Der Kongress wurde vom Forschungszentrum für den Schutz und die Aufwertung des Bergweinbaus (CERVIM) mit der Unterstützung der Regierung der Kanarischen Inseln organisiert und stand unter der Schirmherrschaft der OIV. An dem Kongress nahmen Vertreter aus 15 Ländern teil, die sich mit dem Thema „Heroischer Weinbau, von der Traube bis zum Wein durch Nachhaltigkeit und Qualität“ befassten.
In vier technischen Sitzungen:
- Mechanisierung und Präzisionsweinbau für Weinberge mit Hangneigung
- Beispiele für den heroischen Weinbau und seine Nachhaltigkeit und Aspekte der Identität von Landschaften
- önologische Verfahren zur Aufwertung des heroischen Weinbaus
- Biodiversität – Faktor der Aufwertung dieses Weinbaus
wurden Vorträge von rund 20 Experten gehalten. Gleichzeitig wurden etwa 30 Poster ausgestellt.
Bedeutende Rolle für die Raumordnung
In einem Rundtischgespräch über die Perspektiven des Berg- und Steillagenweinbaus hob OIV-Generaldirektor Jean-Marie Aurand die herausragende Rolle dieses Weinbaus für die Raumplanung hervor. Durch diesen Weinbau wird nicht nur die Wirtschaftstätigkeit in schwierigen Regionen erhalten, sondern auch die Landschaft in außergewöhnlicher Weise geprägt.
Der „heroische Weinbau“ verstand es, seine Nachteile (Hang, Klima, usw.) in Vorteile umzuwandeln. Dies gelang durch die Aufwertung der autochthonen Rebsorten, die Weine von großer Vielfalt und starker Typizität hervorbringen.
Die Gesprächsteilnehmer waren sich darin einig, dass die Entwicklung dieser Art von Weinbau durch geeignete öffentliche Maßnahmen gestärkt werden müsse.
CERVIM: Schutz und Förderung des Bergweinbaus auf internationaler Ebene
Jean-Marie Aurand begrüßte die zentrale Rolle, die der CERVIM für den Schutz und die Förderung des Berg- und Steillagenweinbaus sowie des Weinbaus auf kleinen Inseln auf internationaler Ebene spielt. Er begrüßte das Engagement von Präsident Roberto Gaudio, der sich als „Sprachrohr“ für den Schutz und die Entwicklung des Berg- und Steillagenweinbaus einsetzt.
Im Anschluss an den Kongress wurden mehrere Fachbesichtigungen durchgeführt: Entdeckung der Weinberge der Insel Teneriffa, die auf einer Rebfläche von 8000 ha nicht weniger als 5 geschützte Ursprungsbezeichnungen besitzt.
Das CERVIM ist eine internationale Organisation, die sich für die Förderung und die Erhaltung des heroischen Weinbaus einsetzt.
Der wissenschaftlich-technische Ausschuss des Zentrums hat die Kriterien festgelegt, die diesen Weinbau definieren:
- Hangneigung von über 30 %,
- Höhe von über 500 m über dem Meeresspiegel,
- Weinberge auf Terrassen oder Bodenstufen,
- Weinberge auf kleinen Inseln.
Das Zentrum mit Sitz in Valle d'Aosta (Italien) unterstützt seit jeher den Berg- und Steillagenweinbau sowie den Weinbau kleiner Inseln. Zu diesem Zweck veranstaltet es sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene Kongresse und beteiligt sich an den Initiativen des Sektors.