В 2024 году OIV отмечает столетний юбилей, и по случаю Международного женского дня, мы освещаем тему роли женщин в виноградарско-винодельческом секторе
В этом году кампания, посвященная Международному женскому дню, проходит под названием 'Inspire Inclusion’ («Вдохновлять на инклюзию»). Это подразумевает признание разнообразия и расширения прав и возможностей во всех областях, связанных с виноградарством и виноделием.
По этому случаю и в этот юбилейный год, OIV предложила трем женщинам, внесшим существенный вклад в развитие сектора виноградарства и виноделия и Организации, поделиться своим взглядами и личными историями.
«Я считаю, что ситуация определенно улучшилась, но в то же время она странным образом... остается неизменной?»
Арина Анточе (Arina Antoce), профессор энологии, Румыния
Прежде всего, я уверена, что все мои коллеги-женщины согласятся со мной в том, что без вклада OIV сектор виноградарства и виноделия не был бы таким, каким он является сегодня. Для меня большая честь принимать участие в праздновании юбилея OIV (или «в периоде празднования»), и я желаю Организации всего наилучшего на долгие, долгие годы.
В начале моей карьеры, около 30 лет назад, найти работу в области виноградарства и виноделия в моей стране было сложно. Я претендовала на должность доцента в университете, что не кажется такой уж физически тяжелой работой, верно? Однако, один из интервьюеров прямо сказал мне, что эта работа «не для женщины», потому что, хотя она преимущественно преподавательская, в исследовательских целях еще нужно производить партию вина каждую осень, поэтому мужчина предпочтительней... Конечно, я настояла на своем и получила работу. С тех пор я работала вместе с этим вначале скептически настроенным профессором, и из нас получилась отличная команда. В конечном итоге я заняла его должность, когда он вышел на пенсию... Мы по-прежнему работаем вместе в рамках курса магистратуры, за координацию которого я теперь ответственна и в котором приглашаю его читать лекции. Теперь мы со смехом вспоминаем эту старую историю.
«Я считаю, что ситуация определенно улучшилась, но в то же время она странным образом... остается неизменной?» Например, совсем несложно найти истории успеха. Женщины - владельцы виноградников и виноделы, которые благодаря упорному многолетнему труду, и, возможно, некоторому везению, стали известными в мире, где доминируют мужчины, периодически привлекают внимание СМИ в качестве интересных примеров того, что женщины - возможно, несколько неожиданно - могут делать, и могут делать хорошо. И это лишь верхушка айсберга. Тысячи других женщин, которых мы не знаем, вносят активный вклад в развитие сектора виноградарства и виноделия и добиваются успеха на различных вспомогательных должностях. Мне бы хотелось, чтобы, так или иначе, все эти женщины смогли громче заявить о себе.
Возможно, эта ситуация объясняется некоторыми реалистичными факторами. Существует множество других областей, в которых женщина может преуспеть, это просто вопрос выбора. Виноградарство и виноделие - непростые сферы деятельности, условия работы трудны, сезонные работы требуют больших усилий, места работы часто расположены далеко от больших городов, поэтому профессия требует большой самоотдачи и самопожертвования. К виноградарству и виноделию нужно испытывать особое влечение, часто это происходит благодаря семейным связям или, иногда, по воле случая. И это относится к представителям обоих полов. Но вместо того, чтобы размышлять о численном дисбалансе между мужчинами и женщинами в нашей сфере деятельности, возможно, нам стоит отметить способность женщин в целом занимать любую должность, достигать любого профессионального уровня и добиваться успеха - если они уверены, что нашли свое призвание. Постоянно совершенствующиеся технологии облегчают тяжелый физический труд, и все больше и больше женщин уверенно выбирают работу в виноградарско-винодельческом секторе.
Для меня возможность чувствовать себя уверенно и наслаждаться работой в OIV стали длинной чередой счастливых обстоятельств. Степень по биохимии, работа в университете, увлечение ферментацией и химией вина, вступление в Ассоциацию уполномоченных дегустаторов Румынии, участие в национальных, а затем международных конкурсах — все это привело к тому, чем я занимаюсь сегодня. Мой путь был полон неожиданных возможностей и в основном правильных решений. Я не думаю, что было бы легче, будь я мужчиной, или что было труднее, потому что я женщина. И это радует и обнадеживает.
Для меня большая честь входить в состав румынской делегации экспертов в OIV. Это помогло мне улучшить мои курсы для студентов, а также (надеюсь) внести вклад в развитие международного виноградарско-винодельческого сектора. OIV придает большое значение опыту и потенциалу своих Членов, без какой-либо дискриминации.
«Меня избрали на должность председателя «Института энологии» в Гейзенхаймском университете. Это вызвало настоящий скандал. «ЖЕНЩИНА» во главе технического института?»
Проф. д-р Моника Кристманн (Monika Christmann), почетный Председатель OIV
Высшая школа Гейзенхаймского университета, руководитель Института энологии, Германия
В восьмидесятые годы, когда я была студенткой бакалавриата и изучала «Технологию напитков», число девушек-студенток было очень низким. Так же дело обстояло и с учебным курсом «Виноградарство и энология». У большинства студенток был «опыт виноградарства и виноделия» благодаря семейным винодельням. «Аутсайдеры» встречались крайне редко. Ситуация повторилась и во время последующего обучения в магистратуре. Женщинам-энологам часто предлагали работу в лаборатории или в отделе маркетинга. Так было и в начале моей карьеры. Технология считалась «мужским» делом.
Уже во время учебы в магистратуре, а затем в аспирантуре я не могла смириться с этим. Я разработала новый метод деалкоголизации вина, который был реализован в промышленных масштабах и дал очень хорошие результаты. Конечно, в то время меня считали «сумасшедшей». Сегодня, в связи с изменением климата, это тема является одной из самых важных в виноделии.
После нескольких лет работы на известной немецкой экспортной винодельне я переехала работать в Калифорнию. Была очевидна существенная разница. Женщины-виноделы, не имеющие за спиной семейного винодельческого хозяйства, не были такой «редкостью», как в Европе. Так было и на винодельне, где я работала. Когда я приобрела значительный опыт и прошла множество тренингов по предотвращению «дискриминации», меня избрали на должность председателя «Института энологии» в Гейзенхаймском университете. Это вызвало настоящий скандал. «ЖЕНЩИНА» во главе технического института?» После учебы в Калифорнии я думала: «Добро пожаловать обратно в реальность». Но все очень быстро изменилось.
Думаю, мне очень помогло то, что я никогда не принимала ограничений, которые устанавливали для меня другие. Вы должны сами признавать и принимать ограничения.
Я очень интересуюсь историей и восхищаюсь женщинами, которые уже в Средние века выходили за рамки того, что считалось ожидаемым и допустимым для женщин. Яркими примерами этого являются Хильдегарда Бингенская или Алиенора Аквитанская.
Сегодня в секторе виноградарства и виноделия произошли значительные перемены. Когда я смотрю на своих студентов, то вижу, что число девушек существенно возросло. Технические лекции или темы интересны не только мужчинам. Это очень положительное развитие событий.
Кроме того, женщины - Председатели различных подразделений OIV пользуются большим признанием и уважением. Они могут служить «примером для подражания» для следующего поколения женщин в виноградарско-винодельческом секторе.
В то время как в Европе виноградарско-винодельческий сектор был скорее консервативным по сравнению с Новым светом, то сейчас, на мой взгляд, эта ситуация полностью изменилась. Виноделие приобретает все более общемировой характер, и происходит множество обменов между различными винодельческим регионами мира, в том числе благодаря виноделам, работающим в международном масштабе.
«Выживание наиболее приспособленных»
Азелина Жабуле-Вершер (Azélina Jaboulet-Vercherre), Франция
Винный историк
Председатель жюри премий OIV
Если задуматься над идеей гендерного равенства в моем детстве, то его не существовало. На ум приходит высказывание «выживание наиболее приспособленных». Девочка или даже женщина не имела права высказывать свое мнение. Это не значит, что мы не делали этого. Но это было чревато социальными последствиями. И тем не менее высказывание своего мнения стоило того. Мужчины в моей семье не были готовы доверить женщинам ни один из аспектов производства или торговли вином. Подозреваю, что именно поэтому я обратилась к более интеллектуальным аспектам вина, виноделия и винопития и стала историком, хотя мне хотелось бы думать, что меня подтолкнули к этому страстное увлечение и чисто интеллектуальное любопытство. И сегодня тот факт, что некоторые женщины преуспевают в качестве предпринимателей или партнеров в мире виноградарства и виноделия, несомненно, свидетельствует об изменении отношения со стороны мужчин. По крайней мере в некоторых случаях отличия женщин теперь признаются. Считается, что мужчины и женщины дополняют друг друга, не превосходя и не уступая друг другу.
Но перемены происходят медленно. Сельскохозяйственный мир, по определению, является сельским. И поэтому необходимо, но в то же время досадно, действовать в рамках «долгого времени» - концепции, близкой некоторым из моих интеллектуальных авторитетов, таким как Фернан Бродель и Жак Ле Гофф.
На самом деле, сильные женщины существовали всегда, и говорить, что движение за эмансипацию возникло недавно, значит затенять их усилия. Хильдегарда Бингенская (1098-1179) была настоятельницей монастыря, писательницей, врачом, пророчицей и музыкантом. Ее оригинальность проявилась во многих аспектах, в том числе в том, что принадлежность к женскому полу не мешала ей быть признанной и даже почитаемой великими и благородными людьми среди ее современников (Бернард Клервоский, папа римский Евгений III). Вплоть до двадцатого века ее фигуре практически не придавали значения (как и движению за права женщин), а в последние годы частота, с которой ее приводят в качестве примера сильной женщины, говорит о редкости ее рода. Лишь 7 октября 2012 года Ватикан удостоил ее звания «Доктор Церкви». Это запоздалое признание духовных, теологических, музыкальных и политических заслуг Хильдегарды говорит само за себя. Несмотря на то, что ее сердце было всецело отдано Церкви, ее пример иллюстрирует высказывание «за каждым великим мужчиной стоит великая женщина». Но по любым меркам, она была не просто женщиной, а могущественным умом, и признание этого факта выходит за рамки нынешних дебатов.
