Presse

29 nov 2021

L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), en coopération avec l’Institut Francais de la Vigne et du Vin (IFV), organise un symposium international sur le thème suivant : La filière vitivinicole : quels outils pour faire face aux défis actuels ?Le symposium se tiendra dans le cadre du International Horticultural Congress (IHC) qui est la plus importante manifestation scientifique organisée tous les quatre ans depuis 1959 dans les domaines liés à l'horticulture (fruits, légumes, plantes aromatiques et médicinales, semences et racines, plantes ornementales, aménagement paysager, vignoble) sous les auspices de l'ISHS (International Society for Horticultural Science).L'ISHS est un véritable réseau mondial comprenant plus de 6 000 membres. Son objectif est de promouvoir et d'encourager la recherche et l'éducation dans le domaine des sciences horticoles et de faciliter la coopération et le transfert de connaissances à l'échelle mondiale par le biais d'événements et de publications.Ce symposium abordera certains des principaux défis auxquels est confrontée la viticulture pour la production de raisins, de raisins secs, de jus et de vin dans le monde entier : le dépérissement de la vigne, la préservation et la gestion des sols, et la diversité génétique de la vigne. Une session spécifique abordera les défis actuels de la production de raisins de table, de raisins secs et de boissons non fermentées.Les thèmes suivants seront développés au cours du symposium :- Faire face au déclin de la vigne- Facteurs de stress abiotiques et biotiques : changement climatique, organismes nuisibles etc.- Gestion du vignoble : pratiques viticoles, systèmes de formation, gestion du paysage, etc.- Impact économique et sociétal du dépérissement de la vigne- Gestion durable et conservation des sols viticoles- Conservation des sols- Gestion systémique et intégrée pour améliorer la qualité des sols : biodiversité fonctionnelle, microbiote du sol, etc.- La contribution des sols à la mitigation du changement climatique : séquestration du carbone, pratiques de gestion des sols à faibles émissions, etc.- Impacts du changement climatique sur la composition et l'activité des sols.- Préservation et amélioration de la diversité génétique de la vigne- Variétés résistantes et anciennes pour répondre aux défis de la production et de la consommation dans un contexte de durabilité du secteur.- Techniques ampélographiques et moléculaires pour l'identification et la sélection des variétés.- Défis actuels de la viticulture dans le secteur de la production de raisins de table, de raisins secs et de boissons non fermentées.- Défis techniques et économiques de la production de raisin de table et de raisin sec.- Défis alimentaires et sanitaires pour les producteurs et les consommateurs de raisin de table, de raisin sec et de boissons non fermentées- Programmes de sélection de la vigne : quelles sont les spécificités pour le secteur des raisins de table et des raisins secs ?Soumettez votre résumé ici avant le 20 décembre. Intervenants principaux : Cornelia Rumpel, CNRS, France et Gregorio Muñoz Organero, IMIDRA, Espagne.Où ?Angers, FranceQuand ?

24 nov 2021

La réunion a rassemblé des experts universitaires ainsi que des représentants de gouvernements, d'organisations internationales et du secteur privé de différents pays : Dr Adriaan Oelofse, directeur de la recherche, du développement et de l'innovation chez WINETECH, qui a présenté le concept de « vignobles intelligents », le Dr Bernard Chen, expert en intelligence artificielle et professeur de l'Université d'Arkansas, le Dr Javier Ibáñez, professeur à l'Université pontificale de Comillas et expert en chaîne de blocs, M. Fabián Torres, consultant principal de SICPA et expert en transformation et orientation numérique et enfin M. Olivier Oram, expert en chaîne de blocs et fondateur de Chainvine, une entreprise qui aide à réduire le coût de la fiabilité dans le déplacement du vin dans le monde. Pour l'OIV, l'événement revêt une signification particulière car il marque une étape importante dans le Plan stratégique quinquennal de l'Organisation. « Depuis sa fondation en 1924, l'approche de l'OIV a toujours été de valoriser les évolutions les plus récentes dans tous les domaines de la connaissance scientifique et de mettre au service de l'humanité les outils technologiques les plus innovants », a déclaré le directeur général de l'OIV, Pau Roca, lors de son allocution d'ouverture. « Nous avons trouvé extrêmement intéressant de constater comment les nouvelles technologies peuvent contribuer à résoudre certains des problèmes clés du secteur, tels que la durabilité, le changement climatique, la traçabilité, la prévention de la fraude ou la résilience", a déclaré M. Roca pour conclure la réunion. En tant qu'organisation internationale à caractère scientifique et technique, l'OIV a pour objectif d'inspirer et de guider toutes les parties prenantes, et de veiller à ce qu'une telle transition soit harmonieuse, inclusive et qu’elle profite à l'ensemble du secteur de manière égale, qu'il s'agisse de l'industrie, des consommateurs ou des gouvernements.PPT par Giorgio Delgrosso, Head of Statistics & Chief DigitalTransformation Officer

Vous trouverez ici les résultats préliminaires du le rapport sur les tendances numériques du secteur de la vigne et du vin.

28 oct 2021

Le 4 novembre, le directeur général Pau Roca a présenté en conférence web depuis le siège de l’OIV à Paris, les premières estimations de la production mondiale de vin en 2021.• De faibles volumes de production sont prévus dans l’UE, notamment en Italie, Espagne et France, qui ont perdu ensemble environ 22 Mio hl par rapport à 2020 en raison du gel tardif du printemps et de conditions météorologiques globalement défavorables.• Les seuls grands pays producteurs de vin de l’UE qui enregistrent des récoltes supérieures à celles de 2020 sont l’Allemagne, le Portugal, la Roumanie et la Hongrie.• Les prévisions pour la première récolte aux États-Unis laissent entrevoir des volumes de production légèrement supérieurs à ceux de 2020.• Une année très positive pour les vignobles de l’hémisphère Sud où des conditions météorologiques relativement favorables ont permis d’atteindre des niveaux de production record dans les pays d’Amérique du Sud, l’Afrique du Sud et l’Australie, la Nouvelle-Zélande étant la seule exception.ReplayCommuniqué de presse Présentation PPT [EN]Production de vin 2021 - premières estimations

24 oct 2021

L’Assemblée Générale a décidé le transfert du siège de l’OIV avec la relocalisation du Secrétariat de Paris à Dijon. Les 48 Etats membres ont accepté l’offre de la France de doter l’OIV d’un siège, assurant une stabilité temporelle, juridique et financière à l’Organisation. Lire de communiqué le presse complet

11 oct 2021

To attend this online press conference, journalists are kindly asked to register here.• Date: Thursday 4th November 2021• Time: 3pm CET• Location: OIV App (soon available)• Language : English, French, Spanish

06 oct 2021

Hildegarde de Bingen (1098-1179)

Azélina Jaboulet-Vercherre Professeur associée, Ferrandi Paris A une époque dont nous appréhendons collectivement les troubles, les regards se portent sur la recherche de concepts historiques qui nous permettraient de contrer les affres de notre temps. L’agriculture comme la (para-)médecine se tournent vers la compréhension holistique du monde, faisant resurgir certains personnages de notre passé collectif. L’allégorie de la nature revient à l’esprit de tous, de manière plus ou moins consciente, nous faisant pénétrer un univers fantastique d’un autre temps. Il pourrait être médiéval, comme celui de Bernard Silvestre, auteur au XIIe siècle d’une Cosmographie dans laquelle Nature est pilotée par une mère nature plus puissante encore : Noÿs. Intellect, sagesse et Providence divine, Noÿs dicte à Nature la marche à suivre pour rétablir l’ordre à partir d’un chaos macrocosmique1. Ensemble, ces deux natures supérieures pourraient réorganiser l’harmonie entre les espèces. Hildegarde de Bingen, un ordonnancement spirituel des savoirs « holistiques » Pour retrouver le regard d’un autre temps, restons en ce XIIe siècle qui porta le renouveau du naturalisme2, avec Hildegarde de Bingen (1098-1179). Moniale, femme de lettres, médecin, prophétesse et musicienne, Hildegarde affiche dans ses ouvrages une sensibilité au rythme naturel faisant d’elle une illustre initiatrice des adeptes actuels de la biodynamie. Ses ouvrages mettent en avant la relation étroite entre les mouvements internes du corps et la Nature (forces vitales), en particulier dans son œuvre scientifique, la Physica, également nommée Liber subtilitatum, ou encore Liber simplicis medicine (daté des environs de 1150)3. Il présente, sous forme encyclopédique, un inventaire de la Création, dont participent la cosmologie, la cosmographie, les hommes et leurs activités, comme la plantation de vignes et la récolte, les maladies et leurs remèdes. Bien que s’en défendant souvent, Hildegarde connaissait les classiques. Son originalité recouvre de nombreuses dimensions, dont la moindre n’est pas d’avoir montré qu’être une femme n’empêche pas nécessairement la reconnaissance, voire l’estime, des plus grands de son siècle (Bernard de Clairvaux, le pape Eugène III). Elle fut pourtant remisée – c’est souvent le cas d’esprits exceptionnels – pour n’être déclarée « Docteur de l’Eglise » que le 7 octobre 20124. Mais plus fondamental pour nous est son ordonnancement spirituel des savoirs que nous qualifierions de « holistique ». La vision hildegardienne du créé Outre sa conscience de la terre en tant qu’un des quatre éléments constitutifs de l’univers, elle s’intéresse aux différents types de sols et à leurs usages5. Le Cause et Cure (Les causes et les remèdes) qui lui est généralement attribué donne la mesure de l’approche naturaliste médiévale, dominée par le rôle des luminaires, le soleil et la lune (« mère de tous les temps »)6. L’auteur y évoque notamment l’influence de la lune sur la culture de la vigne (plantation, vendanges, qualités de la vigne, mais aussi corruption des fruits) et la notion de terroir (hiérarchie des sols selon l’ensoleillement et l’humidité, nature du raisin en fonction des régions où pousse la vigne) : « Les arbres qui sont dans la partie orientale et sont irrigués par les eaux d’Orient poussent bien et donnent de bons fruits de diverses espèces, qui ont bonne saveur… Les vignes qui poussent là et sont tournées vers l’orient donnent une grande quantité de vin et en produisent de bonne qualité. [….] … dans la partie occidentale… le vin y est fort, mais n’est pas délicieux, et ne peut se garder car, en ce lieu, la terre contient chaleur et froid. […] […] en effet, le vin se développe plus à partir de la chaleur qu’à partir du froid7. » La vision hildegardienne du créé repose sur le système de référence de la Genèse : « Lors de la création de l’homme, une terre particulière fut tirée de la terre : c’est l’homme. […] Et la terre fournissait sa verdeur, selon l’espèce et la nature et les mœurs et tout l’environnement de l’homme »8. La Création est bienfaisante si l’on en fait un usage raisonné et sain Au-delà de la réactivité entre le principe divin et l’ordonnancement de la nature (physique et humaine), notons cet effet miroir, véritable topos médiéval émergeant de raisonnements sur le cosmos. La dépendance des hommes aux règles supérieures s’impose à nous, souvent à nos dépens. Cette exigence d’humilité nous met face à la force de la nature, à laquelle nous sommes soumis et qui nous nourrit, plutôt que l’inverse. Pour l’abbesse visionnaire, les mouvements du soleil révèlent une leçon morale : « Quand, par ses actions mauvaises, il [l’homme] transgresse la justice, il alourdit et obscurcit le soleil et la lune, si bien que, suivant son exemple, ceux-ci se manifestent dans des tempêtes, des pluies ou des sécheresses […]9. » « Qd le soleil en hiver descend, le feu, par la glace, les frimas et la grêle, inflige les sévices de la justice. Par le feu, par le froid, par d’autres plaies, tout péché encourt donc le châtiment qu’il mérite10. » Ces quelques phrases pourraient être prises comme des objurgations. Il semblerait que le propos de la « Sybille du Rhin » soit en fait plutôt de nous rappeler que la Création est bienfaisante si l’on en fait un usage raisonné et sain. _____________________ 1 Bernard Silvestre, Cosmographie, Paris, Cerf, 1998. 2 Bernard Ribémont, De Natura Rerum. Etudes sur les encyclopédies médiévales, Orléans, Paradigme, 1995, p. 89. 3 Le titre de Physica apparaît avec l’édition princeps. Pour plus d’informations sur les ouvrages sur lesquels se basent cette étude, voir les travaux de Laurence Moulinier, en particulier « La terre vue par Hildegarde de Bingen » (Mars 2005), 205-230. 4 Michel Trouvé et Pierre Dumoulin, présentation du texte d’Hildegarde de Bingen, Les mérites de la vie. Principes de psychologie chrétienne, Editions des Béatitudes, 2014, p.9. 5 Le livre des subtilités des créatures divines (Liber subtilitatum), trad. P. Monat, Grenoble, 1988, t. 1 p. 29-31. 6 Traduit du latin d’après l’édition de Laurence Moulinier, Beate Hildegardis. Cause et cure, Munich, Akademie Verlag, 2003 (Rarissima mediaevalia, 1), basée sur le manuscrit de Copenhague, fol. 6vb. 7 Ead., fol. 11va-12ra. 8 Le livre des subtilités des créatures divines, p. 29. 9 Ead., p. 31. 10 Le livre des œuvres divines : Visions, présenté et traduit par Bernard Gorceix, Paris, Albin Michel (coll. « Spiritualités vivantes, Sér. Christianisme »), p. 39-40.

 

05 oct 2021

L'OIV lance un nouvel événement international sur la transformation numérique du secteur, réunissant des experts du monde universitaire, des gouvernements, des organisations internationales et du secteur privé de différents pays. Lors de cet événement, les résultats préliminaires du rapport produit par l'observatoire de l'OIV seront présentés.Pour assister à ce symposium, inscrivez-vous iciDate - Mercredi 24 novembre 2021Heure - 11h00 CETLieu - App events OIVLangues - Anglais- traduction simultanée en français et espagnolIntervenants :Experts internationaux en numérisation issus de différents milieux (universités, secteur public national et international, secteur privé).Audience :L'événement sera public et s'adressera à un large éventail de publics.

28 Sep 2021

Alors que l’intérêt du secteur vitivinicole pour l’identification de méthodes de production éco-responsables ne cesse de croître, le nouveau Focus thématique de l’OIV Le vignoble biologique mondial illustre le développement de la viticulture biologique, qui connaît une tendance à la hausse depuis la fin du 20ème siècle. Cette évolution peut être expliquée en grand partie par de enjeux sociétaux notamment liés à la santé des consommateurs et à la protection de l’environnement. Ce rapport recense les surfaces viticoles certifiées biologiques, ainsi que leur répartition et leur évolution sur la période 2005-2019, produisant des raisins de cuve, de table ou des raisins secs.Il s’est produit un fort développement des surfaces de vigne en culture biologique au niveau mondial, associé à une tendance importante vers un processus de certification.Le taux de conversion des surfaces vitivinicoles vers un mode de production biologique tend à augmenter considérablement depuis le début du 21ème siècle. Sur l’ensemble de la période analysée dans ce rapport (2005-2019), la surface viticole certifiée biologique a augmenté en moyenne de 13 % par an, alors que la surface viticole « non biologique » a diminué de 0,4 % par an en moyenne sur la même période. Ce taux de croissance important peut en partie être expliqué par le fait que la viticulture certifiée biologique constitue encore un phénomène récent.En 2019, la viticulture biologique mondiale concerne 63 pays situés sur tous les continents, et la surface viticole biologique certifiée est estimée à 454 mha, représentant 6,2 % de la surface viticole totale mondiale.L’Espagne, la France et l’Italie représentent 75 % des surfaces viticoles mondiales certifiées en biologique. En termes de poids du vignoble biologique sur le vignoble total du pays, le classement est dominé par les pays européens. L’Italie dédie 15 % de son vignoble à la viticulture biologique, suivie de la France (14 %) et de l’Autriche (14 %). Le seul pays non européen à figurer dans ce top 10 est le Mexique, avec 8 % de ses surfaces certifiées biologiques.L’évolution croissante du vignoble mondial biologique est néanmoins témoin de flux importants, en progression et en régression, car la conversion d’un vignoble à la culture biologique est souvent délicate et demande de grands efforts d’adaptation. Les incidents météorologiques ou ceux liés à des questions structurelles et/ou organisationnelles peuvent amener certains producteurs à renoncer à la certification de la production en conduite biologique, entraînant une baisse locale des surfaces de vigne en biologique.

27 Sep 2021

19 Sep 2021

Vendredi 10 septembre s’est clôt le cours international d’ampélographie de l’OIV. Le Directeur Général de l’OIV, Pau Roca, et le Vice-Conseiller de l'environnement, de l'aménagement du territoire et du développement durable, Mariano González Saez, ont remis aux 25 participants, de 9 nationalités différentes, un certificat de présence et une illustration d’art de la variété endémique la Rayada Melonera. Rayada Melonera. Variété endémique de la Communauté de Madrid. Dessin de Anne Pieussergues Dherbicourt.Dans sa nouvelle édition, et en collaboration avec l'Institut de recherche et de développement rural, agricole et alimentaire de Madrid (IMIDRA), ce cours - porté par l’OIV - a eu pour vocation de participer activement à la promotion de l’ampélographie en formant les nouveaux professionnels du secteur. L’ampélographie est une branche de la botanique qui est reliée à l’étude, la description et la classification des espèces et des variétés de vigneLe cours international d’ampélographie de l’OIV s’inscrit dans une trajectoire historique entamée depuis la création de l’OIV à travers des différents travaux techniques et scientifiques, et qui entreprit en 1988 en Italie (ISV Conegliano), en 1990 en France (ENSA Montpellier) et en 1992 en Allemagne (BZWG-IR Geilweilerhof). En 2021, les spécialistes de cette discipline se sont retrouvés à La Finca El Encin. En 2021, les spécialistes de cette discipline se sont retrouvés à la Finca El Encín, centre de référence de la Communauté de Madrid où sont réalisés des projets de recherche agroalimentaire et agro-environnementale situé à Alcalá de Henares, Madrid. Sous la direction de Gregorio Munoz et Felix Cabello, le Département de recherche agroalimentaire réalise des travaux pour l'obtention de vins de qualité et la conservation et l'étude des cépages autochtones.Au programme de ces cinq jours de formation des intervenants internationaux de haut vol ont mêlé théorie, dans l’ancienne chapelle du site réhabilité pour l’occasion, et pratique, dans la plus riche collection de vignes d’Espagne, et une de plus importantes au niveau mondial avec près de 4000 variétés. El Encín héberge une de les collections de vignes plus importantes au niveau mondial.En juillet 2022, le cours aura lieu à Montpellier- France, en coopération avec l’IFV (Institut français de la vigne et du vin), l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) et l’Institut Agro - Montpellier SupAgro. Thierry Lacombe ampélographe français et ingénieur à l’INRAE de Montpellier, été présent tout au long de la semaine dans le cadre de cette passation. Cette initiative s’inscrit dans les travaux menés actuellement par la Commission Viticulture et le Groupe d’experts Ressources Génétiques et Sélection de la Vigne (GENET). Luigi Bavaresco, Président du groupe GENET, a participé à l’inauguration et à une partie de cours en présentant les travaux en cours et à venir. Pour plus d’informations sur les travaux de la commission viticulture, contactez Alejandro Fuentes Espinoza, chef d’unité viticulture – viti@oiv.int et/ou Solange Slack, Chargée des Projets OIV, comunication@oiv.int Pour plus d’informations sur la prochaine édition du cours 2022, contactez oivampelography@oiv.int Retrouver ici le témoignage des intervenants et ceux des participants.