Presse

13 Sep 2020

Le 8 septembre 2020, le Jury International de l’OIV, composé de l’élite scientifique et technique de plusieurs pays membres de l’OIV a attribué 19 Prix de l’OIV et 10 Mentions Spéciales de l’OIV parmi 30 publications nominées, dont 27 livres et 3 sites Web.

Palmarès 2020 ici [FR/EN]

La Présidente du Jury Azélina Jaboulet-Vercherre, ainsi que le Secrétaire scientifique Richard Pfister ont remercié les nombreux lecteurs du monde entier qui ont évalué avec impartialité et professionnalisme les publications présentées.L’Édition 2020, qui fête les 90 ans de la création des Prix de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, a été particulièrement riche, avec des candidatures représentant 25 pays de 4 continents*, réparties dans les 11 catégories de ce Prix de référence internationalement reconnu dans le secteur vitivinicole.A l’occasion de cette Édition anniversaire, le Jury a également tenu à féliciter et encourager les Éditeurs (Maisons ou Sociétés d’Édition), grâce auxquels le travail des auteurs, photographes, illustrateurs est mis en valeur par une haute qualité éditoriale.Ainsi, la Reconnaissance du Jury des Prix de L’OIV 2020 a été attribuée à 4 Maisons d’Édition.Les inscriptions pour l’Édition 2021 sont ouvertes depuis le 1er septembre, jusqu’au 28 février 2021.Les publications : livres ou sites Web du monde entier (pays membres comme non membres de l’OIV) sont attendues pour poursuivre la longue histoire des Prix de l’OIV dont le but est de promouvoir la diffusion des connaissances sur la Vigne et le Vin auprès des professionnels du secteur, des amateurs, ou encore des néophytes.

01 Sep 2020

Le mercredi 2 septembre, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV)* a eu le plaisir d’organiser une réunion de bienvenue virtuelle, conjointement au Réseau mondial des Capitales de grands vignobles (GWC)**, pour célébrer le statut d’observateur de l’OIV récemment acquis par le réseau.Dans son allocution d’ouverture, la présidente de l’OIV, Regina Vanderlinde, a exprimé son vœu que les relations entre les deux entités soient mutuellement fructueuses : « En tant qu’organisation intergouvernementale à caractère scientifique et technique, l’OIV fournit un panorama complet de l’état du secteur de la vigne et du vin dans le monde. Elle œuvre à harmoniser les pratiques et appuie l’évolution du secteur face à des défis contemporains tels que la numérisation, le réchauffement climatique ou l’œnotourisme, grâce à son ample réseau d’experts internationaux. Or elle compte sur ses observateurs pour évoquer, précisément, les aspects concrets du terrain. Chaque observateur, à travers la nature spécifique de son activité, contribue à alimenter la réflexion de l’OIV. Il représente un contact direct avec les acteurs et les parties prenantes du secteur, ce qui est fondamental pour l’OIV ».Lors de cette réunion, le directeur général de l’OIV, Pau Roca, et la directrice générale de GWC, Catherine Leparmentier, ont présenté leurs structures respectives et les avantages qui seront générés par cette collaboration.Trois intervenants de GWC, ainsi que son président, Jacques Faurens, ont ensuite donné aux participants un aperçu des différentes villes membres de GWC.Lire le communiqué de presse completLes participants à la réunionVoir la réunion ici

26 Aoû 2020

Prix de l’OIV : les informations et le formulaire d’inscription pour l’Édition 2021 sont disponibles ici.Inscriptions : 1er septembre 2020 - 28 février 2021● Livres en édition papier dans les 11 catégories.● Outils numériques interactifs (Sites Web, Webformation) dans les catégories : Viticulture et Vitiviniculture durable, Œnologie, Économie et Droit Vitivinicoles, Histoire, Littérature et Beaux-arts, Vin et Santé.Les revues, les guides commerciaux et sites internet commerciaux ne sont pas acceptés.Pour toute information : jurydesprix@oiv.int

26 Juil 2020

Programme de bourses de recherches de l´OIV à l´appui des domaines de programmes prioritaires - 2020Tous les renseignements ici.

26 Juil 2020

Dans un souci de servir au mieux les Etats Membres qui composent l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, les réponses ont été analysées et transmises à la plateforme en question afin d’améliorer ce service pour de potentielles futures réunions virtuelles. En voici une analyse et une proposition d’explication. Des 150 réponses obtenues (37%), il en est ressorti une satisfaction globale avec une note moyenne de 8/10. Sur les 22 réunions des 4 commissions et sous-commissions, près de la moitié des experts (48%) ont participés à entre 2-5 réunions. En croisant les réponse des questions 1 et 4 on observe que la difficulté d’utilisation de la plateforme décroit drastiquement à mesure que croit le nombre d’utilisations. Afin de les préparer aux mieux, l’OIV avait établi en amont un guide d’utilisation répertoriant les étapes à suivre pour le bon déroulé des réunions. La pertinence et l’utilité de cette démarche sera reconduite aux vues de la note moyenne de 8/10 attribuée.Les points à améliorerDans les points faibles rencontrés lors de la connexion et participation, on trouve : le problème de connexion à Internet pour 41% des répondants, un problème de son pour 31% et de caméra pour 10% d’entre eux. 16% des experts ont trouvé que KUDO était une plateforme difficile à utiliser : on peut mentionner pour 11% des experts une difficulté à demander l’accès au floor (l’espace de prise de parole). Pour rappel, la prise de parole sur KUDO se faisait en deux étapes avec, dans un premier temps, une demande de parole de l’expert puis, dans un deuxième temps, une acceptation de la part du modérateur afin que l’expert puisse ensuite apparaître sur le floor et parler. De fait de son fonctionnement, la plateforme KUDO pouvait accueillir jusqu’à 5 personnes sur le floor. Or, cette absence de visibilité pendant les réunions a été un souci pour 20% des experts interrogés. La limitation du nombre de personnes est due à une capacité maximale de la bande passante requise par KUDO et au choix de l’OIV de considérer le floor de la même façon que la tribune lors des réunions présentielles.D’autres contraintes mineures tel que le créneau horaire des réunions (8%), la perte du mot de passe (9%) ou les pares-feux empêchant l’utilisation de KUDO (9%) sont aussi à garder à l’esprit pour le futur. Toutefois, et malgré les difficultés rencontrées, les experts interrogés s’accordent à 83% à dire que ces problèmes techniques ont été résolus de manière efficace par l’équipe technique mise à disposition pour l’occasion. En effet, un suivi constant des problèmes rencontrés par chaque participant a été mis en place tous au long du mois de réunions. Les forces de la plateformeEn parallèle, on peut citer les points forts qui ressortent de l’usage de cette plateforme pour la tenue des réunions de printemps. 83% des répondants saluent la présence de la traduction simultanée. En effet, l’usage de la plateforme KUDO a permis aux experts de suivre les réunions dans les 5 langues officielles de l’OIV, condition sine qua non qui a déterminé le choix de l’OIV pour KUDO. La possibilité de se connecter à partir de son pays d'origine a été l’un des principaux avantages soulignés par 68% des interrogés. La tenue des réunions virtuelles a non seulement permis aux travaux d’avancer, avec 18 résolutions qui passent à l’étape 7, mais a aussi induit une hausse de 56% dans la participation des experts entre 2019 et 2020. Malgré l'absence de contact direct, on note que la grande majorité des participants sont globalement satisfaits (7/10) de l'interaction et de la prise de parole permises par l'utilisation de cette plateforme.Une question ouverte venait clore cette première partie du questionnaire où les experts étaient invités à faire des suggestions pour améliorer les futures réunions de l'OIV sur cette plateforme. L’OIV a bien pris note des 85 réponses reçues et a aussi transmis ces commentaires à KUDO. Les principales tendances qui ressortent traitent de l’optimisation du chat ( canal direct vers l’opérateur, plus de clarté dans les chats privés…), du besoin d’identifier clairement l’orateur qui parle ou du processus d’enregistrement parfois fastidieux. Certains suggèrent aussi d’utiliser cette plateforme pour les groupes de travail électroniques afin de mieux se familiariser avec. Portrait-robot de l’expert OIV et tendances croiséesDans un second temps, un questionnaire optionnel a été proposé afin de dresser le portrait type de l’utilisateur pendant les réunions du mois de juin. L’expert type travaillait depuis son domicile (59%), sur un ordinateur professionnel (64%) portable (57%) qui avait moins de 3 ans (42%). 86% sont sous Windows et utilisaient Google Chrome (91%) comme navigateur. La connexion wifi (57%) a été privilégié et 43% utilisaient la fibre optique. Les périphériques étaient principalement ceux de l’ordinateur avec pour 86% d’entre eux la caméra intégrée et pour 39% l’audio intégré. Néanmoins, 39% aussi utilisaient un casque. Enfin, parmi les personnes qui n’ont pas participé aux réunions, 53% ne se sont pas connectés par manque de temps plutôt que par soucis technique. L’élaboration de ce profil nous permet, en croisant les données, de comprendre l’origine de certains disfonctionnements. Par exemple, l’usage du navigateur Chrome était nécessaire pour une prise de parole fluide. Dans le premier graphique, que 13% des experts ayant utilisés ce navigateur ont eu des problèmes dans la demande de parole contre 60% pour ceux utilisant Firefox. Dans la même veine, les personnes utilisant la 4G ont eu beaucoup plus de problème de connexion (66%) que ceux utilisant le câble ou la fibre optique (38% respectivement). Enfin, beaucoup de problèmes de son et de vidéo peuvent être justifiés par l’absence d’utilisation du matériel périphérique adéquat : par exemple, l’usage d’un casque externe a permis de réduire le problème de son de 37% à 16% parmi les difficultés rencontrées. Suite à une réunion de débriefing avec KUDO et aux retours du questionnaire, un second document sera établi avec le cahier des charges des points à solutionner avant de prochaines réunions. Cliquez ici pour voir les réunions en image !

26 Juil 2020

En se basant sur The Global Burden of Disease Study (GBD), une étude épidémiologique internationale complète qui décrit la mortalité et la morbidité des principales maladies, blessures et facteurs de risque pour la santé, l’experte de Wine Information Council a réalisé une présentation sur l’importance de procéder à une analyse critique des publications scientifiques et de remettre leurs résultats en perspective et en contexte.Pour l’analyse de la consommation d’alcool, il est important de placer les résultats dans le contexte du régime alimentaire et du mode de vie. Nous ne consommons pas de l’alcool à proprement parler, mais nous buvons de la bière, du vin et des spiritueux, et nous ne faisons pas que boire, nous mangeons également. Il y a d’autres facteurs qui affectent notre santé. En bref, nous devons nous pencher sur le contexte et non uniquement sur la consommation d’alcool.Il est en effet important de prendre en compte les facteurs liés au mode de vie. Il est par exemple important de savoir si nous buvons modérément ou occasionnellement, si nous buvons pendant ou en dehors des repas, si nous fumons, de connaître le type de boissons consommées, le régime alimentaire, le niveau d’activité physique ainsi que le statut socio-économique, autant de facteurs à prendre en compte pour évaluer la consommation d’alcool.L’importance d’une analyse critique des publications scientifiques a été largement débattue au cours de la réunion du Groupe d’experts. Les experts ont commencé à préparer un document sur l’évaluation des avantages et désavantages de différents modèles épidémiologiques et des limites qu'ils impliquent pour l'interprétation de leurs résultats.Le Groupe d’expert a également lancé un nouvel axe de travail afin de déterminer s’il existe une différence entre les effets de la consommation d’alcool, et de vin en particulier, lorsqu'ils sont étudiés de manière isolée ou dans le cadre d'un régime alimentaire donné. Il s’agit là d’une facette importante des travaux de recherche à mener. Le fait de considérer les habitudes alimentaires plutôt que de se focaliser sur des nutriments ou denrées alimentaires à titre individuel semble présenter des avantages. Les aliments ne sont pas consommés séparément, et leurs effets sur la santé sont cumulés, voire synergiques.Pour de plus amples informations, prière de contacter Barbara Iasiello, cheffe de l’unité « Sécurité et santé » : sanco@oiv.int. Il est important de placer les résultats dans le contexte du régime alimentaire et du mode de vie.

26 Juil 2020

Cette pandémie nous affectant tous, notre Organisation a récemment célébré ces réunions en ligne pour la première fois. Inéluctablement, la crise sanitaire actuelle y a tenu une place prépondérante. Les groupes d’experts ECOMAR (« Analyse économique, marchés et consommation ») et STATCO (« Statistiques et conjoncture ») ont été invités à répondre à un questionnaire sur les effets de la crise. Les principaux pays producteurs de vin (15 environ) y ont répondu, et les résultats ont été présentés lors de la réunion célébrée en juin.Ces derniers, tels qu’identifiés et débattus par les experts de l’OIV, sont présentés dans cet article au travers d’un résumé des conclusions élaboré par Françoise Brugière, vice-présidente du Groupe d’experts ECOMAR. Françoise Brugière, vice-présidente du Groupe d’experts ECOMAR.Une crise née dans un contexte difficileL'analyse quantitative du commerce international du vin sur le premier semestre de 2020 constitue une tâche délicate. En effet, la crise sanitaire est apparue après une fin d’année 2019 perturbée en Chine et à Hongkong, et plus particulièrement en France, avec l’instauration de la « taxe Trump ». Avec l’arrivée de la pandémie, selon les experts de l'OIV, des problèmes logistiques ont surgi suite à la mise en place de protocoles sanitaires aux entrées portuaires et aéroportuaires, la suspension des vols de passagers, la priorité donnée dans un premier temps à ceux transportant du matériel médical, puis à ceux acheminant des produits de première nécessité. Ces derniers ont par la suite été rétablis au fil des semaines, que les vins aient été inclus ou non. Quoi qu’il en soit, les échanges mondiaux de vin ont reculé en valeur de 6,3 % en février et de 10,7 % en mars par rapport aux mêmes mois de 2019. Plus particulièrement, les importations chinoises ont chuté de 25 % aussi bien en volume qu’en valeur au cours des quatre premiers mois de 2020 par rapport aux quatre derniers de 2019. Le Brésil, la Suisse, la France (données sur quatre mois), le R.-U., l’Allemagne et la Russie (données sur trois mois) ont réduit leurs importations, tandis que les États-Unis, le Canada, l’Irlande (en valeur) ainsi que l’Espagne et la République tchèque (en volume) ont vu les leurs progresser. La tendance des prix est nettement à la baisse dans tous les pays.Impacts et mesures prises au niveau mondialDans tous les pays, la suspension des activités touristiques et la fermeture des bars et restaurants a conduit à une baisse prononcée sur les points de vente. Le passage aux ventes à domicile n’a été que très partiel, et a principalement concerné des produits de moindre valeur, notamment avec le développement des ventes de bag-in box. Toutes les actions de marketing B2B, et en particulier les principaux salons internationaux, ont été annulés, de même que les festivals du vin. L’organisation de concours et de dégustations a également été perturbée. Actuellement, des versions en ligne de ces évènements sont à l'essai, mais les résultats rapportés sont assez flous.Dans tous les pays et dans tous les secteurs, des mesures plus ou moins généreuses d’aides gouvernementales à l’emploi ont été introduites, au travers de mesures de soutien à la trésorerie des entreprises. Les entreprises de toutes tailles, des détaillants spécialisés aux viniculteurs et caves coopératives, ont développé des solutions de commerce électronique avec des options de livraison ou de retrait en magasin, plus pour garder un contact avec les clients que dans la perspective de produire des revenus significatifs.Les vendanges de l’hémisphère sud affectéesPris par surprise, les pays de l’hémisphère sud ont dû agir dans l’urgence pour mener à bien la récolte. Ils ont été confrontés à des difficultés en termes de mobilité des travailleurs, de mise en place des règlementations sanitaires pour les travailleurs dans les vignobles et les caves (fourniture d'équipements de protection individuelle, de gels hydroalcooliques et de masques, rotation des équipes sans contacts entre elles, etc.). La filière vitivinicole sud-africaine a notamment dû faire face à une prohibition totale des ventes d’alcool sur le marché intérieur et à une suspension de plusieurs semaines des exportations de vin. La poursuite des activités de vinification, le transport et les exportations de vin ont de nouveau été autorisés après négociations.Les défis actuels et futurs en questionDu point de vue économique et à court terme, les stocks accumulés durant les semaines de confinement vont alimenter la chute des prix, en particulier pour les produits de plus grande valeur. Les vendanges à venir dans l’hémisphère nord pourraient aggraver cette situation. À moyen terme, et dans tous les pays, les nombreuses faillites d'entreprises touristiques et de commerce de détail anticipées du fait du choc de demande négatif auront des conséquences immédiates sur leurs fournisseurs. La crise économique (et probablement financière) à venir est susceptible d’affecter le secteur des loisirs, en réorientant le budget de la plupart des foyers vers les produits de première nécessité.D’un point de vue davantage psychologique, la crise sanitaire, le confinement de la moitié de la population mondiale pendant plusieurs semaines et la persistance du risque de pandémie ébranlent les valeurs de partage et de convivialité qui constituent la base du développement de la consommation de vin dans le monde.Si cette crise fait entrer dans l’inconscient collectif que l’on doit être seul pour être en sécurité et qu'un groupe de plus de 10 personnes constitue un foyer épidémique en puissance, la résurgence d’une consommation « qualitative » de vin sera compromise.Et maintenant ?En phase avec le Plan stratégique de l’OIV et les questions relevant de leur mandat, les deux groupes d’experts ont entrepris de travailler sur plusieurs axes d’analyse et d’organiser un travail à distance au cours des prochains mois sur les thématiques suivantes :

• évolution des stocks mondiaux de vin,
• modifications des modes de consommation (canaux de distribution, perspectives de consommation, marques de qualité, prix, etc.),
• évolution de l’œnotourisme et, plus généralement, suivi du secteur de la restauration et du tourisme,
• échanges sur les outils de gestion de crise mis en œuvre,
• digitalisation du secteur vitivinicole (marketing, commerce, certificats électroniques, etc.).

* Les réunions de printemps de l’OIV donnent à nos groupes d’experts l’occasion de se retrouver. Ces groupes sont chargés de l’étude des questions scientifiques et techniques incluses dans la portée du Plan stratégique de l’OIV, et sont rattachés/relèvent de leur commission respective en fonction de leur thématique de travail. Voir l’organigramme du Comité scientifique et technique de l’OIV.Cette pandémie nous affectant tous, notre Organisation a récemment célébré ces réunions en ligne pour la première fois. Inéluctablement, la crise sanitaire actuelle y a tenu une place prépondérante.

09 Juil 2020

Ingénieur Général du génie Rural, des Eaux et des Forêts, Georges Dutruc-Rosset a connu une carrière exceptionnelle au sein de l’administration agricole française. Successivement adjoint au Directeur départemental de l’Agriculture et de la Forêt du Pas de Calais, de Seine et Oise, du Gard et Chargé de mission pour l’aménagement du Parc National des Cévennes de 1967 à 1972, il a ensuite dirigé de nombreux organismes : Directeur Général de la Société de la Mise en valeur de l’Auvergne et du Limousin à Clermont-Ferrand (SOMIVAL) (1972-1975),Directeur adjoint de l’Office National Interprofessionnel du Bétail et des Viandes (ONIBEV) (1976-1980),Directeur adjoint de l’Aménagement au Ministère de l’Agriculture et de la Forêt (1981-1986)Chef de la Mission « Programmes Intégrés Méditerranéens » (PIM) (1986-1987),Directeur de l’Office National Interprofessionnel des Fruits, des Légumes et de l’Horticulture (ONIFLHOR) (1987-1993),Directeur de l’Office Interprofessionnel des Viandes, de l’Elevage et de l’Aviculture (OFIVAL) (1993-1995). En qualité de Directeur du Cabinet du Ministre de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, Philippe Vasseur (1995-1996), il sera proposé comme candidat de la France pour succéder à Robert Tinlot à la Direction générale de l’OIV. Elu en Afrique du Sud en 1996, il assurera son mandat jusqu’en 2003 et l’élection de Federico Castellucci à ce poste. Son mandat a été principalement consacré à la période d’audit et de réforme de l’OIV, pendant lequel l’Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation a été négocié et signé, ainsi que le règlement intérieur de l’OIV. Ancien commissaire en chef de première classe de la marine (honoraire), commandeur de la Légion d’Honneur et du Mérite National, commandeur du Mérite Agricole, membre de l’Académie d’Agriculture de France, Georges Dutruc-Rosset vouait une passion pour la chasse, ce qui le conduisit à être commissaire des domaines de Rambouillet et de Marly-le-Roi à son départ de l’OIV. L’OIV salue la mémoire de cet ancien Directeur qui mit ses compétences au service de la restructuration de l’OIV et présente à son épouse Yvonne et ses enfants ses condoléances attristées.Georges Dutruc-Rosset.

28 juin 2020

Cet évènement, modéré par Jacques-Olivier Pesme, directeur du Centre de recherche œnologique de l’UBC, a également compté avec la participation des intervenants suivants : Laura Catena (directrice générale, Bodega Catena Zapata, fondatrice et membre du comité d’administration, Institut Catena du vin), Linda Reiff (présidente et directrice générale, Napa Valley Vintners Association) et Pierre-Louis Teissedre (professeur à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux et expert de l’OIV).Le directeur général de l’OIV a insisté sur le fait que nous ne disposons que d’« une planète vin » (One Wine Planet), titre adopté pour sa présentation. Il a soulevé la question de savoir comment et pourquoi en prendre soin le mieux possible. Si l’on ne devait retenir que quelques mots de cette intervention, ce serait les suivants : anticipation, évolution, conservation et résilience. La situation actuelle constitue un tournant intéressant pouvant servir de point de départ, étant donné que, comme l’a indiqué le directeur général, « chaque crise fait partie d’une évolution, et [que] nous devons observer comment évoluent d'autres systèmes ». Le changement climatique va assurément constituer un défi encore plus important. Selon lui, « la valeur suprême doit [désormais] être le maintien en vie de cette planète ». En termes biologiques, cela peut être réalisé en prêtant attention au fonctionnement des écosystèmes matures, où les pertes d’énergie sont minimisées malgré leur complexité. Cette idée fondamentale, récemment développée par le directeur général de l’OIV, questionne la manière dont l’économie va recréer ses modèles. Pour envisager des modèles futurs, nous devons en observer d’autres et voir comment « les écosystèmes majeurs, aussi divers et complexes soient-ils, s’avèrent efficients du point de vue énergétique ».Pau Roca est convaincu que « la prochaine économie ne mesurera pas la performance humaine en termes de croissance, mais en termes de conservation de la nature ». Le secteur vitivinicole a pleine conscience de la problématique du changement climatique, et a été pionnier dans l’adoption de comportements adéquats. Le suivi rapproché des cultures et l’utilisation de registres historiques illustrent cette relation de longue date. Enfin, il a conclu en faisant référence à deux atouts du secteur vitivinicole. Premièrement, la chaîne de valeur efficiente propre au secteur vitivinicole. En effet, la forte segmentation des prix ainsi que les liens étroits avec le terroir et l'origine constituent des avantages pour le secteur du vin. Deuxièmement, la multiplicité des acteurs, « la diversité et la complexité étant des facteurs clés pour la performance globale et la résilience », comme l’a résumé Pau Roca.En conclusion, Pau Roca estime que l’économie vitivinicole peut constituer un « paradigme de durabilité » et bénéficie de nombreux éléments lui permettant d’assurer son succès au sein de la future économie.

04 juin 2020

Le 29 mai, l'OIV a organisé un webinaire intitulé « La gestion de la récolte pendant la crise de la Covid-19 dans l’hémisphère sud quels enseignements en tirer ? ». La situation délicate à laquelle ils ont été confrontés au cours des trois derniers mois a fait l’objet d’un débat entre cinq experts de l’Australie, de la Nouvelle-Zélande, de l’Afrique du Sud, du Chili et de l’Argentine, à savoir :

• Tony Battaglene, directeur général de Australian Grape and Wine Incorporated,

• Jeffrey Clarke, directeur général des affaires juridiques de New Zealand Winegrowers,

• Yvette Van Der Merwe, directrice exécutive de South Africa Wine Industry Information and Systems (SAWIS)

• Aurelio Montes, président de Wines of Chile,

• Daniel Rada, directeur de l’Observatoire argentin du vin / professeur d’économie internationale de l’Université nationale de Cuyo, Argentine.

En partageant leurs visions et expériences, chaque orateur a fourni une perspective importante à tous ceux qui, dans l’hémisphère nord, s’apprêtent à vendanger dans les prochains mois.Modéré par Antonio Graça (Portugal), secrétaire du Groupe d’experts « Développement durable et changement climatique » de l’OIV, ce webinaire a recensé 518 participants issus de 46 pays. Si vous avez été dans l’impossibilité d’y assister en direct, vous pouvez visualiser le webinaire au complet en cliquant ici : À votre attention, nous en résumons les principales idées dans cet article.Des réponses efficaces des gouvernementsEn Nouvelle-Zélande, la filière vin a travaillé main dans la main avec le gouvernement qui, selon Jeffrey Clarke, « a fourni des réponses très efficaces », permettant des résultats satisfaisants car « le gouvernement a placé sa confiance en la filière ». Selon ses termes, mener à bien la récolte et la vinification tout en garantissant l'absence de transmission de la Covid-19, sous des conditions de confinement strictes, a constitué « un réel défi » mais s'est avéré « possible ». En dépit du succès patent de cette gestion, « une certaine réduction des volumes récoltés là où la récolte manuelle était impossible » a été observée, de même qu’une « augmentation substantielle des coûts et du stress ».En Australie, il était fondamental « de disposer d’une source fiable et unique sur laquelle compter », et Tony Battaglene a expliqué comment Australian Grape and Wine Incorporated s’est converti en porte-parole médiatique et point de contact du gouvernement pour les mesures d’aide. « Sans ces aides, il aurait été impossible de maintenir l’activité et de finir la récolte », a-t-il déclaré. Comme l’a mentionné Tony Battaglene, les flux de main d’œuvre, de marchandises et d’approvisionnement en intrants pour le secteur vitivinicole australien ont été maintenus tout au long de la crise de la Covid-19, avec l’adoption de mesures telles que :

• plans de gestion des risques en place,
• protocoles de nettoyage,
• hygiène et disponibilité adéquate de produits de désinfection,
• distanciation sociale et mise en place de tours de travail,
• utilisation de protocoles de traçabilité.

Tony Battaglene a également souligné l’importance du rôle des outils numériques, qui ont permis la tenue de dégustations virtuelles, de foires vinicoles virtuelles et de programmes de tourisme en réalité virtuelle. Il a cependant exprimé ses préoccupations pour l’avenir : « les conséquences économiques ne s’est pas encore fait ressentir. Le plus dur est à venir pour de nombreuses petites entreprises, alors que nous entrons en récession, l'emploi va tarder à revenir à ses niveaux d'avant la Covid-19, et la récupération de la confiance des entreprises et des consommateurs sera longue à s’imposer » Trouver des solutions au travers de la créativitéEn Afrique du Sud, depuis les débuts de la pandémie jusqu’au 23 mars, le vin n’a pas été considéré comme partie prenante de l’agriculture, ce qui a compliqué la situation du secteur dans le pays, aggravée par l’interdiction de la vente d’alcool sur le marché sud-africain.Finalement, comme l’a indiqué Yvette Van Der Merwe le 26 mars, « les activités de récolte et de stockage ont été considérées comme essentielles pour prévenir la perte de biens agricoles primaires ». Face à « la réponse variable du gouvernement concernant le marché local et les exportations, certains éléments clés ont été identifiés », a-t-elle déclaré, citant plusieurs initiatives telles que :

• trouver des manières innovantes et créatives de consolider les relations avec les clients,

• opportunités identifiées,

• commerce en ligne/ventes directes,

• numérisation/développent et application de technologies,

• nouveaux partenariats,

• collaboration –et relations clients renforcées.

L’anticipation s’avère vitaleDaniel Rada a fait partager une analyse de la réponse du secteur vitivinicole argentin face à la Covid-19, en énumérant les moyens mis en œuvre pour mener à bien le processus. Au début de sa présentation, Daniel Rada a mis en garde l’hémisphère nord en répétant le mot « anticiper ». Parmi les mesures adoptées durant la crise, il a signalé :

• les outils numériques et leur utilisation comme éléments clés pour la mise en œuvre des activités,

• l’augmentation du degré d’utilisation des technologies disponibles,

• la mise à disposition d’informations auprès de tous les acteurs de la chaîne industrielle,

• les prêts émis par le gouvernement national destinés à aider les caves à assumer les coûts de main d’œuvre,

• le maintien des niveaux d’emploi,

• la formation et l’enseignement.

Aurelio Montes a expliqué qu’au Chili, au mois de février, au moment où la crise de la pandémie débutait, la récolte des raisins blancs avait déjà commencé. En mars, réalisant la gravité de la pandémie, elle a été « accélérée ». Craignant les mesures pouvant être prises par les autorités, l’association Wines of Chile a organisé diverses réunions avec les autorités chiliennes afin d’expliquer l’importance de la mobilité des travailleurs pendant la récolte. Selon l’orateur, il était fondamental d’éviter une interruption du travail dans les vignobles. « Les autorités ont eu une réaction très positive et ont réalisé que l’imposition de trop nombreux obstacles à la mobilité des travailleurs aurait un très fort impact. Nous avons donc continué à travailler, en mettant en place des mesures pour maintenir la sécurité des personnes, comme par exemple distanciation sociale, masques, gants, lavage des mains, augmentation des temps d’activité (principalement dans les caves), etc. », a-t-il expliqué.Ainsi, malgré la menace de la pandémie, la récolte s’est déroulée dans d'assez bonnes conditions au Chili. « Nous avons fini la récolte la troisième semaine d’avril, alors que le nombre de cas était encore très faible au Chili », a-t-il ajouté, avant de féliciter les travailleurs chiliens : « ils ont continué à travailler avec grande responsabilité et passion, ne manquant pas une seule journée de travail ». Au sujet des conséquences de la crise, Aurelio Montes pense que le problème est davantage d’ordre commercial, avec une diminution de la « consommation sur place ». « Les ventes en ligne ont compensé un peu les faibles niveaux de vente que nous avons eu dans le segment de la consommation sur place (qui représente 75 % de notre valeur totale). Mais heureusement, la situation s’améliore dans l’hémisphère nord, et la Chine, qui constitue un marché important pour nous, s’ouvre peu à peu », a-t-il conclu.

CONCLUSIONS

La résilience, la planification et la transparence sont des facteurs décisifs« Si nous mettons à profit les enseignements tirés des crises passées pour préparer les crises futures, nous serons mieux préparés à les gérer ». Le modérateur, Antonio Graça, a commencé ses conclusions en insistant sur l’importance de la transparence dans la gestion de la crise de la Covid-19, à laquelle l’orateur néo-zélandais, Jeffrey Clarke, avait fait référence. Et d’ajouter : « la transparence dans tous les processus, et pas uniquement pendant la crise, mais en vue de la planification de toute crise future éventuelle, donne un sentiment de confiance à tous les acteurs et toutes les parties prenantes de la chaîne de valeur ». En ce sens, Antonio Graça a également rappelé un autre point crucial soulevé par Yvette Van Der Merwe : l’importance de la coordination. « Couplée à une solide planification, la coordination de tous les acteurs est essentielle, et susceptible de déterminer le succès ou l’échec de toute incitative entreprise sur ces questions ».Enfin, une impulsion vers la numérisation « Nous disposions déjà de nombreux outils numériques, mais nous n’étions pas poussés à commencer à les utiliser, et maintenant que vous (dans l’hémisphère sud) les avez utilisés, en conséquence de la crise, ils resteront », a déclaré le modérateur, en expliquant qu’il est « très important que l’hémisphère nord [réalise] qu’il existe parfois des options disponibles que nous n’utilisons pas, non pas parce qu’elles ne sont pas bonnes ou n’ont pas de valeur, mais parce que nous avons l’habitude de faire les choses comme nous les avons toujours faites, et qu’il existe toujours une inertie au changement ». Et de conclure : « un effort concerté destiné à surmonter cette inertie constitue toujours un bon point de départ pour sortir d’une crise en bonnes conditions ».Antonio Graça.La coordination avec les gouvernements et les autorités locales est essentielleLa coordination avec tous les acteurs de la filière est très importante. Des mécanismes et outils de communication clairs sont requis afin de faire passer le message selon lequel le secteur vitivinicole est essentiel et joue un rôle important dans la vie des communautés rurales en termes d’emploi, d’activité économique, de paysage, etc. Une coordination avec les autorités gouvernementales est requise pour garantir la continuité sûre et efficiente des opérations durant la crise, mais également pour garantir un appui financier et organisationnel après la crise afin de permettre aux opérateurs de se remettre des conséquences de cette dernière. Le rôle de l’OIVLa pandémie de Covid-19 a montré que l’OIV dispose des moyens pour jouer un rôle essentiel dans une gestion de crise. Tout d’abord, le message suivant lequel le rôle de la vitiviniculture est essentiel doit être renforcé et promu. Ensuite, le partage d’expériences et d'informations en cas de crise ou de bouleversements technologiques majeurs est à même d'aider les gouvernements et les acteurs de la filière à mieux s'adapter aux nouvelles conditions. Il ne fait aucun doute que l’OIV se doit de rester un partenaire important des gouvernements.