29 Mag 2022
Nell’ottobre del 2019 il CST, il Comitato scientifico e tecnico dell’OIV, ha approvato l’inserimento nel programma di lavoro degli studi sull’uso dell’acqua nel processo di vinificazione. È stata istituita una task force sull'acqua nella vinificazione, incaricata di occuparsi delle questioni scientifiche e tecniche relative all’aggiunta di acqua nel processo di elaborazione del vino; la prof.ssa Monika Christmann è stata designata quale relatrice. La prima parte di questo documento raccoglie le comunicazioni inviate nel corso del tempo all’OMC, la seconda parte descrive la situazione attuale dei diversi ordinamenti normativi in questo ambito. L'aggiunta di acqua è generalmente autorizzata nel caso di necessità tecnologiche, specie per veicolare qualsiasi sostanza enologica il cui uso quale additivo alimentare o coadiuvante tecnologico sia consentito. Inoltre, le diverse normative non specificano la percentuale massima di acqua consentita nel caso di necessità tecnologiche. I componenti della task force hanno valutato i requisiti dell’acqua esogena a uso tecnologico per disciogliere le sostanze enologiche e per le pratiche di vinificazione. La mancanza di conoscenze e trasparenza sulla quantità di acqua aggiunta per obiettivi enologici determina una condizione di incertezza giuridica negli scambi internazionali. È importante che tutte le decisioni abbiano un fondamento scientifico e non lasciare le autorità in questa situazione di incertezza. La relazione individua tre grandi linee di ricerca per l’OIV sul tema dell’acqua nella vinificazione: 1.metodi di analisi; 2.disposizioni sull’aggiunta di acqua per specifiche necessità tecnologiche; 3.impatto delle pratiche enologiche.
Leggere la relazione.
20 Mag 2022
Prime riunioni a Digione, nuova sede centrale dell’OIV L’Assemblea generale ha avviato la procedura di ratifica delle modifiche all’accordo istitutivo, al fine di includere il trasferimento della sede da Parigi a Digione. Il direttore generale e il presidente hanno informato l’Assemblea riguardo all’insediamento temporaneo presso La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, recentemente inaugurata. La proposta di utilizzare una sezione di questo complesso arriva dal Consiglio comunale di Digione, mentre sono già in corso i lavori che abiliteranno la futura sede all’interno dell’Hotel Bouchu d’Esterno. La stima dei lavori di ristrutturazione è di due anni. Il Texas è il nuovo osservatore dell’OIV L'Organizzazione ha accettato la richiesta del Texas di diventare osservatore dell'OIV, uno status con cui lo Stato USA aspira ad entrare in contatto con la grande rete di esperti che l’OIV ha in tutto il mondo: “Entriamo a far parte dell’OIV per apprendere dalle migliori pratiche e dall’esperienza dei grandi paesi produttori di vino. Il Texas ha un gran numero di idee e di iniziative da far conoscere al mondo”, ha detto Jason Fearneyhough, vicecommissario per l’Agricoltura del Texas. A prova di ciò, durante il suo intervento lo Stato ha dimostrato interesse verso le questioni sollevate dall’OIV nell’ambito dei cambiamenti climatici e della digitalizzazione: “Vogliamo che il Texas tragga ispirazione dal mondo e che il mondo sia ispirato da ciò che facciamo in Texas”, ha aggiunto. 43º Congresso mondiale della vigna e del vino in Messico Dopo due anni di sospensione a causa della pandemia, al Messico è stata accordata l’organizzazione del primo e più importante evento del settore vitivinicolo a livello mondiale dopo l’attenuarsi dei maggiori pericoli rappresentati dal Covid-19. Il Messico è stato scelto dai membri dell’OIV per molteplici ragioni, tra le quali la sua rilevanza dal punto di vista geografico e la sua crescente importanza nel settore vitivinicolo, grazie all’impegno di questo Stato ad accrescere la sua produzione di vino. Leggi il comunicato stampa
25 Apr 2022
Parlando in una conferenza stampa online dalla sede parigina dell’OIV, il passato 27 aprile il direttore generale Pau Roca ha presentato i dati sulla produzione, il consumo e il commercio internazionale di vino relativi al 2021.Comunicato stampaNota de congiuntura vitivinicola mondialePresentazione PPT [EN]REPLAY
14 Apr 2022
15 Mar 2022
Data: Mercoledì 27 aprile 2022Ora: 15:00 CETLuogo: Online e App OIVLingua: Inglese / Francese / SpagnoloRegistrarsi qui
13 Feb 2022
1.Capo unità: Viticoltura Descrizione delle funzioni: sotto la supervisione del direttore generale e la diretta autorità del coordinatore scientifico e tecnico, contribuirà al corretto svolgimento dell'attività scientifica dell'OIV e principalmente garantirà il buon funzionamento della Commissione “Viticoltura”, della Sottocommissione “Uva da tavola, uva passa e prodotti non fermentati della vite” e dei relativi gruppi di esperti.Sede: fino al 31 luglio 2022 Parigi / dal 1° agosto 2022 Digione, FranciaData di entrata in servizio: il prima possibileCome candidarsi: compilare il modulo e inviarlo all'indirizzo job@oiv.intScadenza per l'invio della candidatura: 1° aprile 2022, ore 12:002. Capo unità: Enologia - Metodi di analisiDescrizione delle funzioni: sotto la supervisione del direttore generale e la diretta autorità del coordinatore scientifico e tecnico, contribuirà al corretto svolgimento dell'attività scientifica dell'OIV e principalmente garantirà il buon funzionamento della Commissione “Enologia”, della Sottocommissione “Metodi di analisi” e dei relativi gruppi di esperti. Assumerà inoltre la segreteria della Commissione “Enologia”, della Sottocommissione “Metodi di analisi” e dei relativi gruppi di esperti, quali “Tecnologia”, “Microbiologia” e “Specificazione dei prodotti enologici”. Sede: fino al 31 luglio 2022 Parigi / dal 1° agosto 2022 Digione, Francia Data di entrata in servizio: il prima possibileCome candidarsi: compilare il modulo e inviarlo all'indirizzo job@oiv.int Scadenza per l'invio della candidatura: 1° aprile 2022, ore 12:00 3.Capo unità: Sicurezza e salute Descrizione delle funzioni: sotto la supervisione del direttore generale e l'autorità diretta del coordinatore scientifico e tecnico, contribuirà al corretto svolgimento dell'attività scientifica dell'OIV e principalmente guiderà i lavori della Commissione “Sicurezza e salute” e dei relativi gruppi di esperti. Assumerà inoltre la segreteria della Commissione “Sicurezza e salute” e dei relativi gruppi di esperti, quali “Sicurezza alimentare” e “Consumo, nutrizione e salute”. Per maggiori informazioni consultare il MODULO. Sede: fino al 31 luglio 2022 Parigi / dal 1° agosto 2022 Digione, Francia Data di entrata in servizio: il prima possibileCome candidarsi: compilare il modulo e inviarlo all'indirizzo job@oiv.int Scadenza per l'invio della candidatura: 1° aprile 2022, ore 12:00 4.Responsabile datiDescrizione delle funzioni: sotto la supervisione del capo del dipartimento di Statistica, preparerà e aggiornerà questionari e sondaggi statistici; riceverà, revisionerà e acquisirà dati dagli Stati membri e da altre fonti; condurrà ricerche ed estrapolerà dati online; verificherà la completezza, la coerenza interna e l’affidabilità dei dati; elaborerà l’appropriata documentazione tecnica sulle serie di dati e stilerà note metodologiche basate sulle statistiche dell'OIV; contribuirà al mantenimento del database dei dati statistici. Sede: fino al 31 luglio 2022 Parigi / dal 1° agosto 2022 Digione, Francia Data di entrata in servizio: il prima possibileCome candidarsi: compilare il modulo e inviarlo all'indirizzo job@oiv.int Scadenza per l'invio della candidatura: 1° aprile 2022, ore 12:00 5.Segretario/a del dipartimento Scientifico e tecnico Descrizione delle funzioni: sotto la supervisione del direttore generale e l'autorità diretta del coordinatore scientifico e tecnico, interfacciandosi con i capi unità, il/la segretario/a del dipartimento Scientifico e tecnico si occuperà: della gestione delle riunioni delle commissioni, delle sottocommissioni e dei gruppi di esperti, delle richieste delle delegazioni, delle convocazioni, dei calendari, dei badge, del monitoraggio dell'evoluzione dei progetti di risoluzione e dei commenti, così come della gestione dei verbali, degli ordini del giorno, della formattazione e della pubblicazione/distribuzione dei documenti di lavoro, nonché della gestione della piattaforma collaborativa di lavoro e della gestione delle delegazioni.Sede: fino al 31 luglio 2022 Parigi / dal 1° agosto 2022 Digione, Francia Data di entrata in servizio: il prima possibileCome candidarsi: compilare il modulo e inviarlo all'indirizzo job@oiv.int Scadenza per l'invio della candidatura: 1° aprile 2022, ore 12:00
09 Feb 2022
Il 43º Congresso mondiale della vigna e del vino e la 20ª Assemblea generale dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV) avranno luogo dal 31 ottobre al 4 novembre a Ensenada, nello stato messicano della Bassa California, presso il Baja California Center. Per maggiori informazioni sul Congresso e per accedere alle procedure di iscrizione, si prega di consultare il sito web del Congresso I membri della comunità scientifica del settore vitivinicolo sono invitati a presentare un abstract sulla piattaforma OIV degli abstract Leggere l’invito alla presentazione dei contributi Date da ricordare: • Termine per la presentazione degli abstract: 23 aprile 2022 • Comunicazione delle decisioni: 26 maggio 2022 • Termine per l’invio della versione definitiva dei contributi: 9 settembre 2022 La Bassa California è uno dei 14 stati produttori di vino del Messico; la sua produzione attuale corrisponde al 75% del totale nazionale. Affacciato sull’Oceano Pacifico, gode di un clima mediterraneo, ideale per la produzione vinicola. Le valli destinate all’agricoltura si adagiano fra i 20 e i 550 metri sul livello del mare. La Bassa California ospita oggi 260 produttori e 170 realtà vinicole, che costituiscono il 70% del paese. È lo stato con la maggiore diversità di vitigni impiegati nella produzione di vino e nella vinificazione sperimentale. La famosa Valle di Guadalupe è una meta enoturistica di elezione per gli amanti del vino e per coloro che vogliono addentrarsi nel settore vinicolo.
02 Feb 2022
A dicembre, la commissione BECA (Commissione speciale sulla lotta contro il cancro del Parlamento europeo) ha approvato un rapporto in cui si afferma che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro per la salute. Il 14 febbraio prossimo il Parlamento europeo è chiamato a votare l’adozione del rapporto, che potrebbe raccomandare l’inserimento delle avvertenze sanitarie in etichetta. In tal modo il vino, insieme ad altre bevande alcoliche, potrebbe essere considerato potenzialmente cancerogeno, così come avviene per il tabacco. Tuttavia, l’OIV ha sempre incoraggiato il consumo responsabile e ha pubblicato numerose ricerche sugli effetti del consumo moderato di vino sulla salute. Il vino, insieme ad altre bevande alcoliche, potrebbe essere considerato potenzialmente cancerogeno, così come avviene per il tabacco. Pertanto, e visti gli obiettivi comuni, sebbene in diversi ambiti specifici, la cooperazione tra le due organizzazioni è essenziale e bisogna incoraggiare uno spazio partecipativo totalmente trasparente.
01 Feb 2022
Modulo di registrazione: www.oiv.int o jurydesprix@oiv.int● Carta da stampa libri con .PDF nelle 12 categori.● Strumento digitale interattivo (E-learning, sito web…) per le categorie : Viticoltura e Vitivinicoltura sostenibile, Enologia, Economia e Diritto vitivinicoli, Storia, Letteratura e Belle Arti, Vino e Salute.Non si accettano documenti pubblicitari o commerciali.Maggiori informazioni: [FR] [EN]Maggiori informazioni: jurydesprix@oiv.int
31 Gen 2022
Plus de 180 cartons contenant près de 6000 ouvrages et 40 m3 d’archives de l’OIV sont arrivés à la Maison des Sciences de l’Homme à Dijon aux fins de traitement numérique dans le cadre du programme de transformation digitale adopté par les Etats membres de l’OIV.Le directeur générale s'est réjoui de renouveler avec l’Université de Bourgogne et le Centre National de la Recherche Scientifique la collaboration qui a déjà permis en 2016 la numérisation complète du Bulletin de l'OIV (1927-2014). Les 1000 numéros numérisés et indexés sont accessibles sur la plateforme numérique de la MSH.Cette nouvelle étape, planifiée sur trois ans, devrait permettre le dépouillement, le classement et la cotation du fonds d’archives et du fonds d’ouvrages de l’OIV, constitutifs d’un patrimoine scientifique et historique exceptionnel.Après un inventaire descriptif et bibliographique, la numérisation des archives et d’ouvrages anciens permettra de mettre à la dispositions des experts, des délégués, des chercheurs et aussi du grand public, un fonds unique spécialisé dans le domaine de la vigne et du vin, témoin du premier centenaire de l’OIV.Le Président de l’Université a souligné l’importance de cet accord qui renforce la reconnaissance du pôle spécialisé de traitement documentaire de la plateforme « Humanités Numériques » de la MSH. Cette nouvelle étape de coopération permettra de valoriser la création d’un centre mondial de documentation vitivinicole. Vincent Thomas s’est également félicité que ce projet associe la Chaire UNESCO « Culture et Tradition du Vin », renforçant ainsi le positionnement international de ce partenariat.A l’occasion de cette visite, le Directeur général de l’OIV a également poursuivi avec le maire de Dijon, François Rebsamen, les échanges sur le processus de mise à disposition de l’Hôtel Bouchu d’Esterno dans lequel l’OIV installera son siège en 2024 pour le centenaire de l’Organisation. Pau Roca a également visité les locaux de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin qui accueilleront le secrétariat de l’OIV à partir du mois d’aout 2022.