Prensa

06 Jun 2017

Decisiones relativas a la viticultura y el medio ambiente

• En el ámbito de la viticultura, la OIV ha aprobado un protocolo de referencia para la selección clonal de variedades de vid (Resolución OIV-VITI 564A-2017) que tiene en cuenta los últimos avances en materia de investigación y técnicas de diagnóstico, así como los distintos criterios aplicados en los Estados miembros de la OIV. Entre otras cuestiones, en el protocolo se define el término clon seleccionado. También se describen las aptitudes para el cultivo de los clones candidatos de variedades de vid, en particular los datos fenológicos, los caracteres de tolerancia y/o factores que influyen en los caracteres de resistencia, los parámetros de rendimiento y los parámetros de calidad.
• Líneas directrices oficiales para el reconocimiento de colecciones de vid a escala internacional (Resolución OIV-VITI 539-2017). En esta resolución se dictan los criterios que deben cumplirse para establecer una norma internacional que armonice los criterios, la utilidad y la eficacia de los recursos genéticos. Las colecciones de vid que satisfagan dichos criterios obtendrán el reconocimiento de la OIV y se incorporarán a la lista de variedades y colecciones de vid de la OIV, publicada en el sitio web de la Organización.

Decisiones relativas a las prácticas enológicasSe incorporan al Código Internacional de Prácticas Enológicas de la OIV varias resoluciones relativas a nuevas prácticas enológicas, en particular:

• El tratamiento de mostos con sulfato de calcio para los vinos de licor (Resolución OIV-OENO 583-2017). Los objetivos de esta práctica son elaborar vinos de licor equilibrados desde el punto de vista gustativo, favorecer una correcta evolución biológica y una buena conservación del vino de licor y corregir la falta de acidez natural. La dosis no debe superar los 2 g/L de sulfato de calcio, cantidad suficiente para alcanzar el pH adecuado para este tipo de vinificación (3,2). La cantidad de sulfato residual presente en el vino debe ser inferior al límite fijado por la OIV.
• El tratamiento de vinos con fibras vegetales selectivas (Resolución OIV-OENO 582-2017). El objetivo de esta práctica es reducir la cantidad de ocratoxina A en el vino y reducir el número y la cantidad de residuos de productos fitosanitarios detectados en el vino. Las fibras vegetales selectivas se utilizan como coadyuvantes de elaboración y se incorporan durante la filtración por aluvionado continuo o en una placa de filtración. La dosis recomendada se determina en función de la técnica de filtración empleada y no debe exceder los 1,5 kg/m² de superficie de filtración.
• La OIV ha aprobado el tratamiento de mostos con carbonato de potasio para la desacidificación química de mostos (Resolución OIV-OENO 580-2017). Este nuevo coadyuvante de elaboración se incorporará a la lista de productos autorizados para reducir la acidez de titulación y la acidez real.
• El tratamiento de mostos y vinos con levaduras inactivadas con contenido certificado de glutatión (Resoluciones OIV-OENO 532-2017 y OIV-OENO 533-2017). Los objetivos de estas prácticas son favorecer el metabolismo de las levaduras mediante compuestos nutritivos naturales y reducir la oxidación de ciertos compuestos aromáticos varietales revelados por el metabolismo de la levadura, en particular los tioles, en los mostos y en los vinos. Para evitar cualquier riesgo de reducción y la aparición de sabor a levadura, la dosis de glutatión empleada, administrada directamente o mediante levaduras con contenido certificado de glutatión, no debe exceder de 20 mg/L.

Decisiones relativas a las especificaciones de los productos enológicosSe incorporan al Codex Enológico Internacional las siguientes monografías:

• La actualización de la monografía sobre levaduras Saccharomyces (Resolución OIV-OENO 576A-2017). Pueden utilizarse distintos tipos de levaduras Saccharomyces seleccionadas. Se incluyen especificaciones pormenorizadas, en particular el porcentaje de extracto seco y la cantidad de levaduras viables en función de las distintas formas de presentación. Esta monografía viene a completar la práctica enológica.
• Una monografía sobre levaduras no Saccharomyces (Resolución OIV-OENO 576B-2017) para su siembra en uvas, mostos y vinos. Dado que la adición de levaduras no Saccharomyces podría impedir la fermentación alcohólica completa, la siembra con levaduras no Saccharomyces puede preceder a la siembra con Saccharomyces spp. o realizarse de forma simultánea. Se incluyen especificaciones pormenorizadas, en particular el porcentaje de materia seca y la cantidad de levaduras viables en función de las distintas formas de presentación. Esta monografía viene a completar la práctica enológica.
• La actualización de la monografía sobre los taninos relativa al método de determinación de los polifenoles (Resolución OIV-OENO 574-2017). Este método, basado en un análisis gravimétrico mediante extracción en fase sólida o SPE, mide la concentración de polifenoles de las preparaciones de taninos enológicos.
• La monografía sobre el glutatión que completa la práctica enológica (Resolución OIV-OENO 571-2017). El glutatión se utiliza por sus propiedades antioxidantes, que pueden combatir los fenómenos de oxidación de mostos y vinos, así como proteger los compuestos aromáticos. Se incluyen especificaciones pormenorizadas, en particular el contenido de glutatión reducido, que debe ser superior al 98 %.
• La monografía sobre el poliaspartato de potasio (Resolución OIV-OENO 572-2017). El poliaspartato de potasio para uso enológico se obtiene exclusivamente a partir de ácido L aspártico. Se incluyen especificaciones pormenorizadas, en particular el grado de sustitución de la sal de potasio, que debe ser, como mínimo, del 91,5 % para garantizar una solubilidad óptima.
• La monografía sobre fibras vegetales selectivas (Resolución OIV-OENO 578-2017). Las fibras vegetales selectivas proceden de partes comestibles de algunas plantas, generalmente cereales. Las fibras vegetales selectivas contienen como mínimo un 90 % (en masa) de compuestos insolubles de la pared celular. Se incluyen especificaciones pormenorizadas, en particular la capacidad de adsorción de ciertos plaguicidas y de ocratoxina A.
• Una revisión de la monografía sobre copolímeros de PVI/PVP por la que el límite máximo de hierro se fija en 5 mg/kg de sustancia (Resolución OIV-OENO 605-2017).

Decisiones relativas a los métodos de análisisEn la misma sesión, se han aprobado nuevos métodos de análisis que se incorporan a los métodos de análisis de la OIV, en particular:

• El método de determinación del propano-1,2-diol y del butano-2,3-diol en mostos y vinos (Resolución OIV-OENO 589-2017). Este método permite determinar el propano-1,2-diol y el butano-2,3-diol que se forman en los procesos fermentativos. Los mostos no fermentados no presentan prácticamente estos compuestos, que sí pueden aparecer en los vinos dentro de unos límites. Los extractos se analizan directamente por GC-MS en una columna polar. La detección se efectúa en función del tiempo de retención y del espectrómetro de masas.
• El método de determinación de la relación isotópica 13C/12C de la glucosa, la fructosa, el glicerol y el etanol en productos de origen vitivinícola por cromatografía de líquidos de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de relaciones isotópicas (Resolución OIV-OENO 479-2017). Este método es de tipo II para la glucosa, la fructosa y el glicerol y de tipo III para el etanol. Se basa en la oxidación química de la materia orgánica a CO2 para determinar la relación isotópica 13C/12C de los compuestos mediante espectrometría de masas de relaciones isotópicas.
• Un método relativo a la detección de la quitinasa y las proteínas del tipo taumatina en vinos blancos (Resolución OIV-OENO 529-2017). Este método semicuantitativo de inmunoimpresión permite determinar la presencia o ausencia de proteínas inestables en el vino. Concretamente permite detectar las proteínas del tipo taumatina y la quitinasa en el vino a partir de una concentración global de 1 mg/L.

En cuanto a las bebidas espirituosas de origen vitivinícola, se incorporan tres métodos al Compendio de la OIV:

• La actualización del método de determinación del carbamato de etilo (Resolución OIV-OENO 590-2017). Este método utiliza la cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS) para determinar el carbamato de etilo en bebidas espirituosas. Se aplica a bebidas espirituosas de origen vitivinícola tanto si su extracto seco es inferior o superior a 20 g/L.
• Por un lado, la inclusión de la definición de grado alcohólico aparente (Resolución OIV-OENO 587-2017), que es igual al número de litros de alcohol etílico contenidos en 100 litros de una mezcla hidroalcohólica con la misma masa volúmica que la bebida alcohólica o espirituosa. De este modo, el GAA se obtiene directamente a partir de masa volúmica del producto sin destilar. El GAA se expresa en % vol. Por otro lado, la inclusión del principio de obscuración (Resolución OIV-OENO 588-2017), que se define como la diferencia entre el grado alcohólico volumétrico y el grado alcohólico aparente, expresados en % vol.

Decisiones relativas a la economía y el derecho

• La OIV también ha aprobado una serie de recomendaciones para la creación de programas de formación de sumilleres (Resolución OIV-ECO 568-2017). Los programas de formación de sumilleres deben garantizar que el sumiller adquiera las competencias que le permitan desempeñar las funciones descritas en la resolución OIV-ECO 474-2014. De acuerdo con la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación de la UNESCO, el programa mínimo de formación de sumilleres se corresponde con el nivel 4 o una certificación de profesionalidad de nivel equivalente que prepara para la incorporación al mercado laboral. Tendrá una duración mínima de 600 horas lectivas distribuidas según un plan de estudios pormenorizado.
• Por último, la OIV ha aprobado una resolución relativa a la aplicación de los principios de la producción sostenible a la producción de destilados, aguardientes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola (Resolución OIV-ECO 501-2017). Este documento proporciona recomendaciones para la aplicación a la viticultura de los cinco principios generales de la producción sostenible, definidos en la resolución CST 518-2016. Este documento abarca el proceso de producción de destilados, aguardientes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola, definidos en la parte 1, capítulo 7, del Código Internacional de Prácticas Enológicas.

01 Jun 2017

La originalidad y la alta calidad de los trabajos presentados caracterizan esta muy fina edición 2017 de los Premios de la OIV.Nota de prensa

Premios de la OIV 2017

ViticulturaLa Vigne : ravageurs et auxiliaires - Volume 2Christian Linder, Patrick Kehrli, Olivier ViretFrançais / FrenchSuisse / SwitzerlandEditions AMTRA (Suisse)EnologíaIl respiro del vinoLuigi MoioItalien / ItalianItalie / ItalyMondadori Libri spa (Italia)Economía Vitivinicola Il Marketing del Vino - capire, decidere, agireMario Gregori, Luigi Galletto, Giulio Malorgio, Eugenio Pomarici, Luca RossettoItalien / ItalianItalie / ItalyEdiSES S.r.l. (Italia)Histotia, Literatura y Bellas ArtesLe Vin & le SacréA l'usage des hédonistes, croyants ou libres penseursEvelyne MalnicFrançais / FrenchFranceEditions Féret (France)PRIX Histoire 2017HistoriaLes Femmes et la vigneUne histoire économique et sociale (1850-2010)Jean-Louis EscudierFrançais / FrenchFrancePresses Universitaires du Midi PUM (France)Vino y saludWine Safety, Consumer Preference, and Human HealthCollectif d’auteurs coordonné par / Collective of authors coordonated by :Victoria Moreno-Arribas, Begoña Bartolomé SuáldeaAnglais / EnglishEspagne / SpainSpringer International Publishing (United States)Descubrimiento y presentación de los vinosWine Tasting : A Professional Handbook, Third EditionRonald S. JacksonAnglais / EnglishCanadaElsevier (United States)Vinos y territoriosPaisagens do Vinhedo Rio-GrandenseRinaldo Dal Pizzol, Luis Vicente Elias PastorPortugais / PortugueseBrésil / BrazilOrganização Doris Couto (Brasil)Vinos y manjaresVinárstvo & somelierstvoŠtefan AilerSlovaque / SlovakSlovaquie / SlovakiaAGRIPRINT s.r.o (Česká Republika)MonografíasNel solco degli emigrantiI vitigni italiani alla conquista del mondoIn the footsteps of migrantsThe Italian grapes that conquered the worldFlavia Cristaldi, Delfina LicataEdité en italien et en anglais / Printed in Italian and EnglishItalie / Italy / Italia / ItalienBruno Mondadori -Pearson (Italia)

Menciones especiales de la OIV 2017

ViticulturaZELENA KNJIGA : HRVATSKE IZVORNE SORTE VINOVE LOZECollectif d’auteurs avec / Collective of authors with :Edi Maletić, Jasminka Karoglan Kontić, Ivan PejićCroate avec introduction en anglais / Croatian with introduction in EnglishCroatie / CroatiaCroatian Agency for the Environment and Nature (Hrvatska)Enología y ViticulturaDe l’Œnologie à la ViticultureAlain Carbonneau, Jean-Louis EscudierFrançais / FrenchFranceEditions Quæ (France)Economia VitivinicolaThe Wine Value Chain in ChinaConsumers, Marketing and the Wider WorldCollectif d’auteurs coordonné par / Collective of authors coordonated by :Roberta Capitello, Steve Charters, David Menival, Jingxue (Jessica) YuanAnglais / EnglishChine / ChinaElsevier (Asian Studies Series) and Griffith University (UK)LiteraturaLe vin, entre nature & cultureAzélina Jaboulet-VercherreFrançais / FrenchFranceEditions Féret (France)Descubrimiento y presentación de los vinosA la rencontre des cépages modestes & oubliésL’autre goût des vinsAndré DeyrieuxFrançais / FrenchFranceEditions Dunod (France)MonografíasChianti ClassicoThe Search for Tuscany's Noblest WineBill Nesto, Frances Di SavinoAnglais / EnglishEtats-Unis (Italie) / United States (Italy)University of California Press (United States)SimposiosEnologia Italiana del 1800Collectif d’auteurs coordonné par / Collective of authors coordinated by :Giusi Mainardi, Pierstefano BertaItalien / ItalianItalie / ItalyEdizioni OICCE – EO (Italia)Actas de simposiosLes Rencontres du Clos-VougeotVin et civilisation, les étapes de l'humanisationCollectif d’auteurs dirigé par / Collective of authors directed by :Jocelyne Pérard, Maryvonne PerrotFrançais / FrenchFranceChaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne (France)

27 Mayo 2017

El balance trata sobre el potencial vitivinícola de producción, la superficie plantada de viñedos, la producción y el consumo mundial de vino, los volúmenes de exportación e importación de vino.

• En 2016, la superficie vitícola mundial se sitúa en 7,5 millones de hectáreas
• La producción mundial de uva alcanzó los 75,8 millones de toneladas en 2016
• La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) se estima en 2016 en 267 millones de hectolitros
• El consumo mundial de vino en 2016 se calcula en 241 millones de hectolitros

Nota de prensaPresentación PPT [EN]Balance 2017 [EN]Infografia (primeros aspectos del informe temático dedicado al encepamiento mundial) [EN]

11 Mayo 2017

En esta ocasión, expresó el deseo de dar un nuevo impulso a la colaboración entre Eslovenia y la OIV.El director general se congratuló de este deseo, que se enmarca en el contexto de una cooperación ya estrecha y que se traduce, principalmente, con el patrocinio de la OIV al concurso internacional de vinos "Vino Ljubljana" que tendrá lugar este año del 30 de junio al 2 de julio.Jean-Marie Aurand manifestó el deseo de fortalecer la presencia de expertos eslovenos en los trabajos de la OIV. Asimismo, mencionó la posibilidad de que Eslovenia organice una presentación de vinos en la sede de la Organización.La viticultura eslovena proviene de una larga historia. El cultivo de la vid se remonta al tiempo de los celtas, hace 2500 años. Así, la Stara Trta en Maribor, plantada en el siglo XVI, se considera la cepa más antigua del mundo.En los últimos años, el sector vitivinícola de Eslovenia está experimentando una profunda renovación con el relanzamiento de una política de vinos de calidad, basándose principalmente en una gran variedad de terroirs y la valorización de variedades autóctonas.El promedio anual de producción de Eslovenia se sitúa en los 600 000 hl de vino, de los cuales el 75 % son blancos. Más del 70 % de los vinos poseen una denominación de origen.

10 Mayo 2017

In response to the invitation from Oenoppia President Marco Manfredini, the OIV Director General took part in the Oenoppia General Assembly on 10 May in Montpellier.On this occasion, Jean-Marie Aurand – after having recalled the main missions of the OIV – gave a panorama of the state of the global vitivinicultural sector, highlighting the major trends and issues for the future.Within this context, the discussions focused on a certain number of strategic and topical issues:

• the importance of standards, including those which are internationally recognised, in maintaining the essential characteristics of wine and ensuring the fluidity of trade,
• the role of the OIV as an intergovernmental reference organisation on the subject,
• the principles for setting additive limits,
• perspectives with regard to the labelling of ingredients.

Jean-Marie Aurand praised the quality of the collaboration developed over the years between the OIV and Oenoppia, which benefits from OIV observer status. The Oenoppia teams provide recognised expertise within the different expert groups of the Organisation and have been at the origin of several resolutions.Oenoppia is an association that brings together the main stakeholders in the production of oenological products. Oenoppia members account for almost 90% of oenological products used in the world.

09 Mayo 2017

Tras haber tratado sobre los vinos espumosos en 2014 y rosados en 2015, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presenta un nuevo estudio sobre este importante tema dentro del campo de experiencia de la OIV, considerando que las uvas son el cultivo con el valor total de producción más elevado en todo el mundo.El informe presenta algunos datos claves sobre el uso alimentario y el valor nutricional de los productos derivados de la vid, como también series temporales desde el año 2000 sobre producción interna, exportaciones e importaciones, tamaño del mercado y consumo aparente.El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, y el director adjunto de la División de Estadística de la FAO, José Rosero Moncayo, resaltó que esta publicación es el resultado concreto de la excelente cooperación de larga data entre la FAO y la OIV.Consultar el Focus de 2016 [EN]

09 Mayo 2017

Monika Christmann presentó a la OIV, sus objetivos, su función, así como los datos estadísticos sobre el estado actual del mercado vitícola mundial.Inauguración de la exposición VINORUS.En el marco de esta conferencia, también tuvo lugar una reunión abierta al público del Comité Nacional para la Coordinación de Cooperación con la OIV. Esta reunión suscitó un vivo interés entre los participantes y actores del sector. Tatiana Svinartchuk presentó los procedimientos de funcionamiento de la Organización, así como los principales documentos normativos debatidos y elaborados por la OIV.Se presentaron y se debatieron los retos de cooperación internacional en la elaboración y aplicación de normas de producción y comercialización del vino y otros productos vitivinícolas internacionales. Más específicamente, se destacó la importancia de la aplicación der las normas internacionales en la normativa nacional para evitar posibles problemas de cumplimiento para los productores locales, pero también problemas comerciales para los importadores y exportadores. La formación de los especialistas en enología y viticultura se vio como un punto clave. La presidenta de la OIV hizo hincapié en la importancia de los programas internacionales de intercambio de estudiantes.Después de la conferencia, se organizaron visitas a viñedos rusos (Abrau-Durso, Vedernikov, Usadba Divnomorskoye, Elbuzd, Lefkadia) para los representantes de la OIV y para los participantes en la conferencia. La presidenta de la OIV se mostró satisfecha de un nivel técnico muy elevado y una excelente calidad de los vinos.También se espera que esta visita sirva para impulsar la participación de la delegación rusa en los trabajos de la OIV.

02 Mayo 2017

En el transcurso de este viaje —muy bien organizado por el director general del Consejo, Gabriel Padilla Maya—, Jean-Marie Aurand efectuó una presentación de la OIV y de sus misiones ante los profesionales responsables del sector vitivinícola mexicano, unos meses después de la adhesión de México a la OIV. También visitó las principales regiones vitivinícolas de ese país: Sonora, Parras, Coahuila, Querétaro, Baja California, Valle de Guadalupe y Valle de Santo Tomás.Además, durante una reunión de presentación en el Senado del proyecto de ley para el desarrollo de la industria vitivinícola nacional, que apunta a definir el marco general de intervención del Estado en favor del sector vitivinícola, y en presencia de los representantes de los gobernadores y del Consejo Mexicano Vitivinícola, el director general de la OIV destacó la importancia que reviste dicha iniciativa, pues permitirá, como ocurre en numerosos países, acompañar el auge de la vitivinicultura en México.Ante los representantes de los productores de uvas de mesa y pasas, Jean-Marie Aurand presentó el último estudio de la OIV, realizado conjuntamente con la FAO, sobre el panorama mundial del mercado de las uvas de mesa y las pasas, destacando las oportunidades para los productores mexicanos.Ante los representantes de los productores de uvas de mesa y pasas, Jean-Marie Aurand presentó el último estudio de la OIV, realizado conjuntamente con la FAO, sobre el panorama mundial del mercado de las uvas de mesa y las pasas, destacando las oportunidades para los productores mexicanos.Con una producción anual de 260 000 toneladas de uvas de mesa, que ha aumentado un 25 % desde el año 2000 y de la cual el 60 % se exporta, México se ha convertido en un importante actor dentro del mercado internacional. Su producción está muy bien valorizada, pues llega al mercado fuera de temporada en Europa (de mayo a julio).La producción de pasas, por su parte, aumentó un 225 % desde 2000 y llegó a 14 000 toneladas en 2015.Con una producción anual de 260 000 toneladas de uvas de mesa, que ha aumentado un 25 % desde el año 2000 y de la cual el 60 % se exporta, México se ha convertido en un importante actor dentro del mercado internacional.Impulsada por una fuerte demanda interna, que propició un crecimiento del 12 % anual del consumo en los últimos 10 años, la producción de vinos registra un notable desarrollo. Una enorme cantidad de empresas vitivinícolas instaladas en 11 estados mexicanos producen anualmente cerca de 200 000 hectolitros de vinos de muy buena calidad y de gran diversidad.El desarrollo y la modernización del sector se ven fomentados colectivamente por el Consejo Mexicano Vitivinícola con el respaldo del Gobierno.Durante la visita a la Universidad Autónoma de Baja California, organizadora del concurso internacional Ensenada, Tierra del Vino, los promotores manifestaron su intención de solicitar el patrocinio de la OIV para las próximas ediciones.Jean-Marie Aurand presentó a los responsables del sector vitivinícola las grandes tendencias del mercado internacional del vino y los principales retos para el futuro, además de destacar las oportunidades para México.En el transcurso de una reunión presidida por el subsecretario de Agricultura, el Lic. Jorge Armando Narváez Narváez, quien es, además, delegado ante la OIV, Jean-Marie Aurand presentó a los responsables del sector vitivinícola las grandes tendencias del mercado internacional del vino y los principales retos para el futuro, además de destacar las oportunidades para México. Al igual que el subsecretario de Agricultura, el director general se mostró complacido por la adhesión de este país a la OIV, una decisión muy importante para el futuro de la viticultura mexicana. También acogió con beneplácito la participación activa de los expertos mexicanos en los trabajos de la OIV, impulsada por el Consejo Vitivinícola e incentivada por el Ministerio a través del Comité Interinstitucional de la Viña y el Vino recientemente creado.Jean-Marie Aurand presentó a los responsables del sector vitivinícola las grandes tendencias del mercado internacional del vino y los principales retos para el futuro, además de destacar las oportunidades para México.Por último, el subsecretario de Agricultura anunció que su país planea organizar próximamente una presentación del vino mexicano en la sede de la OIV.

12 Abr 2017

El director general de la OIV participó el 10 de abril, en Bruselas, en la conferencia de la Federación Internacional del Vino y de las Bebidas Espirituosas (FIVS).En esta ocasión, la cita anual estuvo dedicada a los grandes retos que enfrenta el sector vitivinícola en un contexto internacional incierto y en plena evolución.Los diversos talleres permitieron abordar numerosos temas de actualidad: cuestiones medioambientales, comportamiento y expectativas de los consumidores, responsabilidad medioambiental y social de las empresas.Jean-Marie Aurand, como introducción a la conferencia, realizó una presentación de las grandes tendencias observadas en el ámbito vitivinícola a escala mundial y puso de manifiesto los principales retos de cara al futuro en materia económica, social y medioambiental. Además, resaltó el papel de la OIV en la tarea de acompañar al sector vitivinícola en estas grandes mutaciones.Jean-Marie Aurand resaltó el papel de la OIV en la tarea de acompañar al sector vitivinícola en estas grandes mutaciones.El director general de la OIV también expresó su satisfacción por la calidad de las relaciones entre ambas organizaciones, al subrayar la implicación de los representantes de la industria en los trabajos de la OIV y su aporte siempre constructivo a la experiencia colectiva, gracias a la calidad de observador de la que goza la FIVS.

10 Abr 2017

El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó el 11 de abril en la sede de la Organización, en París, los elementos informativos sobre el potencial de producción vitícola, el balance de la cosecha, y la situación del mercado y los intercambios internacionales en 2016.

• El tamaño del viñedo mundial se mantiene en 7,5 millones de hectáreas en 2016: la superficie vitícola de China continúa en crecimiento (+ 17 mha), lo que confirma su lugar de 2.° viñedo mundial.
• 267 millones de hectolitros de vino se produjeron en 2016, un retroceso del 3 % con respecto al año anterior.
• 242 millones de hectolitros de vino se consumieron en 2016. Un consumo que se ha estabilizado desde la crisis económica de 2008.
• Intercambios mundiales de vino: volúmenes en ligera disminución (104 millones de hectolitros, -1,2 %) pero con un mayor valor (29 000 Mill. EUR, + 2%).

Nota de prensaCoyuntura vitivinícola mundial - informe Presentación PPT [FR]