РЕЗОЛЮЦИИ  OIV-SECSAN 721-2025

ПЕРЕСМОТР ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОГО СОДЕРЖАНИЯ КАДМИЯ В ВИНЕ

ГЕНЕРАЛЬНАЯ АССАМБЛЕЯ, 

ПРИНИМАЯ ВО ВНИМАНИЕ статью 2, пункт IV Соглашения от 3 апреля 2001 года о создании Международной организации по виноградарству и виноделию,

ПО ПРЕДЛОЖЕНИЮ Экспертной группы «Безопасность пищевых продуктов»,

ПРИНИМАЯ ВО ВНИМАНИЕ Резолюцию AG 04/1981, устанавливающую предельно допустимое содержание кадмия,

ПРИНИМАЯ ВО ВНИМАНИЕ результаты работы Экспертной группы «Безопасность пищевых продуктов» и, в частности, опубликованный в 2023 году документ коллективной экспертизы  «Оценка кадмия в вине и винограде»,

ПРИНИМАЯ ВО ВНИМАНИЕ оценку JECFA (Объединенного экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам), в частности, новую токсикологическую оценку кадмия в пищевых продуктах,

 ПРИНИМАЕТ РЕШЕНИЕ по предложению Комиссии IV «Безопасность и здоровье» о внесении изменения в Часть 2 Резолюции OENO 04/1981, временно устанавливающего максимально допустимое содержание кадмия на уровне 0,01 мг/л,

ПРИНИМАЕТ РЕШЕНИЕ о замене во всех соответствующих документах Международной организации по виноградарству и виноделию существующего максимально допустимого содержания кадмия следующим:

• * 0,005 мг/л для вина, изготовленного из винограда урожая 2026 года и последующих,

ПРИНИМАЕТ РЕШЕНИЕ о рекомендации государствам-членам максимально широко распространить соответствующую информацию с целью поддерживать содержание кадмия на минимальном технологически возможном уровне и способствовать внедрению сельскохозяйственных практик, снижающих загрязнение кадмием, обусловленное используемыми сельскохозяйственными технологиями и загрязненностью почв.