Né à Cerea (VR) en 1953 et basé à Fumane, Roberto Ferrarini était détenteur de nombreux brevets. Il a été l'auteur de plus de 150 travaux, publications et communications nationales et internationales à caractère scientifique, technique et de divulgation. Il a été directeur de recherche et de services de développement, de recherche universitaire ; scientifique responsable de divers projets de recherche financés par la région de Vénétie. Professeur en sciences et technique œnologique à l’Université de Vérone, Roberto Ferrarini était également membre de l'Académie Italienne de la Vigne et du Vin; membre de la délégation italienne au sein de la O.I.V. pour le ministère de l'Agriculture notamment au sein de la Commission Œnologie et du Groupe d’experts « technologie du vin ».
