Diese Änderung der Vorschriften wurde beim SPS-Ausschuss der WTO Ende 2020 angemeldet.
Bei den Zusatzstoffen handelt es sich um Ammoniumhydrogensulfit, Chitin-Glucan, Dikalium-DL-Tartrat und Polyvinylimidazol-Polyvinylpyrrolidon-Copolymere (PVI-PVP).
Darüber hinaus legt die Ministerialverordnung die Spezifikationen der vier Zusatzstoffe fest.
Diese Zusatzstoffe, die der Verbesserung der Klärung und Stabilität von Weinen dienen, sowie die entsprechenden Monographien wurden bereits vor einigen Jahren von der OIV angenommen. Mit diesem Beschluss erkennt Japan die wissenschaftliche und technische Arbeit der OIV im Bereich der önologischen Verfahren und Spezifikationen von önologischen Erzeugnissen an.
Die Entscheidung der japanischen Regierung ist ein weiteres Beispiel für die Bedeutung der Arbeiten der OIV in Bezug auf die internationale Harmonisierung bestehender Praktiken und Normen, die darauf abzielen, die Bedingungen für die Entwicklung und Vermarktung von Weinprodukten zu verbessern und die Interessen der Verbraucher zu berücksichtigen.
