Ровно через год после публикации первой резолюции мы завершаем этот цикл статей, сосредотачиваясь на одном из главных приоритетов OIV – защите здоровья потребителей. Ответственное информирование о потреблении вина имеет огромное значение. Рассмотрим основные рекомендации OIV, изложенные в Резолюции OIV-SECSAN 679-2022.
Резолюция OIV-SECSAN 679-2022 «Рекомендации по распространению информации об употреблении вина», утвержденная на Генеральной Ассамблее 43-го Конгресса OIV в Мексике в 2022 году, призывает к дальнейшим исследованиям взаимосвязи между потреблением вина и состоянием здоровья, а также восприятия вина в контексте здорового питания. В этом документе предлагаются рекомендации для государств-членов и заинтересованных сторон, направленные на обеспечение сбалансированного и научно обоснованного распространения информации о потреблении вина. Цель – защита здоровья потребителей и обеспечение возможности принятия осознанных решений.
Обязательства OIV
Резолюция OIV-SECSAN 679-2022 отражает постоянное стремление OIV информировать государства-членов и заинтересованные стороны о мерах по защите здоровья потребителей и обеспечению безопасности пищевых продуктов. В этой резолюции также подчеркивается важность сбора, анализа и распространения корректной информации с учетом рисков, связанных с чрезмерным употреблением алкогольных напитков, и возможных последствий, обусловленных характером их потребления.
OIV сотрудничает с государствами-членами в вопросах проведения исследований и распространения полученной информации о медицинских и пищевых аспектах потребления вина и продукции из винограда с учетом социального контекста потребления. Сюда относится мониторинг ключевых исследований о влиянии потребления вина и винограда на состояние здоровья, с особым вниманием к роли фенольных соединений, а также меры по снижению рисков, обусловленных чрезмерным потреблением алкоголя, изучение потребительского поведения, оценка и распространение научной информации. Эта тема также включена в Стратегический план OIV на 2025-2030 годы, в котором особое внимание уделяется развитию знаний о взаимосвязи между потреблением виноградарско-винодельческой продукции и состоянием здоровья.
Резолюция OIV-SECSAN 679-2022 рекомендует включать в информацию, предназначенную для потребителей вина, следующее:
• сведения о рисках, связанных с чрезмерным потреблением алкогольных напитков в нарушение национальных рекомендаций по их потреблению;
• специальную информацию для групп риска, например беременных или кормящих женщин;
• практические советы по снижению рисков, например, потребление спиртного только во время приема пищи и чередование алкогольных напитков с водой;
• нормы потребления алкогольных напитков, основанные на национальных рекомендациях.
Более подробная информация о рисках, связанных с чрезмерным потреблением алкогольных напитков, научные обзоры и резолюции, посвященные вопросам защиты здоровья, а также подборка национальных рекомендаций по потреблению алкогольных напитков размещены на сайте OIV в разделе «Стандарты и технические документы». Чтобы найти необходимые документы, в пункте меню «Принятые» выберите «Комиссия Безопасность и здоровье».
