05 Jul 2022
Este curso de ampelografía permitió a los participantes adquirir un conocimiento profundo en el ámbito de la identificación y de la comprensión de las variedades de vid, que contribuyen a prepararles mejor para los retos futuros del sector vitivinícola. La ceremonia de apertura del curso tuvo lugar con la presencia de Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino; Carole Sinfort, directora del Instituto Agro Montpellier; Sylvain Labbé, presidente del centro INRAE Occitania-Montpellier; Laurent Audeguin, del Instituto Francés de la Vid y el Vino (IFV) y Laurent Torregrosa, director del Instituto de Altos Estudios de la Vid y el Vino (IHEV). Todos ellos representan a las instituciones con las que la OIV ha entablado una colaboración para la realización de este curso. Cuna de la ampelografía moderna desde fines del siglo XIX, la región de Montpellier ha desempeñado un papel fundamental en la promoción, la conservación, el estudio y la investigación de las variedades de vid. Personalidades como Gustave Foex, Pierre Viala, Pierre Galet y Jean-Michel Boursiquot evocan la tradición y la innovación dentro del sector vitivinícola mundial. Estos aspectos de tradición e innovación fueron la base del programa del curso de ampelografía que la OIV ha propuesto, en colaboración con el Instituto Agro Montpellier, el Instituto Francés de la Vid y el Vino (IFV) y el Instituto Nacional de Investigación para la Agricultura, la Alimentación y el Medio Ambiente (INRAE). Acompañados por profesores de renombre internacional, los 29 estudiantes de 15 nacionalidades tuvieron el privilegio de realizar visitas y trabajar en tres sitios excepcionales: el viñedo pedagógico experimental Pierre Galet, el único viñedo artificial en el mundo dedicado a la formación y la investigación; la unidad experimental INRAE de la finca de Vassal, la mayor colección ampelográfica mundial con 8500 accesiones procedentes de 50 países diferentes, y la finca de L’Espiguette, Pôle national Matériel Végétal et Centre de sélection de la vigne, donde se cultivan 4600 clones que representan a 600 variedades. Durante la ceremonia de apertura, se realizó un homenaje a Jean-Michel Boursiquot, exvicepresidente de la OIV y profesor de ampelografía del Institut Agro Montpellier jubilado desde fines de 2020. Así, la OIV tuvo la oportunidad de rendir tributo a esta figura sobresaliente y gran profesional que contribuyó notablemente a la promoción de esta disciplina y al desarrollo de la investigación en este ámbito. Con el fin de responder a sus objetivos técnicos y científicos de alcance internacional, el director general de la OIV ya ha confirmado la organización de la 3.ª edición del curso de ampelografía en noviembre de 2023 en Chile. Para saber más... La ampelografía es una disciplina emblemática del Institut Agro Montpellier y del INRAE desde hace más de 140 años en Occitania. Al servicio de la investigación y la viticultura, ha estado marcada a lo largo de estas numerosas décadas por especialistas de renombre mundial, auténticos precursores de su época y vigentes todavía hoy (Gustav Foex, Pierre Viala, Louis Ravaz, Jean Branas, Pierre Galet y Paul Truel, Jean Michel Boursiquot, entre otros), que han llevado esta disciplina a un alto nivel de reconocimiento internacional en el mundo de la vid y el vino. Gracias al impulso de estos grandes investigadores y profesores de ampelografía, se crearon y desarrollaron colecciones varietales excepcionales a lo largo de los años, con el apoyo de los equipos científicos y técnicos de la gran escuela de agronomía de Montpellier y del centro INRAE Occitania. La Marselan es un cruce entre dos variedades de uva, la Garnacha y la Cabernet-Sauvignon. Fue cultivada por primera vez por Paul Truel en 1961. Actualmente, están consideradas como conservatorios de referencia en todo el mundo. La colección ampelográfica de Vassal, en Marseillan-plage, y el viñedo pedagógico experimental Pierre Galet en el campus de La Gaillard, en Montpellier, reúnen una diversidad de variedades única en el mundo. Gracias a la riqueza de estas colecciones varietales y a la experiencia de los docentes-investigadores que trabajan de manera colectiva dentro de las unidades mixtas de investigación sobre los impactos del cambio climático en el sector vitivinícola, se experimentaron soluciones innovadoras basadas en los conocimientos ampelográficos con el fin de identificar a las variedades resistentes y mejor adaptadas a los riesgos climáticos.
28 Jun 2022
Este año, el consorcio de empresas internacionales (Familia Torres de España, Moët & Hennessy de Francia, Sogrape de Portugal, Viña Concha y Toro de Chile y Yalumba Family Winemakers de Australia) realiza una contribución equivalente a la determinada por la OIV, lo que permite ofrecer diferentes tipos de becas de investigación.Temas prioritarios para las becas de investigación de 2022Este año se prestará especial atención a:1. Conservación y gestión sostenible de la biodiversidad y los ecosistemas en la transición hacia una cadena de valor de la uva y el vino respetuosa con la naturaleza2. Gestión sostenible y adaptación al cambio climático. 3. Suelos vivos y saludables en la viticulturaMás información aquí 2022 - Programa de becas de investigación de la OIV en apoyo de los campos prioritarios del programaLos formularios de solicitud deben rellenarse y enviarse preferentemente por correo electrónico a job@oiv.int o por correo a OIV - Becas de investigación - 12 Parvis de l'UNESCO - 21000 Dijon CEDEX, Fecha límite para presentar las solicitudes: 6 de noviembre de 2022
29 Mayo 2022
En octubre de 2019, el Comité Científico y Técnico (CST) de la OIV aprobó la incorporación del estudio del uso del agua en el proceso de vinificación como tema en el programa de trabajo de la OIV. Para tal fin, fue creada una Task Force (o grupo de trabajo) sobre utilización del agua en la vinificación dedicada a tratar las cuestiones científicas y técnicas relacionadas con la adición de agua durante este proceso y se designó a la prof.a Monika Christmann como su relatora. El documento elaborado recoge, en su primera parte, los antecedentes relativos a las notificaciones enviadas a la OMC, mientras que la segunda parte está dedicada al estado de situación de las distintas normativas en este ámbito. La adición de agua está generalmente permitida por necesidades tecnológicas y, en particular, para incorporar cualquier sustancia enológica permitida como aditivo alimentario o coadyuvante de elaboración. Sin embargo, las diferentes normativas no especifican el porcentaje máximo de agua que puede ser utilizada con fines tecnológicos. Los miembros de la Task Force han estudiado la necesidad de agua tecnológica exógena para la disolución de productos enológicos y las prácticas de vinificación. En este sentido, la falta de conocimiento y transparencia respecto de la cantidad de agua añadida por cuestiones enológicas plantea un problema de inseguridad jurídica para los actores implicados en las transacciones internacionales. Por ello, es importante que todas las decisiones se basen en la ciencia y no dejen a los Gobiernos en esta situación de incertidumbre. El informe identifica tres grandes ejes de investigación para la OIV en relación con el agua en la vinificación: 1.métodos de análisis; 2.disposiciones relativas a la adición de agua con fines técnicos específicos; 3.repercusión de las prácticas enológicas.
Leer el informe.
20 Mayo 2022
Las primeras reuniones en Dijon, en la nueva sede de la OIVLa Asamblea General inició el procedimiento de ratificación de los cambios del Acuerdo por el que se crea la OIV para incluir el traslado de París a Dijon. El director general y el presidente informaron a la Asamblea del procedimiento mediante el cual se instalaría la nueva sede de la Organización, de manera provisional, en La Cité de la Gastronomie et du Vin. Una parte de este complejo recientemente inaugurado fue propuesto por el Ayuntamiento de Dijon mientras se encuentren en curso las obras de reforma de la futura sede en el Hotel Bouchu d’Esterno. Se prevé que estas obras se finalicen en un plazo de dos años. Texas, nuevo observador El Estado de Texas fue aceptado como nuevo observador de la OIV. Al unirse a la Organización en calidad de observador, Texas aspira a entrar en contacto con esta nutrida red de expertos de todo el mundo. “Venimos a la OIV para aprender de las mejores prácticas y de las experiencias de los principales países del ámbito vitivinícola. Texas tiene muchas ideas e iniciativas para compartir con el mundo”, dijo Jason Fearneyhough, comisionado adjunto de Agricultura, en su intervención. Como prueba de este compromiso, el Estado norteamericano comparte los desafíos identificados por la OIV en el ámbito del cambio climático y la digitalización. “Queremos que Texas se inspire en el mundo y que el mundo se inspire en lo que hacemos en Texas”, añadió. 43.º Congreso de la Viña y el Vino en México Después de dos años de pandemia y sin haber celebrado los respectivos congresos, México se adjudicó la organización del primero y más importante evento presencial del sector vitivinícola del mundo, ahora que los riesgos de la pandemia de covid-19 han disminuido. México fue elegido por los Estados miembros de la OIV por muchos motivos, entre ellos: su representación geográfica y su importancia creciente en el sector vitivinícola como resultado del compromiso del país en el incremento de su producción vinícola. El 43.º Congreso Mundial de la Viña y el Vino se comprometió con la organización de un evento inclusivo, seguro y sostenible. Con este objetivo, se creó un Comité de Sostenibilidad y Buenas Prácticas para intervenir en el diseño, la planificación, la organización, la ejecución y la evaluación del Congreso. Lea el comunicado de prensa completo aquí
25 Abr 2022
Desde la sede de la OIV en París, mediante conferencia web, el director general Pau Roca presentó el 27 de abril pasado la información referida a la producción, el consumo y el comercio internacional de vino en 2021.Nota de prensaCoyuntura vitivinícola mundial - informePresentación PPT [EN]REPLAY
14 Abr 2022
15 Mar 2022
Fecha: Miércoles 27 de abril de 2022Hora: 15:00 horas CETLugar: Online y OIV AppIdioma: Inglés / Francés / EspañolInscríbase aquí
13 Feb 2022
1. Jefe/a de Unidad: Viticultura Funciones: Bajo la supervisión del director general y a las órdenes del coordinador científico y técnico, contribuir al correcto desarrollo de la actividad científica de la OIV y, en particular, liderar la Comisión “Viticultura”, la Subcomisión “Uvas de Mesa, Pasas y Productos no Fermentados de la Vid” y sus grupos de expertos.Lugar de trabajo: París (hasta el 31 de julio de 2022) y Dijon (a partir del 1 de agosto de 2022)Fecha de incorporación: Lo antes posibleCómo presentar su candidatura: Rellene el formulario y envíelo a job@oiv.intFecha límite de presentación de candidaturas: 1 de abril de 2022 a las 12:002. Jefe/a de Unidad: Enología - Métodos de AnálisisFunciones: Bajo la supervisión del director general y a las órdenes del coordinador científico y técnico, contribuir al correcto desarrollo de la actividad científica de la OIV y, en particular, liderar la Comisión “Enología”, la Subcomisión “Métodos de Análisis” y sus grupos de expertos. Asumir la secretaría de la Comisión “Enología”, la Subcomisión “Métodos de Análisis” y los grupos de expertos “Tecnología”, “Microbiología” y “Especificación de los Productos Enológicos”.Lugar de trabajo: París (hasta el 31 de julio de 2022) y Dijon (a partir del 1 de agosto de 2022)Fecha de incorporación: Lo antes posibleCómo presentar su candidatura: Rellene el formulario y envíelo a job@oiv.intFecha límite de presentación de candidaturas: 1 de abril de 2022 a las 12:003.Jefe/a de Unidad: Seguridad y SaludFunciones: Bajo la supervisión del director general y a las órdenes del coordinador científico y técnico, contribuir al correcto desarrollo de la actividad científica de la OIV y, en particular, liderar la Comisión “Seguridad y Salud” y sus grupos de expertos. Asumir la secretaría de la Comisión "Seguridad y Salud" y los grupos de expertos “Seguridad Alimentaria” y “Consumo, Nutrición y Salud”. Más información en el formulario.Lugar de trabajo: París (hasta el 31 de julio de 2022) y Dijon (a partir del 1 de agosto de 2022)Fecha de incorporación: Lo antes posibleCómo presentar su candidatura: Rellene el formulario y envíelo a job@oiv.intFecha límite de presentación de candidaturas: 1 de abril de 2022 a las 12:004.Gestor de datosFunciones: Bajo la supervisión del jefe del departamento de Información Estadística, elaborar y actualizar cuestionarios y encuestas; recabar, revisar e incorporar datos de los Estados miembros y otras fuentes; buscar y extraer datos en línea; comprobar la exhaustividad, la coherencia interna y la veracidad de los datos; elaborar documentación técnica a partir de series de datos y redactar notas metodológicas basadas en las estadísticas de la OIV; participar en el mantenimiento de la base de datos estadística.Lugar de trabajo: París (hasta el 31 de julio de 2022) y Dijon (a partir del 1 de agosto de 2022)Fecha de incorporación: Lo antes posibleCómo presentar su candidatura: Rellene el formulario y envíelo a job@oiv.intFecha límite de presentación de candidaturas: 1 de abril de 2022 a las 12:005.Secretario/a del departamento Científico y TécnicoFunciones: Bajo la supervisión del director general, a las órdenes del coordinador científico y técnico y en coordinación con los jefes de unidad, el/la secretario/a del departamento Científico y Técnico organizará las reuniones de las comisiones, subcomisiones y grupos de expertos, las solicitudes de las delegaciones, las convocatorias, los calendarios y las tarjetas de identificación; seguirá la evolución de los proyectos de resolución y los comentarios; se ocupará de las actas, los órdenes del día y el formato de los documentos; publicará/enviará los documentos de trabajo; gestionará la plataforma de trabajo, y tratará con las delegaciones.Lugar de trabajo: París (hasta el 31 de julio de 2022) y Dijon (a partir del 1 de agosto de 2022)Fecha de incorporación: Lo antes posibleCómo presentar su candidatura: Rellene el formulario y envíelo a job@oiv.intFecha límite de presentación de candidaturas: 1 de abril de 2022 a las 12:00
09 Feb 2022
El 43.° Congreso de la Viña y el Vino y la 20.ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) tendrán lugar del 31 de octubre al 4 de noviembre próximos en Ensenada, Baja California (México) en el Baja California Center. Para saber más sobre el Congreso y registrarse, consulte el sitio web del Congreso. Se invita a los miembros de la comunidad científica vitivinícola a enviar un resumen a través de la plataforma de resúmenes de la OIV. Leer la Convocatoria para el envío de trabajos Fechas importantes: • Plazo para el envío de los resúmenes: 23 de abril de 2022 • Información sobre la decisión: 26 de mayo de 2022 • Plazo para el envío de la versión definitiva de los trabajos: 9 de septiembre de 2022 Baja California es uno de los 14 estados productores vitivinícolas de México. Actualmente contribuye al 75 % de la producción nacional. Su geografía colinda con el océano Pacífico, lo que le aporta su clima mediterráneo, ideal para la producción de vino. Sus valles agrícolas se sitúan entre 20 y 550 metros sobre el nivel del mar. Baja California actualmente alberga 260 productores de vid y 170 proyectos vinícolas, lo que representa el 70 % de todo el país. Es el estado con la mayor diversidad de uvas utilizadas para la elaboración de vino, tanto con fines productivos como experimentales. Nuestro famoso Valle de Guadalupe es una plataforma turística para enófilos, pero también para las personas que quieren iniciarse en la industria del vino.
02 Feb 2022
En diciembre, la Comisión Especial sobre Lucha contra el Cáncer del Parlamento Europeo (BECA) aprobó un informe en el que se declaró que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol. Ahora, el Parlamento Europeo votará el 14 de febrero la aprobación del informe que podría recomendar el empleo de “etiquetas de advertencia sanitaria”. En consecuencia, el vino podría ser considerado una bebida potencialmente carcinógena junto con otras bebidas alcohólicas, tal como hoy se conceptúa al tabaco. Sin embargo, la OIV siempre ha alentado el consumo responsable y ha publicado numerosos trabajos de investigación sobre los efectos del consumo moderado de vino en la salud. El vino podría ser considerado una bebida potencialmente carcinógena junto con otras bebidas alcohólicas, tal como hoy se conceptúa al tabaco. Por lo tanto, y dados los objetivos comunes que comparte nuestra organización con la OMS, pero en diferentes campos específicos, la cooperación entre ambas resulta crucial, y debemos promover un espacio de participación absolutamente transparente.