RISOLUZIONE OIV-OENO 588-2017

INTRODUZIONE DEL PRINCIPIO DELLA “DIFFERENZA TRA IL TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO E IL TITOLO ALCOLOMETRICO APPARENTE (OSCURAMENTO)”: REVISIONE DEL METODO OIV-MA-BS-01

L’ASSEMBLEA GENERALE,

VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell’Accordo che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,

Su proposta della Sottocommissione Metodi d’analisi,

DECIDE di modificare il metodo OIV-MA-BS-01 della Raccolta dei metodi internazionali di analisi delle bevande spiritose di origine vitivinicola come segue:

All'interno del metodo viene inserito il punto 3.7:

3.7 differenza tra il titolo alcolometrico volumico effettivo e il titolo alcolometrico apparente (oscuramento)

La differenza tra il titolo alcolometrico volumico e il titolo alcolometrico apparente é espressa in % vol.