15 avr 2020
Cette étude, qui porte sur l’examen de données relatives à 82 pays sur la période 2002-2018, a été conçue pour analyser la production et la consommation de vins effervescents au niveau mondial et national ainsi que les dynamiques des échanges internationaux.Le Focus de l’OIV sur le marché mondial des vins effervescents constitue une mise à jour du document publié en 2014.Ces vingt dernières années, le marché des vins effervescents s’est développé à un rythme soutenu sous l’impulsion d’une forte demande mondiale. La production mondiale de vins effervescents a atteint 20 millions d’hectolitres pour la première fois en 2018, soit une augmentation de 57 % depuis 2002.Consulter le Focus de l’OIV The global sparkling wine market [EN]Une vision globale des récentes évolutions du secteur des vins effervescents.
13 avr 2020
Le 9 avril, le directeur général de l'Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations Unies (FAO), M. Qu Dongyu, et son homologue de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), M. Pau Roca, respectivement à Rome et à Paris, se sont réunis en ligne afin de respecter les mesures générales de confinement.Au cours de cette réunion en ligne, les deux organisations intergouvernementales ont examiné les manières de faciliter une coopération plus étroite.En effet, l’OIV et la FAO ont travaillé ensemble au développement de normes appropriées pour les produits de la vigne et du raisin ainsi que de limites (contaminants, résidus, etc.) destinées à protéger la santé des consommateurs et à garantir des pratiques équitables en matière de commerce des denrées alimentaires ; à ce titre, l’OIV dispose du statut d’observateur au sein de la Commission du Codex Alimentarius. L’OIV souhaite approfondir cette excellente coopération avec la FAO dans les domaines de la santé et de la qualité. Tournés vers l’avenir, les directeurs généraux ont conversé sur la manière de renforcer la collaboration entre les différents départements de leurs organisations.Consulter le communiqué de presse complet
04 Mar 2020
Le nombre de cas de coronavirus détectés (Covid-19) continuant de croître, y compris en France, le Secrétariat de l’OIV suit la propagation du coronavirus (covid-19) ainsi que les lignes directrices des Nations Unies et du pays hôte visant à minimiser sa propagation et son impact.Dans les circonstances actuelles, après consultation du Bureau, suivant les principes de précaution applicables dans ces situations, je regrette beaucoup de vous informer que, à titre de précaution, les réunions de Printemps de l’OIV prévues du 24 mars au 3 avril 2020 à Paris, en France, sont annulées et seront reportées.En raison de la disponibilité des salles, le projet d’agenda serait d’avoir les réunions de la Sous-Commissions des méthodes d’analyses du 3 au 5 juin, celles de la commission œnologie du 6 au 11 juin, à Paris.Les autres réunions se tiendraient à Paris du 15 au 24 juillet 2020.Un calendrier détaillé vous sera adressé très rapidement.
02 fév 2020
Après avoir souligné le caractère intergouvernemental, scientifique et technique de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et son rôle pour faciliter le commerce international, le Chili vient d’amender son règlement vitivinicole pour prendre en compte certaines recommandations de l’OIV, dont il est un des 47 pays membres.En date du 24 décembre 2019, le Gouvernement du Chili a promulgué un nouveau décret N°9 qui modifie le décret N ° 78 de 1986 du ministère de l'agriculture. Ce dernier vise à réglementer la loi n ° 18 455 qui régit les règles de production, de préparation et de commercialisation des alcools éthyliques, des boissons alcoolisées et des vinaigres. Certaines modalités de l’application du décret sont précisées dans la résolution 826/2020 du Ministère de l’Agriculture publiée le 30 janvier 2020.Le nouveau décret, entré en vigueur au 1er janvier 2020, rappelle que certaines pratiques œnologiques, qui ont été élaborées et recommandées par l’OIV, présentent des avancées technologiques importantes pour la production du vin et favorisent l’amélioration de la compétitivité des vins dans le commerce international. Il intègre le traitement au polyaspartate, le traitement au glutathion (moûts / vins) et le traitement par des fibres végétales sélectives pour réduire les teneurs en Ochratoxine A ou en produits phytosanitaires.Cette mise à jour de la règlementation du Chili démontre bien l’importance de l’intégration des normes de l’OIV dans les règlementations nationales ou supranationales afin de réduire les obstacles techniques au commerce.Les dispositions du Décret N°9 concernant l’utilisation de l’eauCe décret, modifie certaines dispositions relatives à l’utilisation d’eau dans la production de vin. Ainsi, l’addition d’eau devient une pratique autorisée, sous certaines conditions, pour la réduction de la teneur en sucre des moûts dont la teneur est supérieure à 23,5°Brix ; pratique qui n’est pas admise par l’OIV. La résolution 826/2020 introduit quant à elle des exigences strictes en termes d’obligation pour les entreprises de tenue des registres avec des dates et volumes des traitements réalisés sous la responsabilité d’un œnologue, ainsi que de déclaration au service de contrôle du Ministère de l’Agriculture de quantité d’eau utilisée et du niveau de réduction qui ne doit pas conduire à moins de 23,5° Brix le moût traité.La réglementation chilienne prévoit que l’on peut également utiliser l’eau pendant la vinification pour solubiliser les additifs et réhydrater les levures de fermentation. Le volume du moût ne peut pas augmenter de plus de 2% du volume initial. En passant de 5 à 2%, le décret retire donc l’utilisation de l’eau pour le nettoyage des équipements de pressurage en ne considérant plus ce nettoyage comme une pratique de vinification.Par ailleurs, pendant l’élaboration du vin, l'eau peut être utilisée pour dissoudre les additifs et les produits œnologiques. Le volume après ces traitements ne peut pas augmenter de plus de 1,5% du volume initial de vin (la limite précédente était de 2%).Afin de résoudre ces disparités au sein des différentes réglementations nationales sur l’utilisation de l’eau, qui peuvent entraîner des problèmes commerciaux, l’OIV s’est saisi de cette question dans un souci d’harmonisation.
02 fév 2020
Pour toute information : jurydesprix@oiv.int2 formulaires d’inscription : ici ou jurydesprix@oiv.int
- Livres édités sur support papier avec PDF / EBook dans les 11 catégories.
- Outil numérique interactif (E-learning, sites Web…) dans les catégories : Viticulture et Vitiviniculture durable, Œnologie, Économie et Droit vitivinicoles, Histoire, Littérature et Beaux-arts, Vin et Santé.
27 jan 2020
En ligne avec le nouveau Plan stratégique 2020-2024, le directeur général de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Pau Roca, a signé un mémorandum d’entente (MoU) avec le secrétaire général de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), Zurab Pololikashvili, avec pour objectif la promotion de l'œnotourisme à l'échelle mondiale. Les deux organisations intergouvernementales se sont réunies le 24 janvier au siège de l’OMT à Madrid (Espagne) pour signer ce principe d’accord destiné à impulser des orientations et des actions concrètes visant à développer l’œnotourisme. Pau Roca estime que « ce travail commun permettra de mener à bien les axes du Plan stratégique de l’OIV et d’atteindre ses buts, ainsi que 13 des 17 Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies ». Le Plan stratégique de l’OIV reprend précisément le texte suivant : « Encourager et participer au développement de l’œnotourisme et des paysages et terroirs viticoles en soulignant son importance pour la société ».Lire communiqué de presse
21 jan 2020
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20 jan 2020
En 1930 dans le « BULLETIN INTERNATIONAL DU VIN » n°24, l’OIV alors « Office International du Vin » créé le 29 novembre 1924, publie le règlement relatif au premier prix de l’O.I.V.Il s’agit d’un appel à candidatures pour la rédaction de textes et légendes en français ou dans une des langues des pays « adhérents » à l’OIV, d’une part, et d’autre part pour l’illustration de ce « fascicule de propagande » en faveur du vin et de ses bienfaits pour la santé, intitulé : « La Vérité sur le Vin ». Les concurrents doivent indiquer les différentes vertus du vin dès « la prime enfance » : « tonique » ou « véhicule médicinal à de petites doses prescrites par le docteur ». Puis à partir de 10 à 12 ans : préciser que « des doses modérées de vin devront faire partie du régime des principaux repas. ». Enfin, à l’âge adulte pour les « individus sains… on insistera sur toutes les raisons favorables à l’usage de cette boisson. »En France, dans le contexte de lutte contre les lois prohibitionnistes promulguées aux États-Unis, toutes les campagnes de propagande des années 1930 en faveur de la consommation (modérée) du vin, sont illustrées par la phrase de Louis Pasteur : « Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » Ici, un « Bon Point » à l’effigie de Louis Pasteur : le « Bon Point » étant la récompense distribuée aux bons élèves dans les écoles.Lire article completConsulter le site PandorConsulter les Bulletins de l'OIV
13 jan 2020
En novembre 2018, Le Brésil a initié un processus de révision des procédures et les prescriptions régissant la certification à l'exportation et à l'importation de boissons, de produits obtenus par fermentation acétique, de vins et produits dérivés du vin et du raisin.Les objectifs principaux de cette révision, tels que déclarés par le Brésil, étaient la prévention de pratiques de nature à induire en erreur et protection des consommateurs; protection de la santé des personnes; exigences en matière de qualité, sécurité sanitaire des produits alimentaires.Après sa notification auprès de l’OMC, cette révision de modalités d’exportation avait soulevé une forte inquiétude auprès des professionnels du secteur. En effet, une incertitude persistait quant à la nécessité de fournir les valeurs analytiques pour chacun des paramètres pour tous les produits rentrant sur le marché dès le certificat d’analyse de l’exportateur. Les opérateurs du secteur s’inquiétaient de la hausse considérable du coût des analyses à fournir à partir du 15 décembre 2019 pour pouvoir exporter des vins vers le Brésil. Certains pays étaient dans l’incapacité d’effectuer certaines analysesToute ambiguïté est maintenant levée avec la publication dans le Journal Officiel de l’Instruction Normative 75 de 31 décembre 2019, spécifiant les modalités de contrôle et indiquant également le document officiel qui servira de base pour l’implémentation de la nouvelle mesure (Norma Operacional 01 de 24 de janeiro de 2019). L’annexe de cette norme fournit pour chaque type de produit un tableau récapitulatif avec des paramètres analytiques, leurs limites maximales et minimales admissibles, ainsi que les exigences de mesures à des différents stades de contrôle.Le Secrétariat de l’OIV a rédigé une note synthétique résumant le cycle de révision des modalités d’exportation des vins et des produits issus de la vigne au Brésil [ici]
01 jan 2020
En 2016, l’OIV lui avait conféré le Grand Prix de l’OIV en reconnaissance de son œuvre exceptionnelle. En rendant ainsi hommage à l’auteur du « Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes », l’OIV avait souligné sa contribution à la diffusion des connaissances du secteur vitivinicole et le rôle de l’ampélographie dans le développement des sciences de viticulture.Sa mémoire et ses connaissances scientifiques étonnantes ont souvent suscité la plus grande admiration chez de nombreux chercheurs reconnaissants de la transmission de ce savoir hors du commun au travers d’une œuvre reconnue internationalement :1947 - Istambul, Turquie: Diplôme d'honneur pour le livre écrit avec Henri Agnel, "Les porte-Greffes". 1953 - Rome, Italie: Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour le livre "Précis d'ampélographie pratique".1963 - Paris, France: Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour le livre "Cépages et Vignobles de France" tome 1 & 2.1979 - Stuttgart, Allemagne: Prix de la Viticulture pour le livre "Les Maladies et les Parasites de la vigne, tome 1.1983 - Johannesburg, Afrique du Sud: Prix du Jury Hors concours dans la catégorie Viticulture pour l'ensemble de son œuvre avec médaille d'argent.2001 - Adélaïde, Australie: Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour l'ouvrage "Cépages et vignobles de France", 2ème édition, Tomes 1 & 2, avec médaille d'argent.2006 - Paris, France: Prix du Jury dans la catégorie Viticulture pour l'ouvrage "Cépages et vignoble de France", 2ème édition, Tome 3 (2 volumes).2016 – Paris, France : Grand Prix de l’OIV Pour sa contribution à la diffusion des connaissances du secteur vitivinicole Et en reconnaissance de son œuvre reconnue internationalement