Vins aromatisés
RÉSOLUTION OIV-ECO 395-2011
VINS AROMATISÉS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux des groupes d’experts « Droit et information aux consommateurs » et « Code international des pratiques œnologiques »,
DÉCIDE :
D'INTRODUIRE dans le « Code international des pratiques œnologiques » la définition suivante:
PARTIE I
Chapitre 6 : Produits à base de raisin, de moût de raisin ou de vin
6.8. Vins aromatisés
Le vin aromatisé est la boisson :
- obtenue à partir d’au moins 75 % en volume de vin et/ou de vin spécial tels qu’ils sont définis dans le Code international des pratiques oenologiques de l’OIV, et qui a été soumise à un processus d’aromatisation ;
- qui a pu faire l’objet d’un ajout d’alcool éthylique d’origine viticole et/ou d’un distillat de vin et/ou d’alcool d’origine agricole ;
- qui a pu faire l’objet d’une édulcoration ;
- qui a pu faire l’objet d’une coloration ;
- qui a pu être soumise à une ou plusieurs des autres pratiques œnologiques spécifiques applicables à cette boisson ;
- dont le titre alcoométrique volumique acquis se situe entre 14,5 % minimum et 22 % maximum.