Uno de los temas centrales de esta conferencia fue el manejo integrado de plagas y enfermedades basado en el desarrollo de nuevas tecnologías de precisión y control de aplicación de pesticidas, preservando la seguridad alimentaria y favoreciendo el desarrollo sostenible de la industria vitivinícola.
La OIV estuvo representada por el jefe de unidad de Viticultura, Mario de la Fuente, donde realizó una presentación sobre las acciones que son llevadas a cabo en el seno de la Comisión Viticultura en relación a la reducción y uso de pesticidas en viñedo.
Durante el transcurso de estas jornadas, presididas por la Directora General de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB), se ha contado con más de 60 ponentes procedentes de numerosos centros de investigación y/o universidades de todo el mundo, numerosos representantes de los principales productores de fitosanitarios, pesticidas y fabricantes de maquinaria para aplicaciones, estudiantes, etc. reuniendo así a casi 200 personas cada día.
Los trabajos se organizaron según diversos bloques temáticos: funcionamiento y dosificación del pulverizador, parámetros y estándares; formación del operador de productos fitosanitarios; eficacia biológica de la pulverización; aplicación de precisión; reducción de pérdidas en la aplicación; caracterización física de la gota en pulverizaciones y aplicación práctica en frutales.
En total, 12 posters, 45 comunicaciones orales y 3 ponencias de apertura donde se han puesto de manifiesto los problemas y retos existentes, intentando fijar al mismo tiempo las bases necesarias para los avances científicos y tecnológicos sobre la aplicación de pesticidas. Dichos debates han contribuido esencialmente a la transferencia tecnológica de estos avances para el sector vitivinícola y, especialmente, a la sostenibilidad y gestión integrada.
Los nuevos desafíos y preocupaciones del sector vitivinícola, conciernen en gran medida a la OIV. Buena prueba de ello es la presencia prioritaria de la promoción de una viticultura sostenible (que afecta a la gestión de pesticidas entre otros factores) dentro de uno de sus cinco ejes estratégicos para el plan estratégico 2015-2019.
Dentro de su compromiso con la sostenibilidad, la OIV viene trabajando desde 1997 en diferentes resoluciones: en producción integrada (VITI 1/1999; CST 2004); en la preservación de la biodiversidad (VITI 01/2002); en producción orgánica (ECO 460/2012) y, por supuesto en producción sostenible (CST 2004; CST 2008 y VITI 422/2011). Asimismo, ha trabajado en la gestión de diferentes plagas y enfermedades como por ejemplo, fitoplasmas (VITI 3/2006) o enfermedades de madera (VITI 2/2006).
Por otro lado, la OIV ha adoptado tres resoluciones sobre los límites máximos residuales de pesticidas. Dos de ellas favoreciendo la creación de un directorio de listas oficiales de estados miembros u otros organismos internacionales con los límites máximos residuales (LMR) en uva (VITI 01/2007) y vino (OENO 14/2006) y, una última resolución, sobre la adopción de una metodología estandarizada para la determinación de residuos de pesticidas en vino mediante un método extractivo (OENO 436/2012).
El grupo de Protección de la viña y Técnicas vitícolas (PROTEC) sigue trabajando hoy en día en diferentes retos intrínsecamente ligados a la sostenibilidad, la gestión integrada o la aplicación de productos fitosanitarios, a través de diversas acciones:
- Principios generales para una viticultura sostenible. Aspectos medioambientales, sociales y económicos (CST 12-518). Recomendaciones prácticas (CST 13-530).
- Reducción o uso razonable de pesticidas en viticultura. En estas conferencias, se presentaron los resultados preliminares de un cuestionario efectuado a los países miembros sobre la aplicación de pesticidas.
- Armonización global de los LMRs y de los protocolos de aplicación de pesticidas. Es sumamente recomendable estandarizar los protocolos para el uso de los pesticidas e ir más lejos en la armonización de los LMRs para las mismas sustancias activas empleadas en viticultura en el mundo entero.
Las jornadas concluyeron con un notable éxito de participación por parte del sector de aplicación de fitosanitarios y pesticidas. Todos los retos allí planteados serán abordados en mayor o menor medida en el futuro, donde La OIV espera poder seguir trabajando juntos hacia una vitivinicultura más sostenible.
