzione OIV-VITI 564B-2019, che definisce la selezione policlonale e un procedimento dell'OIV per il recupero e la conservazione della diversità intravarietale e la selezione policlonale della vite in vitigni con ampia variabilità genetica.
Le aspettative dei consumatori e la riduzione dell'uso di SO2: due questioni parimenti al centro del dibattito, sono state l'oggetto della risoluzione OIV-OENO 594A-2019, con cui si stabilisce un processo innovativo che consente, tra l'altro, di ridurre la carica microbica dei microrganismi indigeni, specialmente lieviti, nonché di ridurre le dosi di SO2 impiegate nella vinificazione.
La sintesi di tutte le risoluzioni è consultabile qui. I testi completi delle risoluzioni adottate saranno pubblicati prossimamente sul sito dell'OIV.
L’Assemblea dell'OIV ha inoltre assistito al passaggio di testimone tra la Svizzera e il Cile, Paese ospite del prossimo 43º Congresso mondiale della vigna e del vino, che si terrà a Santiago dal 23 al 27 novembre 2020.
Informazioni e 2 moduli di registrazione per l'edizione 2020 sono disponibili qui.
Iscrizioni aperte dal settembre 2019 al 28 febbraio 2020.
Contatto: jurydesprix@oiv.int
Per partecipare a questa conferenza stampa i giornalisti sono pregati di inviare un’email con il loro nome e i dati professionali per l’accreditamento a press@oiv.int
Data: giovedi 31 ottobre 2019
Ora: 11h00
Luogo: * attenzione alla nuova sede* Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), 35 rue de Monceau, Parigi 75008. Metro Monceau o Miromesnil [vedi sulla mappa]