15 Sep 2021
Die 52. Sitzung des Codex-Ausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (CCFA – Codex Committee on Food Additives) wurde auf Einladung der chinesischen Regierung vom 1. bis 10. September 2021 virtuell abgehalten. Während der Sitzung, an der auch der wissenschaftliche Koordinator der Internationale Organisation für Rebe und Wein OIV, Jean-Claude Ruf, teilnahm, wurden mehrere Beschlüsse angenommen.Auf Vorschlag der chilenischen Delegation erörterte der Ausschuss insbesondere die mögliche Wiederaufnahme der Diskussionen über Zusatzstoffe in Wein im Rahmen des Codex Alimentarius. Diese Diskussionen waren seit 2017 ausgesetzt, da kein Konsens über den Verweis auf die OIV in einer Fußnote über die Anwendung der Guten Herstellungspraxis (GMP) erzielt werden konnte.Bei diesem Treffen wurde jedoch ein Konsens für die Erneuerung der Diskussionen bekundet, da die Wiederaufnahme der Arbeit im Rahmen des internationalen Handels von großer Bedeutung ist.Obwohl die Zuständigkeit der OIV von zahlreichen Ländern anerkannt wird, wiesen einige Mitglieder darauf hin, dass die Codex-Normen auf globaler Ebene entwickelt und angewandt werden und nicht auf die von anderen Organisationen festgelegten Normen verweisen sollten. Andere Mitglieder, die sich für die Arbeiten aussprachen, betonten, wie wichtig es sei, relevante Informationen bei den Mitgliedern zu sammeln.Die OIV hat eine engere Zusammenarbeit zwischen dem CCFA und der OIV gefordert, um eine Überschneidung der verschiedenen internationalen Normen für Traubenwein zu vermeiden.Die OIV nahm in ihrer Rolle als Beobachter des Codex Alimentarius die von den Mitgliedern geäußerten Bedenken zur Kenntnis und betonte, dass sie, um Kompromissbereitschaft zu zeigen, bereit sei, sich an diesen Arbeiten zu beteiligen und Beiträge zu leisten. Abschließend entschied der Ausschuss, dass Chile in Zusammenarbeit mit der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten von Amerika ein Diskussionspapier ausarbeiten soll, um auf der nächsten CCFA-Sitzung erörtert zu werden. Ebenso wurde entschieden, die Liste der anhängigen Zusatzstoffe für die Kategorie Traubenwein auf dem derzeitigen Stand beizubehalten.Darüber hinaus forderte der Ausschuss den Gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe JECFA auf, die Spezifikationen für Blei in den Monographien für Bentonite, Kieselalgen und Aktivkohle neu zu bewerten. Je nach den Bewertungen des JECFA könnten die entsprechenden Monographien des Internationaler Önologischer Kodex der OIV überarbeitet werden.
13 Sep 2021
Die internationale Jury der OIV, die sich aus der wissenschaftlichen und technischen Elite mehrerer Mitgliedstaaten der OIV zusammensetzt, hat am 9. September 2021 für die rund 60 eingereichten Publikationen 16 Preise und 10 Besondere Erwähnungen vergeben.
Preisträger 2021 hier abrufenPreise, besondere Erwähnungen und Anerkennungen der Jury der OIV 2021 Die Vorsitzende der Jury, Azélina Jaboulet-Vercherre, und der wissenschaftliche Sekretär, Richard Pfister, dankten den zahlreichen Lesern aus aller Welt, die die vorgestellten Veröffentlichungen unparteiisch und professionell bewertet haben. Rund 40 Länder waren durch die Autoren und die zahlreichen Mitwirkenden vertreten. Der Jahrgang 2021 hebt die sorgfältige Arbeit der von ihrem Redaktionsteam unterstützten Auroren und die Bedeutung der Qualität der Fotografien in den Werken hervor. So erhielten 3 Fotographen die Anerkennung der Jury: Christophe Deschanel, Gerda Louw et Sophie Dumont. Die von der Jury der OIV 2021 verliehenen Auszeichnungen stehen nach wie vor in vollem Einklang mit den 1930 festgelegten Zielen des OIV-Preises: Förderung der Forschung in allen Ländern und internationale Verbreitung des Wissens über Reben und Wein. Die Anmeldungen für die Ausgabe 2022 sind seit dem 1. September möglich und werden bis zum 28. Februar 2022 entgegengenommen.
09 Sep 2021
Zwei Monate nach der Generalversammlung, in der die französische Regierung Dijon als künftigen Sitz der OIV vorschlug, um dem Gebäudebedarf der Organisation gerecht zu werden, luden die Hauptstadt der Region Burgund-Franche-Comté und der Staatssekretär des Ministeriums für Europa und Auswärtige Angelegenheiten, Jean-Baptiste Lemoyne, eine Delegation der Mitgliedstaaten ein, um die verschiedenen Einrichtungen zu besichtigen, die die Stadt der Organisation zu bieten hat.Ein außergewöhnliches Kulturerbe: das Hotel Bouchu d'Esterno, ein historisches Gebäude aus dem 17. Jahrhundert im Herzen der Stadt Dijon bietet auch verschiedene Tagungs-, Seminar- und Kongressräume für die Aktivitäten der Organisation. OIV-Präsident Luigi Moio hob bei seinem Besuch die Bedeutung des Wissenschafts- und Forschungszentrums der Stadt hervor, das für die Internationale Organisation für Rebe und Wein ein günstiges Ökosystem schafft. „Die künftige Cité internationale de la gastronomie et du vin in Dijon zeigt das internationale Engagement der Stadt“, betonte Bürgermeister François Rebsamen. Ein starkes und dauerhaftes Engagement des GastlandesDie Verlegung des Sitzes der OIV nach Dijon und seine Unterbringung im Hotel d'Esterno entspricht im Rahmen des Multilateralismus der Position Frankreichs", erklärte Staatssekretär Jean Baptiste Lemoyne, der auch auf den aktuellen Trend zur Dezentralisierung der Institutionen hinwies: „Brest ist Kandidat für den Sitz der Internationalen Organisation für Meteorologie und Lyon bereitet sich darauf vor, das Ausbildungszentrum der WHO zu beherbergen.Nach diesem Besuch, bei dem sich die Diplomaten ein Bild von den Vorzügen der Stadt machen konnten, haben die Mitgliedstaaten der OIV nun eine Bedenkzeit, bevor sie auf der Generalversammlung am 25. Oktober 2021 in Dijon einen einvernehmlichen Beschluss fassen.
05 Sep 2021
Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) begrüßt den Weltkongress der Internationalen Union für die Erhaltung der Natur (IUCN), der vom 3. bis 11. September 2021 in Marseille (Frankreich) abgehalten wird. Die IUCN ist inzwischen eine internationale Instanz, die sich mit dem Zustand der Natur und der natürlichen Ressourcen der Welt sowie den Maßnahmen zu deren Erhaltung befasst. Der Kongress der IUCN in Kunming und Glasgow ist ein wichtiger Moment der Zusammenkunft im Rahmen entscheidender Konferenzen der Vereinten Nationen über biologische Vielfalt und Klima und wird die Festlegung neuer Ziele und Maßnahmen für eine nachhaltige und gesunde Zukunft für Mensch und Natur ermöglichen. Die Erhaltung der biologischen Vielfalt und ihr Einfluss auf den Weinbausektor ist für die OIV und ihre 48 Mitgliedstaaten ein vorrangiges Thema, das in ihrem Strategieplan 2020-2024 festgelegt ist den umweltverträglichen Weinbau zu fördern und die natürlichen Ressourcen zu erhalten.Die Entwicklung der Biodiversität und der genetischen Vielfalt im Weinbau ist eine entscheidende Maßnahme für den SektorDie OIV setzt sich seit vielen Jahren für das Management und die Erhaltung der biologischen Vielfalt im Sektor ein. In der Resolution OIV-VITI 333-2010 „Definition des Weinbauterroirs“ wird die biologische Vielfalt als wesentliches Merkmal des Terroirs anerkannt, und in der Resolution OIV-CST 518-2016 „allgemeine Grundsätze des nachhaltigen Weinbaus“ sind die Aspekte der Erhaltung der biologischen Vielfalt festgelegt. Neuere wissenschaftliche Arbeiten und kürzlich verabschiedete Resolutionen unterstreichen die Bedeutung, die die OIV der biologischen Vielfalt beimisst. 2018 veröffentlichte die OIV ein wichtiges gemeinsames Gutachten zur funktionellen Biodiversität im Weinbau.Im vergangenen Juli hat die Generalversammlung der OIV die Empfehlungen der OIV zur Bewertung und Bedeutung der mikrobiellen Biodiversität im Kontext des nachhaltigen Weinbaus angenommen. Die Mitgliedstaaten der OIV erkennen, dass Mikroorganismen potenziell frühe Indikatoren für die Auswirkungen externer Faktoren auf die Gesamtbiodiversität des Weinbergs sind und empfehlen, die Entwicklung von Strategien zur quantitativen und qualitativen Bewertung der mikrobiellen Abundanz und der mikrobiellen Diversität im Weinberg zu fördern.
30 Aug. 2021
OIV-Preises : Informationen und Anmeldeformular für die 2022-Ausgabe verfügbar sind hierRegistrierung: 1. September 2021 - 28. Februar 2022● Papiergedruckte Bücher in den 12 Kategorien.● Interaktives digitales Werkzeug (Webseiten, Webformation) in den Kategorien : Weinbau und Nachhaltiger Weinbau , Önologie, Weinbauwirtschaft und Weinbaurecht, Geschichte, Literatur und schöne Künste, Wein und Gesundheit.Zeitschriften, kommerzielle Leitfäden und kommerzielle Websites nicht akzeptiert werden.Weitere Informationen: jurydesprix@oiv.int
12 Aug. 2021
Im sechsten Sachstandsbericht, der vom letzten UN-Weltklimarat (IPCC) vorgelegt wurde, warnten Wissenschaftler davor, dass das Klima durch den Menschen unwiderruflich verändert wird.Laut dem letzten Bericht des Weltklimarates der Vereinten Nationen (IPCC) haben Hitzewellen seit 1950 an Häufigkeit und Intensität zugenommen. In dem Bericht, der von einer Gruppe von Wissenschaftlern erstellt wurde, deren Ergebnisse von den Regierungen in der Welt bestätigt werden, wird ebenfalls festgestellt, dass die letzten fünf Jahre die wärmsten seit 1850 waren. In den letzten Jahren haben wir beobachtet, dass der Klimawandel ein entscheidender Faktor für die Erhöhung des Risikos und des Ausmaßes von Waldbränden ist. Rebflächen sind von der Katastrophe nicht verschont geblieben. Länder wie Australien, die USA, Portugal, Italien oder Griechenland waren oder sind mit diesem Problem konfrontiert, das sich in vielerlei Hinsicht im Wein niederschlägt.Waldbrände wirken sich auf die ökologische Nachhaltigkeit aus, beeinträchtigen das Terroir und verändern den Geruch und den Geschmack des Weins. Die Häufigkeit von Flächenbränden ist eine direkte Folge der Erwärmung der Atmosphäre aufgrund der vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen, die zu Trockenheit und starken Winden führen, wodurch sich die Flammen schnell ausbreiten und das Löschen der Brände erschwert wird. Trauben können durch die durch die Brände verursachten hohen Temperaturn austrocknen und zerstört werden, so dass sie nicht mehr verwendet werden können.Die Bewältigung des Klimawandels durch Eindämmungs- und Anpassungsmaßnahmen ist der erste Schwerpunkt unseres Strategieplans: „Förderung eines umweltfreundlichen Weinbaus“. Strategieplan der OIV abrufen Zur Vertiefung des Themas empfehlen wir Ihnen auch den folgenden frei zugänglichen wissenschaftlichen Artikel zu lesen: „Techniques for Mitigating the Effects of Smoke Taint While Maintaining Quality in Wine Production: A Review“.Die Schlussfolgerungen des sechsten Sachstandsberichts des IPCC können online unter Verwendung IPCC WGI Interactive Atlas eingesehen werden.Waldbrände wirken sich auf die ökologische Nachhaltigkeit aus, beeinträchtigen das Terroir und verändern den Geruch und den Geschmack des Weins.
04 Aug. 2021
Die OIV hat die Aktualisierung der Definitionen der geographischen Angabe und der Ursprungsbezeichnung (OIV-ECO 656-2021) auf ihrer letzten Generalversammlung im Konsens angenommen. Die Sachverständigengruppe „Recht und Verbraucherinformation (DROCON)“ der Kommission III „Wirtschaft und Recht“ der OIV hat viele Jahre an dieser Resolution gearbeitet, um die Definitionen mit den aktuellen Definitionen der wichtigsten internationalen Abkommen über geistiges Eigentum* in Einklang zu bringen. Die OIV, die 1947 die erste internationale Definition der Appellation festlegte, hat ihre Arbeit mit dieser Resolution weitergeführt. 1992 verabschiedete sie die Definition der anerkannten geographischen Angabe und aktualisierte die Definition der Ursprungsbezeichnung (OIV-ECO 2/92). Durch den neuen Text von 2021 wird die hinfällig gewordene Resolution von 1992 aufgehoben, und es werden zwei neue Definitionen eingeführt, die mit den internationalen Definitionen der WIPO und der WTO im Einklang stehen. Die OIV hat bei der Festlegung, der Förderung und dem Schutz der Konzepte der Ursprungsbezeichnung und geographischenWachsendes Interesse an geographischen BezeichnungenDie neuen Definitionen tragen der zunehmenden Bedeutung der Verwendung von geographischen Namen, die Teil des nationalen Erbes sind, bei der Bezeichnung von Weinen und Spirituosen weinbaulichen Ursprungs sowie dem Recht der Mitgliedstaaten Rechnung, diese Bezeichnungen in Übereinstimmung mit internationalen Abkommen zu schützen. Die OIV weist auch darauf hin, dass Herkunftsangaben oder Ursprungsbezeichnungen Gegenstände des gewerblichen Eigentums sind und Anspruch auf den gleichen internationalen Schutz haben, insbesondere in Bezug auf die Regeln des unlauteren Wettbewerbs.Die neuen Definitionen tragen der zunehmenden Bedeutung der Verwendung von geographischen Namen, die Teil des nationalen Erbes sind, bei der Bezeichnung von Weinen und Spirituosen weinbaulichenDie OIV hat bei der Festlegung, der Förderung und dem Schutz der Konzepte der Ursprungsbezeichnung und geographischen Angabe immer eine führende Rolle gespielt. Ihre Definitionen von 1992 schaffen den Rahmen für die Definitionen der WTO von 1994 und der WIPO von 2015. Ihre Definition von 2021 berücksichtigt die Entwicklungen bei der Verwendung von Ursprungszeichen im Weinbausektor, der in diesem Bereich des geistigen Eigentums eine Vorreiterrolle spielt.Die neuen Definitionen
Eine geographische Angabe ist nun definiert als:Jede durch die zuständigen Behörden des Ursprungslands geschützte Bezeichnung, die einen Wein oder eine Spirituose als aus einem bestimmten geographischen Gebiet stammend bezeichnet, wenn eine bestimmte Qualität, ein bestimmter Ruf oder eine sonstige Eigenschaft des Weins oder der Spirituose im Wesentlichem auf seiner/ihrer geographischen Herkunft beruht
Für die Mitgliedstaaten, die das Konzept der Ursprungsbezeichnung anerkennen, ist diese wie folgt definiert:Jede im Ursprungsland durch die zuständigen Behörden anerkannte und geschützte Bezeichnung, die aus dem Namen eines geographischen Gebiets besteht oder diesen enthält oder eine andere Bezeichnung, die sich bekanntermaßen auf dieses Gebiet bezieht, die dazu dient, einen Wein oder eine Spirituose als aus diesem geographischen Gebiet stammend zu bezeichnen, wenn die Qualität oder die Eigenschaften des Weins oder der Spirituose ausschließlich oder überwiegend auf die geographischen Verhältnisse einschließlich natürlicher und menschlicher Faktoren zurückzuführen sind, und die dem Wein oder der Spirituose sein/ihr Ansehen verleiht* für die GA das TRIPS-Übereinkommen von 1994 (Artikel 22) und für die UB die Genfer Akte des Lissabonner Abkommens von 2015 (Artikel 2-1 i.ii). In den von der OIV aktualisierten Definitionen der geographischen Angabe und der Ursprungsbezeichnung werden nun die Aspekte des Rufes und des Schutzes von den zuständigen Behörden der Länder berücksichtigt.
11 Juli 2021
Wahl eines neuen Präsidenten für eine Amtszeit von drei JahrenZwei Punkte auf der Tagesordnung der Generalversammlung wurden mit Spannung erwartet. Zum einen die Wahl des Präsidenten der OIV. Der Vorsitz wurde Luigi Moio übertragen. Der neue Präsident tritt nun als Nachfolger von Regina Vanderlinde ein dreijähriges Mandat an. Der Wissenschaftlich-Technische Ausschuss wurde durch die Wahl der neuen Vorsitzenden der Arbeitsgremien ebenfalls erneuert.Vollständige Pressemitteilung lesen
11 Juli 2021
Ein Italiener wurde als Nachfolger von Regina Vanderlinde (Brasilien) zum Präsidenten der Internationalen Organisation für Rebe und Wein für eine Amtszeit von drei Jahren gewählt. Luigi Moio ist Professor für Önologie an der Universität Neapel und Leiter ihrer Weinbauabteilung. Seit über 25 Jahren befasst er sich mit sensorischen, biochemischen und technologischen Aspekten des Weinaromas. Er ist Autor von rund 250 wissenschaftlichen Publikationen und erreichte einen h-Index von 41 bei Google Scholar, 32 bei Scopus und 32 bei WOS mit über 4800 (Google Scholar), 2800 (Scopus) und 2900 (WOS) Zitaten.Luigi Moio, der neue Präsident der OIVSeit 1998 ist er als wissenschaftlicher Experte des italienischen Landwirtschaftsministeriums tätig. Von 2009 bis 2014 war er Vorsitzender der Sachverständigengruppe „Technologie“ und von 2015 bis 2018 Vorsitzender der Kommission „Önologie“ der OIV (Internationale Organisation für Rebe und Wein). Er war 2. Vizepräsident der OIV. Er ist Mitglied der Accademia dei Georgofili und der italienischen Weinbauakademie. Als Autor von Büchern und Artikeln über Önologie wird er oft in italienischen Sendungen zu Themen des Weinsektors befragt. 2016 veröffentlichte Mondadori sein Buch mit dem Titel „Il Respiro del Vino“, eine wissenschaftliche Abhandlung über das Aroma von Wein, die mehrere Preise gewann. Das Buch, von dem in Italien rund 30.000 Exemplare verkauft wurden, liegt in seiner zehnten Auflage vor. 2020 veröffentlichte der Verlag France Agricole die französische Ausgabe mit dem Titel „Le Souffle du Vin“. 2001 gründete Luigi Moio das Weingut Quintodecimo, auf dem er Qualitätsweine mit den renommiertesten Bezeichnungen Kampaniens produziert. Die Generalversammlung wählte ebenfalls die Vorsitzenden der wissenschaftlichen Gremien:Kommission I „Weinbau“Ahmet Altindisli (Türkei) als Nachfolger von Vittorino Novello (Italien)Kommission II „Önologie“Fernando Zamora (Spanien) als Nachfolger von Dominique Tusseau (Frankreich)Kommission III „Wirtschaft und Recht“Yvette van der Merwe (Südafrika) als Nachfolgerin von Dimitar Andreevski (Bulgarien)Kommission IV „Sicherheit und Gesundheit“Pierre-Louis Teissedre (Frankreich) als Nachfolger von Gheorghe Arpentin (Moldawien)Unterkommission „Analysemethoden“Manuel Humberto Manzano (Argentinien) als Nachfolger von Markus Herderich (Australien)Unterkommission „Tafeltrauben, getrocknete Trauben und unvergorene Weinbauerzeugnisse“ Luís Peres de Sousa (Portugal) als Nachfolger von Alejandro MARIANETTI (Argentinien)
03 Juli 2021
Thomas Jefferson, Held des WeinesAzélina Jaboulet-Vercherre Lehrbeauftragte, Ferrandi Paris Jeder kultivierte Mensch hat zwei Länder: sein eigenes und Frankreich1 Thomas Jefferson (1743-1826), einer der Väter der amerikanischen Demokratie und Verfasser der Unabhängigkeitserklärung (4. Juli 1776), war ein glühender Verfechter des Weins. Als Weinliebhaber passte er gut in sein Jahrhundert, er war sowohl ein Vorreiter als auch ein Paradoxon. Wein, Maßstab der Moderation Er war ein Mann seiner Zeit, ein Kosmopolit, Humanist und Philosoph. Er war formell: Wein unterscheidet sich von Alkohol. Aber er ging viel weiter, wie auch anfänglich die Gegner der Prohibition, indem er Wein als Heilmittel gegen den Alkoholismus propagierte. Damit reihte er sich in die lange Reihe gelehrter Ärzte ein, die ihn wie die Autoren der hippokratischen Schriften zu den wirksamsten therapeutischen Mitteln zählten. Ein Botschafter in den Weinbergen In seiner Zeit als Bevollmächtigter der jungen Vereinigten Staaten von Amerika in Frankreich (1784-1789) reiste der „foreign gentleman“ (wie er sich selbst gerne nannte) inkognito durch Frankreich und seine Weinberge, um seine Überzeugung von den Vorteilen des Weins für die körperliche und geistige Gesundheit2 zu festigen. Seine Notizbücher nehmen uns mit auf eine Reise in die Fußstapfen dieses Ästheten des Weins und der Weinberge, die er auch wegen ihrer Schönheit3 schätzte. Das Resultat ist eine faszinierende Serie von Weinstraßen, die auf fantasievolle und persönliche Weise dargestellt werden. Unter seiner Feder nimmt der Wein in der Tat ein Leben an, das einer Figur in einem hervorragend erzählten Roman würdig ist. Mit Elan zeichnet er ein Gourmet-Porträt der Weine, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und dazu anregt, durch die Rebzeilen zu wandern, aus denen sie hervorgegangen sind. In seinen Reiseberichten wird das Malerische mit strenger Beobachtung verbunden. Diplomatische Bedeutung Der diplomatische Gentleman hatte einen guten Geschmack und nannte seine Vorlieben. Als inspirierter Verkoster erarbeitete er eine Klassifizierung der Bordeauxweine, die mit der bekannteren Klassifizierung von 1855 verglichen werden kann. Wir vergessen manchmal ihren buchhalterischen Ursprung (inspiriert durch die Daten, die von den Maklern des Platzes auf Wunsch von Napoleon III. zur Verfügung gestellt wurden). Jefferson vernachlässigte weder die materiellen (Preis und steuerliche Auswirkungen) noch die technischen Elemente (Weinbaumethoden). Und doch würde man seine Klassifizierung gerne etwas sinnlicher, ästhetischer finden. Man möchte in ihr die eleganten Resonanzen eines vollendeten gesellschaftlichen Lebens finden. Jefferson beschränkte sich nicht auf die beiden „Riesen“ des französischen Weinbaus (Burgund und Bordeaux), sondern besichtigte auch die Weinanbaugebiete in Südfrankreich, Norditalien, dann die des Rheins, der Mosel und der Champagne. Im Laufe der Jahre dehnte er seine Verkostungen auf die Rhône, den Languedoc, den Roussillon, Spanien und Portugal aus. Seine Neugier, seine Energie, seine Konzentrationsfähigkeit stellte er in den Dienst seiner Motivation als Weinliebhaber, so dass er den Schwierigkeiten des Weintransports (Transportzeit, klimatische Bedingungen, Piratenangriffe) trotzte. Er bevorzugte den direkten Austausch mit den Herstellern – aufgrund der Preisbedingungen und des Gesprächs - und wurde so zu einem Ansprechpartner für die Steuerbehörden. Eine intelligente Nutzung des diplomatischen Weges, von der wir heute noch zu träumen wagen. Feier des Weins Auch dank Lafayette konnte er das Leben der brillantesten Pariser Aufklärer kennenlernen. Wir können uns vorstellen, dass er sich in diesen Salons wohlfühlte, sein Geist war so lebhaft wie bestimmte Weine, die er beschrieb (diese Weine, die wir heute als Perl- oder Schaumweine bezeichnen, nannte er „brisk“). Jefferson war kein Sammler im musealen Sinne. Für ihn war Trinken ein Fest. Ein vernünftiger Lebemann, diese erhabene Persönlichkeit. Seine Überzeugung, dass Wein eine ernste Angelegenheit ist, wurde von niemandem bestritten. Es gilt, den Empfang nicht zu übertreiben, ein Moment, der Sensation, Emotion und Kultur vereint: der historische Sinn. Der Puritaner sah im Wein ein wirksames Werkzeug der Evangelisierung, da guter Geschmack nicht ohne Mäßigung auskommen kann. Er erkannte die soziale Rolle des Weins: Wissen wie man lebt, ist nur möglich, wenn man weiß, wie man trinkt. Und dieses Wissen war zu der Zeit französisch. Es ging darum, die Modelle zu exportieren und zu vervielfältigen, dachte der erste Weinkenner des neuen Amerika. Mit Jefferson, der selbst Erbe einer jahrtausendealten Zivilisation war, erinnern wir uns an die Rolle des Weins als edles Mittel zur Wissensausbreitung und als köstliches Instrument des kulturellen Ausdrucks. -------------------------------------------- 1 Th. Jefferson, zitiert in Bernard Ginestet, Thomas Jefferson à Bordeaux et dans quelques autres vignes d’Europe, Bordeaux, Mollat, 1996, p. 118. 2 Aus der umfangreichen Bibliographie über Wein und Jefferson möchte ich insbesondere anführen: John Hailman Thomas Jefferson on wine, Jackson: University Press of Mississippi, 2006 ; Jim Gabler. Passions: The Wines and Travels of Thomas Jefferson, Baltimore, Bacchus Press, 1995 ; Jim Gabler. An Evening With Benjamin Franklin and Thomas Jefferson: Dinner, Wine, and Conversation, Baltimore, Bacchus Press, 2006 ; Frederick J. Ryan, Jr., Wine and the White House : a History, The White House Historical Association, 2020, p. 20-25. 3 Thomas Jefferson. Thomas Jefferson’s European Travel Diaries, éd. James McGrath Morris, Persephone Weene, Ithaca, Isidore Stephanus Sons, 1987.