Esta conferencia de la Federación Internacional del Vino y de las Bebidas Espirituosas (FIVS) estuvo dedicada a los nuevos retos del sector vitivinícola, en particular, desde el punto de vista social y societario, y a su consideración por parte de las empresas.
En el marco de este evento, intervinieron numerosos expertos en materia de responsabilidad social y de cuestiones medioambientales, además de representantes de diversas instituciones.
Jean Marie Aurand realizó una presentación sobre los nuevos retos que enfrenta el sector vitivinícola y la estrategia de la OIV para acompañar estas evoluciones.
Destacó la globalización creciente del mercado vitivinícola a nivel mundial y la necesidad, en este contexto, de mejorar la competitividad de las empresas para que respondan a las expectativas crecientes de los consumidores y de los ciudadanos, en términos de calidad y de diversidad de los productos, pero también de protección del medio ambiente.
La OIV, a través de su experiencia técnica y científica (aportada por aproximadamente mil expertos provenientes de la comunidad científica, pero también en gran medida del sector profesional), gracias a su modalidad de toma de decisiones por consenso y debido a su representatividad (46 Estados miembros productores y consumidores que representan más del 85 % de la producción y del consumo de vino en el mundo) se encuentra en un punto crucial con respecto a estas preocupaciones.
Las normas y las líneas directrices elaboradas por la OIV en lo relativo a la identificación de los productos vitivinícolas, las especificaciones de las prácticas enológicas, los métodos de análisis y las reglas de etiquetado garantizan contemporáneamente la calidad, la identidad y la continuidad de los diferentes productos, a la vez que contribuyen a la lealtad de los intercambios, minimizando los obstáculos al comercio.
Finalmente, el director general expresó su satisfacción por la calidad de las relaciones entre la OIV y la FIVS, destacando la importante participación de los representantes del sector en los trabajos de la Organización y sus aportes, muy constructivos en todos los niveles.
