A l'occasion de cette entrevue, Pau Roca a rappelé les missions fondamentales de l'OIV et ses spécificités dans un secteur mondialisé marqué par un encadrement réglementaire international inspiré ou fondé sur les recommandations et l'expertise de l'Organisation.
Le ministre a souligné l'importance de maintenir au sein de l'OIV l'équilibre entre les différentes sensibilités qui peuvent s'y exprimer. Didier Guillaume a également manifesté l'intérêt de la France en qualité de pays hôte de l'Organisation de marquer le centenaire de l'OIV en 2024 qui pourrait voir la réunion d'une Conférence ministérielle autour des grands enjeux du secteur viticole mondial.
Pau Roca a aussi indiqué l'importance des axes stratégiques mis en œuvre par l'OIV en matière de durabilité qui répondent aux attentes exprimées par le ministre en termes de développement de la transition agro-écologique pour laquelle la viticulture doit jouer un rôle promoteur.
© Cheick Saidou / agriculture.gouv.fr.
Le bilan traite de la superficie en vigne, de la production de raisins, de la production et consommation de vin, des volumes d’exportation et d’importation de vin.
En 2018 :
- La superficie viticole mondiale s’élève à 7,4 millions d’hectares.
- La production mondiale de raisin atteint 78 millions de tonnes.
La production mondiale de raisin de table est de 27,3 millions de tonnes.
La production de raisin sec est de 1,3 millions de tonnes.
- La production mondiale de vin (hors jus et moûts) est évaluée à 292 millions d’hectolitres.
La consommation mondiale de vin est estimée à 246 millions d’hectolitres.
Les échanges mondiaux de vin atteignent 108 millions d’hectolitres en
volume et 31 milliards d’euros en valeur.
Le directeur de l'OIV a également présenté le Focus 2019 de l'OIV sur les usages industriels de vin.
Présentation PPT [EN]
Bilan 2018 [EN]
Focus OIV 2019 - Usage industriel du vin [EN]
Savoir plus sur le 42e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin
Le 17 juillet à Genève, le Jury International de l’OIV a attribué 11 Prix et 9 Mentions spéciales parmi 51 ouvrages en compétition et 15 pays représentés : un superbe millésime 2019 des Prix de l’OIV !
Catégorie Viticulture
Prix de l'OIV
Vine Roots / Wingerdwortels
Eben Archer, Dawid Saayman
Publication IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(EN + Afrikaans, accès libre internet / Free Web access)
Mention Spéciale
Handbook for Irrigation of Wine Grapes in South Africa
Philip Albertus Myburgh
Publication IGWS - Institute for Grape & Wine Sciences
(Accès libre internet / free Web access)
Catégorie Viticulture et Œnologie
PRIX DE L’OIV
Winorośl I Wino. Wiedza i praktyka (część 1 i 2)
Roman Myśliwiec, Ewa Wawro, Wojciech Bosak
Publication Fundacja Galicja Vitis
Catégorie Œnologie
PRIX DE L’OIV
Red Wine Technology
Antonio Morata, coordinateur
Publication Elsevier Inc.
Catégorie Economie
PRIX DE L’OIV
The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics
Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat, Alessandro Corsi,
coordinateurs / coordinators
Publication Palgrave Macmillan
Mention Spéciale
Coffee and Wine: Two Worlds Compared
Morten Scholer
Publication Troubador Publishing Ltd
Catégorie Histoire
PRIX DE L’OIV
Les petits vignobles. Des territoires en question (Moyen Âge-XXIe s.)
Stéphane Le Bras, directeur du collectif / director of the collective work
Publication Presses Universitaires de Rennes et Presses Universitaires François Rabelais
Mention Spéciale
Hunter Wine : A history (1828 – 1983)
Julie McIntyre, John Germov
Publication NewSouth Books (University of New South Wales, UNSW Sydney)
Catégorie Littérature
Mention Spéciale de l’OIV
Sommelier à mots choisis
Philippe Bourguignon
Avec le concours de Jean Serroy / With the contribution of Jean Serroy
Publication Editions Glénat
Catégorie Beaux-Arts - Photographie
Mention Spéciale
Giacomo Tachis - Mescolavin
Bruno Bruchi, photographe / photographer
Andrea Cappelli, auteur / author
Publication Carlo Cambi Editore avec la collaboration de Edizioni Effigi
et Fondazione ChiantiBanca
Catégorie Découverte et Présentation des Vins
PRIX DE L’OIV
Languedoc Roussillon södra frankrikes viner
Britt Karlsson, Bengt Rydén, Per Karlsson
Publication Carlsson Bokförlag
Mention Spéciale
Skin Contact - Voyage aux origines du vin nu
Alice Feiring
(Traduit de l’anglais par Sophie Brissaud : « For the love of Wine »)
Publication Editions Nouriturfu
Catégorie Vins et Territoires
PRIX DE L’OIV
Italiensk Vin
Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold, Ole Udsen
Publication Forlagshuset Vigmostad & Bjørke
Mention Spéciale
Vignes et Vins, paysages et civilisations millénaires
Raphaël Schirmer
Publication Editions Glénat
Catégorie Monographies et Etudes Spécialisées
PRIX DE L’OIV
Roche et vin. À la découverte des vignobles suisses
Stein und Wein. Entdeckungsreisen durch die Schweizerischen Rebbaugebiete
Rédacteur en chef : Rainer Kündig
Avec Jean-Claude Hofstetter, Christoph Meyer, Thomas Mumenthaler
Publication (FR + DE) AS Verlag
Mention Spéciale
La Noblesse du Tonneau
Roland Bugada, Gilles Bousquet, Frédéric Gillet, André Valognes
Publication Editions de L'Escargot Savant
Catégorie Atlas - Ampélographie
PRIX DE L’OIV
Atlante dei vitigni tradizionali di Puglia
Pierfederico La Notte, Francesco Civita, Stefano Raimondi, Anna Schneider
Publication CRSFA - Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura
« Basile Caramia »
Mention Spéciale
The Cretan Grapes
Κρητική Αμπελογραφία
Maritina Stavrakaki - Μαριτίνα Σταυρακάκη
Manolis N. Stavrakakis - Μανόλης Ν. Σταυρακάκης
Publication (GR + EN) TROPI
Catégorie Vitiviniculture Durable
PRIX DE L’OIV - EX ÆQUO
Terroir - Wetter, Klima, Boden
Dieter Hoppmann, Klaus Schaller, Manfred Stoll
Publication Eugen Ulmer Verlag
El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo
Raúl Compés López, Vicente Sotés Ruiz, coordinateurs / coordinators
Publication Cajamar Caja Rural
Grâce au travail du comité d’organisation et du comité scientifique suisses présidés respectivement par Simone de Montmollin et François Murisier, Genève est devenue du 15 au 19 juillet 2019 la capitale mondiale de la vitiviniculture.
Membre de l’OIV depuis 1934, la Suisse avait déjà accueilli le Congrès Mondial de la Vigne et du Vin en 1955 et en 1977.
La 17ème Assemblée Générale de l’OIV a conclu la semaine avec 18 nouvelles résolutions approuvées.
Sur la photo : Adrian Aebi, Sous-Directeur Office Fédéral de l’agriculture de la Confédération Suisse; Pau Roca, directeur général de l'OIV; Marco Romano, Président de l'Interprofession de la Vigne et des Vins Suisses (IVVS); Nathalie Fontanet, Conseillère d'Etat du Canton de Genève; François Murisier, président du Comité scientifique du 42è Congrès de l'OIV; Simone de Montmollin, présidente du comité de l'organisation du 42è Congrès de l'OIV; Regina Vanderlinde, présidente de l'OIV; Monika Christmann, vice-présidente de l'OIV; Luigi Moio, 2ème vice-président (et vice-président scientifique) de l'OIV.
Les attentes environnementales
Avec le thème central « Préserver et innover : attentes environnementales, économiques et sociales », les débats du congrès de l’OIV ont porté notamment sur le changement climatique auquel la vigne est très sensible, la mise en valeur des produits (terroirs, origine, qualité sanitaire et alimentaire des produits de la vigne, teneur en sucres, allergènes, ...) ou encore la protection de la vigne avec la question très actuelle de la gestion des intrants.
Cette thématique a d’ailleurs fait l’objet d'une conférence publique intitulée «Approche raisonnée des intrants : contributions de la science et perception des consommateurs» le jour d’ouverture du congrès.
La Présidente de l’OIV, Regina Vanderlinde, a souligné l’excellente qualité des 348 présentations techniques et scientifiques parmi lesquelles, certaines venaient des pays comme le Japon ou encore le Népal.
Le directeur général de l’OIV, Pau Roca, qui à la cérémonie d’ouverture, a présenté un bilan sur la situation vitivinicole mondiale, a félicité l’organisation suisse pour ce remarquable congrès qui est le 4ème plus important en termes de présentations depuis les 10 dernières années.
Les communications pour lesquelles les auteurs ont donné leur l’accord de publication seront disponibles en septembre sur le site EDP Sciences, Web of Conferences.
En accord avec la démarche durable de l’Organisation, ce 42ème congrès a été le premier congrès de l’OIV « paper free » et a vu également l’utilisation pour la première fois d’une application sur laquelle, il était possible de consulter toutes les informations concernant les évènements et les travaux scientifiques présentés.
Les nouvelles résolutions de l’OIV
La 17ème Assemblée Générale de l’OIV a conclu la semaine de travaux scientifiques par l’adoption de 18 nouvelles résolutions.
En ce qui concerne le changement climatique, préoccupation majeur du secteur, on peut mettre en exergue la résolution OIV-VITI 564B-2019 qui définit la sélection polyclonale ainsi qu’un protocole de l’OIV pour la sauvegarde et la conservation de la diversité intra-variétale et la sélection polyclonale de la vigne pour les variétés présentant une grande variabilité génétique.
Les attentes des consommateurs et la réduction de l’utilisation de SO2 : des enjeux également au cœur du débat ont fait l’objet de la résolution OIV-OENO 594A-2019. Celle-ci établit une pratique innovante permettant, entre autres, de réduire la charge microbienne en microorganismes indigènes, levures en particulier, et de réduire les doses de SO2 utilisées lors de l’élaboration des vins.
Le résumé de toutes les résolutions est consultable ici.
Les textes complets des résolutions adoptées seront prochainement publiés sur le site de l’OIV.
L’Assemblée de l’OIV a également marqué le passage de relais entre la Suisse et le Chili, pays hôte du futur 43ème congrès Mondial de la Vigne et du Vin, qui se tiendra du 23 au 27 novembre 2020, à Santiago.
Les informations et les 2 formulaires d’inscription pour l’Edition 2020 sont disponibles ici.
Les inscriptions vont du mois de septembre 2019 au 28 février 2020.
Contact : jurydesprix@oiv.int.