RÉSOLUTION AG 9/78-OEN

RECHERCHES SUR LA PRÉSENCE DE PROTÉINES GÉNÉRATRICES DE TROUBLES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT ENTENDU les exposés sur les données récentes sur l’emploi des bentonites, constatant que les vins issus de la plupart des cépages indigènes cultivés en Grèce sont exempts de protéines génératrices de troubles, rendant très limité l’emploi de la bentonite dans les vins de ce pays,

DEMANDE que des recherches soient entreprises dans d’autres pays aux mêmes conditions climatiques, afin, d’une part, de déterminer si l’absence de protéines génératrices de troubles est liée aux conditions climatiques ou au cépage, et, d’autre part, d’éviter de généraliser un traitement qui ne paraît pas toujours nécessaire.