La première partie du déplacement a été consacrée à la rencontre des responsables du secteur vitivinicole marocain.
Au cours d'un entretien avec le Secrétaire Général du ministère de l'agriculture, Prof. Mohammed Sadiki en présence du Directeur Général de l'ONSSA (Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires) et de ses collaborateurs, la Présidente et le Directeur Général se sont félicités de la qualité de la collaboration entre les autorités marocaines el l'OIV en souhaitant que celle-ci puisse être poursuivie et encore amplifiée. Une présence encore plus importante des experts marocains aux travaux de l'OIV ainsi que la possibilité d'organiser une présentation de vins marocains au siège de l'Organisation ont été évoqués dans cet esprit.
Le Professeur Mohammed Sadiki (au centre sur la photo de groupe) a confirmé l'attachement de son pays à l'OIV et la volonté des autorités marocaines de conforter cette relation à un moment où la viticulture marocaine fait de gros efforts d'adaptation et de modernisation.
Avec une surface de 50 000 ha de vigne, le Maroc produit plus de 4 000 000 de tonnes de raisin dont 80% est destiné à la consommation directe et 20% à la vinification.
La production de raisins de table et de raisins secs est en croissance régulière tandis que la production de vin (350 000 hl\an) connaît un regain grâce à une politique volontariste de promotion de la qualité et d'identification des vins au travers d'indications géographiques et d'appellations d’origine.
S'agissant de la COP 22, Monika Christmann et Jean -Marie Aurand ont participé aux travaux de l'Initiative "4 pour 1000" qui consiste à favoriser la séquestration du carbone dans le sol par des pratiques agronomiques adaptées et à contribuer ainsi à la réduction des gaz à effet de serre.
Cette initiative lancée à Paris lors de la COP 21 rassemble plus de 170 Organisations (États, Organisations Intergouvernementales, Instituts de Recherche, Organisations non Gouvernementales); l'OIV s'est associée à la démarche.
Au cours de son intervention la Présidente a souligné l'intérêt de l'OIV pour les travaux conduits dans ce Forum qui sont en parfaite cohérence avec les axes de travail de l'Organisation en matière de changement climatique et de développement durable.
Ce salon professionnel a rassemblé plus de 225 entreprises représentant plus de 85% du commerce du vin en vrac dans le monde.
Au cours du programme de conférences organisées dans le cadre de cette exposition et placé sous le patronage d l'OIV, le Directeur général Jean-Marie Aurand a fait une présentation de la situation globale du marché du vin avec un focus particulier sur le commerce du vin en vrac.
Celui-ci se développe régulièrement puisque les exportations qui se situaient à 15 Miohl en 2000 atteignent 40 Miohl en 2016, soit 38% du volume de vin exporté dans le monde. Sept pays représentent 85% des exportations de vin en vrac: Espagne (35%), Italie (12%), Australie (10%), Chili (10%), Afrique du Sud (7%), France (6%) et Etats-Unis (5%).
Le Directeur général de l'OIV, Jean-Marie Aurand a pris part à l'inauguration de cette manifestation placée sous le patronage de l'OIV pour ce qui concerne les conférences techniques et scientifiques organisées en son sein.
Véritable vitrine des matériels, des équipements et services Vinitech-Sifel valorise très fortement l'innovation, importante pour améliorer la compétitivité des entreprises du secteur vitivinicole mais aussi pour faire face aux grands enjeux de la filière en matière de protection de l'environnement et d'attentes des consommateurs.
Publié trimestriellement de façon ininterrompue en format papier depuis 1928, le Bulletin de l’OIV est une source d’information incontournable pour tous les acteurs de la filière vin : un siècle de savoirs et de réglementations vitivinicoles à l'ère du numérique.
De 1928 à 2014, plus de 1000 numéros du Bulletin seront édités dans lesquels près de 300 000 articles publiés dans la presse internationale seront signalés, constituant un fond documentaire exceptionnel de statistiques, de réglementations, de travaux scientifiques et techniques, de recommandations ; témoin fidèle d’un siècle d’évolution d’une vitiviniculture devenue véritablement mondiale.
Lors de l’évènement de restitution qui s’est tenu à Dijon le 29 novembre 2016, Yann Juban, Adjoint au directeur général de l’OIV a salué l’exemplarité du partenariat qui permet au monde de la vigne et du vin de disposer d’un accès numérique à cet ensemble unique de la collection du Bulletin de l’OIV, grâce à l’initiative de l’Université de Bourgogne, au savoir-faire de la Maison des Sciences de l’Homme (Centre national de la recherche scientifique) et au soutien de divers partenaires dont l’AIDV.
Comme l’a indiqué Jean Vigreux, directeur adjoint de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, le projet développé par la MSH, suite à son succès à un appel d’offres de la Bibliothèque Scientifique Numérique, redonne une nouvelle vie à ces bulletins, non seulement en produisant une version numérique des documents papier souvent difficile d’accès, mais en la dotant de puissants outils de recherche permettant des requêtes ciblées sur des millions de pages représentant presque un siècle de savoirs et de réglementations vitivinicoles.
Le médecin, l’ampélographe, l’œnologue, le juriste, l’économiste, l’historien, le géographe, le linguiste ou l’amateur trouverons dans cette documentation, grâce à l’outil numérique, des ressources qui pourront être exploitées et dont les premiers exemples ont été présentés lors de cet évènement de restitution, notamment par Benjamin Bois, Président de la Commission Viticulture de l’OIV.
Intégrée au portail PANDOR de la MSH Dijon, cette ressource pluridisciplinaire pourra être interrogée à la fois par des index thématiques propres au domaine concerné (auteurs, lieux géographiques, appellations, congrès de l’OIV…) mais aussi en mode plein texte faisant du même coup entrer ce précieux corpus dans l’ère des Humanités Numériques et du Data Mining, comme l’a précisé le Professeur Laurent Gautier, responsable scientifique de ce projet qui comprend plus de 100 000 fichiers numérisés pour un volume de 5 To de données.
Ce patrimoine sauvegardé est ainsi diffusé, accessible, exploitable. Cette numérisation répond aux exigences du partage actuel des savoirs et enrichit les connaissances de la vigne et du vin. La collection « papier » ainsi numérisée sera rapidement enrichie par les derniers numéros de 1999 à 2014.
Aujourd’hui, l’OIV poursuit sa mission de collecter, traiter et assurer la diffusion de l'information la plus appropriée et la communiquer en publiant depuis 2014 l’intégralité des communications scientifiques des Congrès mondiaux de la vigne et du vin par une plateforme d’édition numérique en ligne et assure toujours une revue en ligne de la presse internationale.
Consulter en ligne :
Portail archives numériques et données de la recherche : Bulletin de l'OIV
Cette journée a été présidée par Iñigo Nagore Ferrer (délégué de l’Agriculture, de l’Élevage et de l’Environnement du gouvernement régional de La Rioja), Jean-Pierre Dal Pont (président de la Société des experts chimistes de France), Julio Rubio García (président de l'Université de La Rioja) et José Miguel Martínez Zapater (directeur de l’Institut des sciences de la vigne et du vin). Elle a également compté sur la participation de chercheurs issus de différents centres de recherche et/ou universités, ainsi que de représentants du ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement (MAPAMA) , de la Fédération espagnole du vin (FEV), de caves vinicoles et de professionnels du secteur vitivinicole et de la traçabilité, d’étudiants, etc., pour une participation totale s’élevant à environ 200 personnes.