Después de tratar los vinos espumosos en 2014, vinos rosados en 2015, y uvas de mesa y uvas pasas en 2016 [EN], la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) presenta un nuevo informe temático sobre las variedades de vid.
El viñedo mundial, compuesto por más de 10,000 variedades, ha sufrido cambios considerables durante los últimos 15 años. El estudio proporciona una visión de la distribución de las variedades de vid a nivel mundial y examina las tendencias actuales. Dicho estudio se enfoca a todo tipo de variedades, independientemente del uso de sus uvas (de vino, de mesa, pasas o de otro producto), abarcando el 75 % del área vitícola mundial.
El análisis está basado en los datos disponibles de 44 países desde el año 2000, y se centra en aquellos con un viñedo con un área superior a 65,000 hectáreas y sobre sus 10 variedades principales.
Por favor, notese que existe una tabla que proporciona los datos empleados en el informe disponible sobre el sitio web de la OIV aquí [EN].
Entre los puntos del orden del día de esta sesión, las delegaciones de los Estados miembros presentes debatieron sobre la revisión de los límites máximos de plomo en los alimentos, incluido el vino. En este marco, el grupo de trabajo establecido en 2017 recomendó reducir el límite máximo del Codex actual de 0,20 mg/kg a 0,05 mg/kg.
Varias delegaciones señalaron que los datos que tuvo en cuenta el grupo de trabajo electrónico incluyen datos sobre bebidas distintas del vino de uva. Para establecer los límites máximos, también deberían tenerse en cuenta las características de ciertos tipos de vinos, como los vinos fortificados.
Las recomendaciones de la OIV
El representante de la OIV indicó que la Organización Internacional de la Viña y el Vino había adoptado diversas recomendaciones sobre el plomo en los vinos desde hace muchos años, especialmente en 1966, la OIV estableció un límite máximo de 0,20 mg/L, que fue aprobado por el Codex en 2001. En 2006, la OIV estableció un nuevo límite máximo de 0,15 mg/L, que sigue vigente en la actualidad.
La OIV llamó la atención del CCCF sobre el hecho de que un límite demasiado bajo, basado únicamente en un análisis estadístico de muestras y que no está específicamente justificado desde un punto de vista estrictamente sanitario, podría tener una consecuencia importante en el comercio internacional.
Según los datos del grupo de trabajo, un límite máximo de 0,05 mg/kg llevaría a eliminar aproximadamente un 3 % de los vinos, es decir 7,5 millones de hectolitros de vino que serían excluidos del comercio internacional vinícola y, especialmente, el rechazo de una parte importante de los vinos fortificados (24 %).
Por otro lado, Jean-Claude Ruf indicó también que la OIV continúa trabajando sobre esta cuestión y, en particular, ya ha comenzado un debate sobre la posible reducción del límite actual (0,15 mg/L) y animó al CCCF a tener en cuenta los nuevos trabajos de la OIV sobre este tema, con el fin de evitar cualquier duplicación o incoherencia en los límites potenciales en un futuro.
Un tema para debatir el próximo año
Después de un debate, y tras conocer toda la información, especialmente la mencionada por la OIV, el CCCF a propuesta de su presidenta decidió posponer el debate sobre el límite máximo de plomo en el vino para el próximo año.
El grupo de trabajo presidido por los Estados Unidos se ha reorientado con este objetivo centrándose en evaluar la especificidad de los vinos fortificados.
Además, el Comité acordó también iniciar un nuevo trabajo sobre la revisión del Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por plomo en los alimentos, adoptado por el Codex en 2004 (CAC / RCP 56-2004) con el fin de integrar los medios para reducir el contenido de plomo en los vinos.
Además, el CCCF acordó presentar a la Comisión del Codex para su adopción definitiva una reducción del límite máximo de plomo en el zumo de uva de 0,05 mg/kg a 0,04 mg/kg.
Invitado por el presidente de la Conférence Saint-Yves, la asociación de juristas más antigua del Gran Ducado de Luxemburgo, Sr. William Lindsay Simpson y por el director del Instituto Vitivinícola Sr. Robert-Ley que también es el delegado de Luxemburgo en la OIV, Jean-Marie Aurand impartió una conferencia en la capital el 15 de marzo sobre el papel normativo de la OIV y su impacto en el sector vitivinícola mundial.
Esta conferencia estuvo abierta a un público variado: representantes del sector vitivinícola, embajadores, miembros de las instituciones de la Unión Europea que trabajan en el Gran Ducado, abogados y juristas, así como el ministro de Agricultura, Viticultura y Protección de los Consumidores Sr. Fernand Etgen.
En su introducción, el ministro hizo una presentación de la viticultura de Luxemburgo destacando los grandes esfuerzos realizados por los viticultores para mejorar la calidad de los vinos, apoyados en este empeño por las políticas públicas implementadas.
1250 ha de viñedos en las orillas del río Mosela
El Grand Ducado tiene 1250 ha de viñedos en las orillas del río Mosela, con una producción media anual de 110 000 hl de vino, de los cuales el 90 % son vinos blancos y, entre ellos, el 25 % de cremants.
El Sr. Fernand Etgen recordó que Luxemburgo fue uno de los ocho miembros fundadores de la OIV en 1924 y aseguró al director general el pleno compromiso de su país con la Organización.
Jean-Marie Aurand ofreció una visión general de la situación del sector vitivinícola a escala mundial, destacando los grandes retos de futuro y el papel de la OIV en este contexto.
También se mostró satisfecho de la gran implicación de Luxemburgo en los trabajos de la OIV y del apoyo inquebrantable que el Gran Ducado aporta a la Organización.
Tony Spawton dedicó su carrera al marketing del vino como experto de la delegación australiana ante la OIV, docente, consultor, escritor y embajador de una disciplina que contribuyó a crear.
Nacido en Gales, delegado y experto australiano en la OIV entre 1990 y 2008, fue especialmente el presidente del Grupo de expertos "Análisis de Mercados" y, como tal, miembro del Comité Científico y Técnico de la OIV.
Durante largos periodos en Europa como profesor asociado, Tony Spawton emprendió investigaciones sobre la reducción del riesgo y los cambios en las tendencias de consumo.
Profesor de marketing del vino en el Roseworthy Agricultural College de la Universidad de Adelaida, luego en la escuela de Marketing de la Universidad de Australia del Sur, fue muy activo en diferentes grupos de la Comisión "Economía y Derecho" y participó en los congresos de Ciudad del Cabo, París, Lisboa, Bratislava, Budapest, Adelaida, Maguncia y Buenos Aires.
Su colaboración con muchas universidades o escuelas lo llevó a impartir la docencia en Francia, España, Sudáfrica, Austria, Argentina, Uruguay, Chile, Hungría, Italia, Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda y Portugal
Autor de numerosas publicaciones y de un libro de referencia para el marketing del vino, fue miembro activo de la Asociación Universitaria Internacional del Vino.
La OIV destacó y reconoció esta carrera dedicada a un aspecto innovador del sector y la importancia del marketing del vino, que sin duda ha contribuido a la importante evolución del conocimiento de los mercados y, por consiguiente, al progreso del comercio internacional del vino, otorgándole en 2011 el Mérito de la OIV.
Para asistir a esta rueda de prensa, se ruega a los periodistas que envíen un correo electrónico con su nombre y sus datos profesionales a press@oiv.int.
Fecha: martes 24 de abril de 2018
Hora: 11.00 h
Lugar: Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), 18 rue d’Aguesseau, París 75008. Metro Madeleine o Concorde [ver en el plano]