Titolare della cattedra di Tecnologia degli alimenti presso l'Università di Valencia, della quale è stata la prima ingegnere agronoma nel 1966, e l'Università di Navarra, la prof.ssa Casp era conosciuta in tutto il mondo per i suoi lavori e le sue pubblicazioni in materia di tecnologia e sicurezza alimentare.
Membro della delegazione spagnola presso l'OIV, ha presieduto il Gruppo di esperti "Formazione" dal 2001 al 2007 e ha dato un grande contributo alla realizzazione del database dei corsi internazionali di formazione vitivinicola. Il suo impegno nel mondo dell'università e della ricerca è continuato inoltre come presidente dell'Associazione universitaria internazionale del vino (AUIV), un osservatore presso l'OIV.
Sarà ricordata come una persona affettuosa, dalle apprezzate qualità umane e dalle competenze scientifiche riconosciute.
L'OIV si unisce al dolore del marito e della famiglia.
(c) Eva Mañez