Die OIV nahm am Rande der 41. Tagung der Codex-Alimentarius-Kommission an einer Gesprächsrunde zwischenstaatlicher Organisationen zu Fragen der Authentizität und Identität von Lebensmitteln teil.

In der von Carlos Laorden (El País) moderierten Sitzung hoben die Teilnehmer die Notwendigkeit hervor, eine gemeinsame Terminologie festzulegen und Maßnahmen zu ergreifen, um die Risiken der Fälschung und der Täuschung der Verbraucher zu verringern.

Die Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, die Einführung neuer Technologien und die Entwicklung neuer elektronischer Systeme können wichtige Elemente im Kampf gegen Fälschungen sein.

OIV-Normen

Der wissenschaftliche Koordinator der OIV, Jean-Claude Ruf, betonte, dass es im Weinbausektor besondere Herausforderungen gibt, bei denen betrügerische Praktiken eher zu Beeinträchtigungen im Hinblick auf die Qualität und Echtheit der Erzeugnisse als zu Problemen der Gesundheitssicherheit führen können.

Auf OIV-Ebene wird die Authentizität und Identität der Erzeugnisse durch die Annahme von Normen in verschiedenen Bereichen gesichert:

• Produktdefinitionen
  
• Önologische Verfahren, bei denen die Sicherheit der Verbraucher berücksichtigt werden muss, die ursprünglichen Eigenschaften der Trauben und des Weins nicht wesentlich verändert und die Verbraucher nicht irregeführt werden dürfen
  
• Kennzeichnungsregeln
  
• Festlegung von Normen in Bezug auf die Rückverfolgbarkeit
  
• Festlegung von Analysestandards zur Kontrolle der Rückverfolgbarkeit und der Herkunft

Durch all das sind mögliche Fälschungen nicht auszuschließen. Weine oder weinhaltige Spirituosen mit hoher Wertschöpfung sind für Fälschungen anfälliger. Es ist daher notwendig, Verfahren zur Identifizierung von Behältnissen festzulegen, aber auch eine angemessene Schulung der Verbraucher sicherzustellen.

Die OIV-Normen haben zum Ziel, die Qualität der Weine zu verbessern und ihre natürlichen und wesentlichen Merkmale zu erhalten. Sie sind notwendig, um technische Handelshemmnisse auf einem zunehmend globalisierten Markt zu vermeiden (43 % der konsumierten Weine haben mindestens eine Grenze überquert).

Jean-Claude Ruf begrüßte die Qualität der Beziehungen zwischen der OIV und dem Codex Alimentarius (die OIV besitzt Beobachterstatus) und betonte, dass sich der Codex auf die OIV als zwischenstaatliche technische und wissenschaftliche Referenzorganisation im Weinbausektor stützen könne.

Link zum OIV-Dokument [FR] [EN]

Diese 12. Konferenz bot eine ausgezeichnete Gelegenheit, sich über die Fortschritte, die im Hinblick auf Vermehrungsstrategien und in allen wissenschaftlichen Bereichen erzielt wurden, die im direkten oder indirekten Zusammenhang mit der Rebenselektion stehen, einen Überblick zu verschaffen.

Mit mehr als 70 Referenten, 330 Teilnehmern und 26 vertretenen Ländern aus 5 Kontinenten wurden auf der GBG 2018 unter der Schirmherrschaft der OIV folgende Themen behandelt: Erhalt und Erweiterung der genetischen Ressourcen; genetische, phänotypische und physiologische Charakterisierung von Rebenpopulationen und funktionelle Charakterisierung von Genen, die an der Kontrolle der Entwicklung, Reifung und Zusammensetzung der Beeren und der Anpassung an biotischen und abiotischen Stress beteiligt sind.

Die OIV war durch den Leiter ihrer Abteilung „Weinbau“, Alejandro Fuentes Espinoza, vertreten, der mit mehreren Experten zusammentraf und die Rolle der OIV und die aktuellen Arbeiten der OIV-Sachverständigengruppe „Genetische Ressourcen und Rebenzüchtung (GENET)“ vorstellte. Als Organisation mit wissenschaftlicher und technischer Ausrichtung befasst sich die OIV seit mehreren Jahren mit der Charakterisierung und Bewertung der Grundsätze und Methoden der Herstellung und der nachhaltigen Nutzung der genetischen Ressourcen der Rebe. Durch diesen wichtigen strategischen Schwerpunkt sollen für den Weinbausektor geeignete Lösungen gefunden werden.

Zu allen auf der Konferenz behandelten Themen wurden Daten und Informationen ausgetauscht, die im Hinblick auf die Nachhaltigkeitsfragen des Weinbaus von morgen von zentraler Bedeutung sind.

OIV-Preise 2018

Weinbau /EX ÆQUO

Vinifera, l’Italia dei Vitigni
Riccardo Cotarella

&

GUIDE PRATIQUE DE LA TAILLE GUYOT Prévenir les maladies du bois
Marco Simonit, Massimo Giudici,
Lorenzo Manfreda, Marco Ostan,
Riccardo Turata, Alessandro Zanutta

Sonderauszeichnung

El Potencial Aromático de las Variedades de Vid Cultivadas en Galicia
Mar Vilanova De La Torre,
José Maria Marques Oliveira,
Ricardo Rivas Barros

Weinbau und Önologie

Vines & Vinification
Sally Easton

Önologie / EX ÆQUO

Vinařská Technologie
Josef Balík, Jan Stávek

&

Guides de bonnes pratiques d'hygiène - Filière vins

Sonderauszeichnung

Understanding Wine Chemistry
Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks,
David W. Jeffery

Wirtschaft

1) Wine Globalization : A New Comparative History
Kym Anderson, Vicente Pinilla

Mit

2) Global Wine Markets, 1860 to 2016 : a statistical compendium
Kym Anderson, Signe Nelgen, Vicente Pinilla

Sonderauszeichnung

Análisis de un sector : Rioja 4.0
Emilio Barco Royo

Bildende Kunst, Malerei

LE VIN DES PEINTRES - Une histoire hédoniste de l’art (XVe-XXe siècle)
Jean Serroy

Bildende Kunst, Comics für Erwachsene

Dans les coulisses du champagne
Drehbuchautor: Maxe L'Hermenier
Schublade: Benoît Blary

Literatur, Roman

Sonderauszeichnung

Le testament de Virgile
Isabelle Chrétien

Geschichte und Literatur

Sonderauszeichnung EX ÆQUO

CHILEAN WINE An Illustrated History
EL VINO DE CHILE Una Historia Ilustrada
Rodrigo Alvarado Moore
Alejandro Hernández Muñoz
Veranschaulicht durch:
Fabián Todorovic Karmelic

&

LES VINS DE BORDEAUX à l’épreuve de la Seconde Guerre mondiale 1938-1950

Wein und Gesundheit

L'ivresse du Soldat
Charles Ridel

Weinentdeckungen und Weinpräsentationen

Granddad Tell me about Grapevines!
Pascale Bounet, Françoise Etourneaud

Sonderauszeichnung EX ÆQUO

Australian Wine - Style and taste, people and places
Unter der Regie von Patrick Iland, mit Peter Gago, Andrew Caillard, Peter Dry

&

Vous allez enfin vous y connaître en Vin
Sébastien Durand-Viel und David Cobbold, Autoren
Veranschaulicht durch Bertrand Hoquet

Weine und Territorien

Wines of Japan - 日本 の ワ イ ン
Teiji Takahashi, Kimie Harada, Kazuhiko Kobayashi,
Hiroshi Saito

Weine und Gastronomie

Les accords mets-vins. Un art français
Unter der Regie von Jean-Robert Pitte

Monographien

Le Val de Loire, Terres de Chenin
Christian Asselin, Autor Koordinator des Kollektivs von fast 100 Mitwirkenden

Sonderauszeichnung EX ÆQUO

Champagne Vinet Och Odlarna
Britt Karlsson, Per Karlsson

&

Diversità dei vigneti della Svizzera italiana : stato attuale e prospettive
Valeria Trivellone, Marco Moretti

Symposiumsakten

Proceedings of the 16th Australian Wine Industry Technical Conference
Koordiniert von Kate Beames,
Ella Robinson, Peter Dry, Dan Johnson

Texte Preisverleihung 2018

Von 51 Werken, die von 19 Ländern vorgestellt wurden, zeichnete die internationale Jury der OIV am 5. Juli in Paris 14 Werke mit einem Preis und 10 mit einer Besonderen Anerkennung aus: ein sehr guter Jahrgang 2018 des OIV-Preises!

In Anwesenheit zahlreicher Vertreter des diplomatischen Korps, der neuen Präsidentin der OIV, Regina Vanderlinde, des Generaldirektors der OIV, Jean-Marie Aurand, des Vorsitzenden der Jury, František Lipka, und des wissenschaftlichen Sekretärs der Jury, Jean-Luc Berger, nahmen die Preisträger 2018 ihre Auszeichnung am 18. September bei der feierlichen Preisverleihung entgegen.

Wissenschaftliche und technische Werke, aber auch Werke für die breite Öffentlichkeit wurden von der Jury ausgewählt.

Vollständige Pressemitteilung

Auf Antrag der wissenschaftlichen Gemeinschaft der OIV trafen die Mitglieder der Jury der OIV am 5. Juli 2018 in Paris zusammen und beschlossen einstimmig, eine neue Kategorie des OIV-Preises mit dem Titel „nachhaltiger Weinbau“ einzurichten.

Diese 11. Kategorie des OIV-Preises ist einem Thema gewidmet, das den Experten der OIV ein wichtiges Anliegen ist.

Sie berücksichtigt das wachsende Angebot an Werken, die sich mit der nachhaltigen Entwicklung im Weinbau befassen, was die Jury nachdrücklich unterstützen möchte.

Für die nächste Ausgabe des OIV-Preises – die Anmeldung läuft vom 1. September 2018 bis zum 28. Februar 2019* - können Arbeiten zu den drei Eckpfeilern der nachhaltigen Entwicklung (Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft) in der neuen Kategorie des OIV-Preises eingereicht werden.

*Online-Anmeldeformulare stehen auf der Website der OIV ab dem 1. September 2018 zur Verfügung hier

Kontaktadresse: jurydesprix@oiv.int