En marge de la 41ème session de la Commission du Codex alimentarius, l’OIV a participé à une table ronde des organisations intergouvernementales sur les questions liées à l'authenticité et l’identité des produits alimentaires.

Au cours de cette séance modérée par Carlos Laorden d'El País, les participants ont souligné la nécessité de définir une terminologie commune et de prendre des mesures pour atténuer les risques de falsifications et de tromperie du consommateur.

L’amélioration des systèmes de traçabilité et l’adoption de nouvelles technologies et le développement de nouveaux systèmes électroniques peuvent constituer des éléments importants dans la lutte contre la contrefaçon.

Les normes OIV

Jean-Claude Ruf, coordinateur scientifique de l’OIV a souligné qu’il existait des défis spécifiques au secteur vitivinicole où les pratiques frauduleuses peuvent le plus souvent conduire à une altération de la qualité et de l’authenticité des produits plutôt qu’à des problèmes de sécurité sanitaire.

Au niveau de l’OIV, cette garantie de l’authenticité et de l’identité se traduit par l’adoption de normes notamment sur:

• La définition des produits.
  
• Les pratiques œnologiques. celles-ci doivent en particulier prendre en compte la sécurité du consommateur, ne pas modifier significativement les qualités d’origine du raisin et du vin et ne pas tromper le consommateur.
  
• Les règles d’étiquetage.
  
• La mise en place de normes de traçabilité.
  
• La mise en place de normes analytiques afin de contrôler cette traçabilité et cette origine.

Tous ces éléments n’excluent pas une possible contrefaçon. Les vins ou spiritueux à base de vins à forte valeur ajoutée sont plus sensibles à la contrefaçon, d’où la nécessité de mettre en place certains systèmes d’identification du contenant mais aussi d’assurer une formation des consommateurs appropriée.

Si les normes de l’OIV ont pour objet d’améliorer la qualité et de maintenir les caractéristiques naturelles et essentielles du vin, elles sont au demeurant indispensables pour éviter les barrières techniques aux échanges dans un marché de plus en plus globalisé (43% du vin consommé a franchi au moins une frontière).

En conclusion, Jean-Claude Ruf s’est félicité de la qualité des relations entre l’OIV et le Codex Alimentarius (l’OIV a un statut d’observateur) et a rappelé que le Codex pouvait s’appuyer sur l’OIV en tant qu’organisation intergouvernementale technique et scientifique de référence dans le domaine vitivinicole.

Lien vers le document OIV [FR] [EN]

Cette conférence a été une excellente occasion d'avoir une vue d'ensemble des progrès réalisés dans les stratégies de reproduction et dans tous les domaines scientifiques liés directement ou indirectement à la sélection de la vigne.

Avec plus de 70 conférenciers, 330 participants et 26 pays représentés provenant de 5 continents, le GBG2018 placée sous le patronage de l’OIV, a permis de couvrir plusieurs thématiques telles que : le maintien et l'extension des ressources génétiques, la caractérisation génétique, phénotypique et physiologique des populations de vigne, ainsi que la caractérisation fonctionnelle des gènes impliqués dans le contrôle du développement, de la maturation et de la composition des baies et dans l'adaptation au stress biotique et abiotique.

La représentation de l’OIV a été assurée par le chef de l’unité Viticulture, Alejandro Fuentes Espinoza, qui a pu rencontrer plusieurs experts dans ces domaines et présenter le rôle de l’OIV et les travaux en cours au sein du groupe d’experts de l’OIV, Ressources Génétiques et Sélection de la Vigne (GENET). L’OIV, organisation à caractère scientifique et technique, travaille depuis plusieurs années sur la caractérisation et l’évaluation des principes et des méthodes de production et de sélection durable des ressources génétiques de la vigne. Il s’agit d’un axe stratégique important afin de pouvoir apporter des réponses appropriées au secteur vitivinicole.

Toutes les thématiques abordées pendant la conférence ont donné lieu à un important échange de données et d’informations qui sont au cœur des enjeux de la viticulture de demain en termes de durabilité.

Les Prix de l'OIV 2018

Catégorie 1 Viticulture / EX ÆQUO

Vinifera, l’Italia dei Vitigni
Riccardo Cotarella

&

GUIDE PRATIQUE DE LA TAILLE GUYOT Prévenir les maladies du bois
Marco Simonit, Massimo Giudici,
Lorenzo Manfreda, Marco Ostan,
Riccardo Turata, Alessandro Zanutta

Mention Spéciale

El Potencial Aromático de las Variedades de Vid Cultivadas en Galicia
Mar Vilanova De La Torre,
José Maria Marques Oliveira,
Ricardo Rivas Barros

Catégorie 1 et 2 Viticulture & Œnologie

Vines & Vinification
Sally Easton

Catégorie 2 Œnologie / EX ÆQUO

Vinařská Technologie
Josef Balík, Jan Stávek

&

Guides de bonnes pratiques d'hygiène - Filière vins
Coordonné par / Coordinated by Aurélie Camponovo

Mention Spéciale

Understanding Wine Chemistry
Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks,
David W. Jeffery

Catégorie 3 Economie

1) Wine Globalization : A New Comparative History
Kym Anderson, Vicente Pinilla

Avec

2) Global Wine Markets, 1860 to 2016 : a statistical compendium
Kym Anderson, Signe Nelgen, Vicente Pinilla

Mention spéciale

Análisis de un sector : Rioja 4.0
Emilio Barco Royo

Catégorie 4 : Beaux-arts, Peinture

LE VIN DES PEINTRES - Une histoire hédoniste de l’art (XVe-XXe siècle)
Jean Serroy

Catégorie 4 Beaux-arts, Bande dessinée

Dans les coulisses du champagne
Scénariste : Maxe L'Hermenier
Dessinateur : Benoît Blary

Catégorie 4 Littérature, Roman

Mention Spéciale

Le testament de Virgile
Isabelle Chrétien

Catégorie 4 Histoire et Littérature

Mention Spéciale EX ÆQUO

CHILEAN WINE An Illustrated History
EL VINO DE CHILE Una Historia Ilustrada
Rodrigo Alvarado Moore
Alejandro Hernández Muñoz
Illustrations de :
Fabián Todorovic Karmelic

LES VINS DE BORDEAUX à l’épreuve de la Seconde Guerre mondiale 1938-1950

Catégorie 5 Vin et Santé

L'ivresse du Soldat
Charles Ridel

Catégorie 6 Découverte et Présentation des Vins

Granddad Tell me about Grapevines!
Pascale Bounet, Françoise Etourneaud

Mention Spéciale EX ÆQUO

Australian Wine - Style and taste, people and places
Dirigé par Patrick Iland, avec Peter Gago, Andrew Caillard, Peter Dry

&

Vous allez enfin vous y connaître en Vin
Sébastien Durand-Viel et David Cobbold, auteurs
Illustrations de Bertrand Hoquet

Catégorie 7 Vins et Territoires

Wines of Japan - 日本 の ワ イ ン
Teiji Takahashi, Kimie Harada, Kazuhiko Kobayashi,
Hiroshi Saito

Catégorie 8 Vins et Mets

Les accords mets-vins. Un art français
Dirigé par Jean-Robert Pitte

Catégorie 9 : Monographies et Études spécialisées

Le Val de Loire, Terres de Chenin
Christian Asselin, auteur coordinateur du collectif de près de 100 contributeurs

Mention Spéciale EX ÆQUO

Champagne Vinet Och Odlarna
Britt Karlsson, Per Karlsson

&

Diversità dei vigneti della Svizzera italiana : stato attuale e prospettive
Valeria Trivellone, Marco Moretti

Catégorie 10 Actes de Symposia

Proceedings of the 16th Australian Wine Industry Technical Conference
Coordonné par Kate Beames,
Ella Robinson, Peter Dry, Dan Johnson

Textes de présentation Palmarès 2018

Le 5 juillet à Paris, le Jury International de l’OIV a attribué 14 Prix et 10 Mentions spéciales parmi 51 ouvrages en compétition et 19 pays représentés : un très beau millésime 2018 des Prix de l’OIV !

En présence de nombreux représentants du Corps Diplomatique, de la nouvelle Présidente de l’OIV Mme Regina Vanderlinde, du Directeur général de l’OIV M. Jean-Marie Aurand, du Président du Jury des Prix de l’OIV M. František Lipka, du Secrétaire scientifique du Jury des Prix M. Jean-Luc Berger, les lauréats 2018 ont reçu leur distinction lors de la prestigieuse Cérémonie de remise des Prix de l’OIV le 18 septembre.

Des ouvrages scientifiques et techniques mais aussi des ouvrages destinés au grand public ont été récompensés par le Jury.

Communiqué de presse complet

A la demande de la Communauté scientifique de l’OIV, les membres du Jury des Prix de l’OIV réunis à Paris le 5 juillet 2018, ont décidé à l’unanimité la création d’une nouvelle catégorie des Prix de l’OIV : « Vitiviniculture durable».

Cette 11ème catégorie prend en compte un sujet qui est une préoccupation majeure pour les experts de l’OIV.

Elle répond à une offre croissante d’ouvrages traitant du développement durable dans le domaine de la vitiviniculture, ce que le Jury des Prix souhaite donc vivement encourager.

Pour la prochaine Edition des Prix de l’OIV dont les inscriptions vont du 1er septembre 2018 au 28 février 2019*, les ouvrages abordant les 3 piliers du développement durable (environnement, société et économie) pourront concourir dans la nouvelle catégorie des Prix de l’OIV.

*Formulaires d’inscription en ligne sur le site de l’OIV à partir du 1er septembre 2018 ici

Contact : jurydesprix@oiv.int