RISOLUZIONE OIV-VITI 608-2018

RACCOMANDAZIONI DELL'OIV SULL'USO DI ALTERNATIVE AI SOLFITI E ALTRI CONSERVANTI NELLA PRODUZIONE DI UVA DA TAVOLA E UVA PASSA

L’ASSEMBLEA GENERALE

Su proposta della Commissione I "Viticoltura" e della Sottocommissione "Uva da tavola, uva passa e prodotti non fermentati della vite",

VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 b f) dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino, e ai sensi della linea strategica 1 del Piano strategico 2015-2019 dell'OIV, che prevede la promozione di una vitivinicoltura sostenibile,

CONSIDERATA l'importanza economica dell'uso dell'uva e dei suoi prodotti non fermentati, che rappresentano quasi la metà della produzione mondiale totale di uva,

CONSIDERATI i progressi raggiunti grazie ai lavori della Sottocommissione "Uva da tavola, uva passa e prodotti non fermentati della vite", che recentemente si sono concentrati sulle alternative al biossido di zolfo (SO2) nella produzione di uva da tavola, sia nel vigneto che dopo la raccolta,

CONSIDERATO il documento di competenza collettiva dell’OIV "Alternative alla SO2 per l'uva da tavola e l'uva passa" pubblicato nel 2017 e costantemente aggiornato, volto a ridurre o limitare l'uso di SO2 nella produzione di uva da tavola e di uva passa,

CONSIDERATA la risoluzione OIV-VITI 422-2011, relativa alle specificazioni degli aspetti ambientali della sostenibilità nel settore dell'uva da tavola e dell'uva passa, in particolare le parti relative all'apporto di informazioni specifiche sulle alternative sostenibili agli input nella produzione di uva da tavola,

CONSIDERATI i risultati di numerosi lavori scientifici, recentemente pubblicati, incentrati sulle alternative ai conservanti, in particolare all'uso di SO2 e altri prodotti chimici correlati,

DECIDE:

• di incoraggiare la ricerca e di studiare l'uso di agenti di lotta biologica, di estratti vegetali naturali antimicrobici, di agenti o di trattamenti fisici decontaminanti sostenibili e soluzioni agronomiche.