Organisé par le collège d’œnologie de la « Northwest A&F University » dirigé par le professeur Li Hua et le professeur Hua Wang, ce séminaire a réuni plusieurs centaines de participants : experts, universitaires, professionnels du secteur vitivinicole, étudiants …
Le collège d’œnologie est l’un des plus importants et des plus renommés de Chine. Il forme chaque année près de 500 experts en viticulture et œnologie à différents niveaux.
Outre des exposés techniques sur les activités vitivinicoles, les travaux ont également donné lieu à des présentations de la situation et des perspectives du secteur dans les principales régions viticoles chinoises.
A cette occasion, le Directeur général de l’OIV a fait une synthèse des grandes tendances de la vitiviniculture à l’échelle mondiale, mettant en relief les principaux enjeux du secteur pour l’avenir et le rôle de l’OIV dans ce contexte.
La Chine confirme ses ambitions de grand acteur du secteur. Deuxième vignoble au monde depuis deux ans avec 830 000 ha (raisins de table et raisins de cuve) derrière l’Espagne et devant la France, la Chine est le 8ème producteur mondial de vin avec 11 millions d’hectolitres en 2015. Après deux ans de stagnation, la consommation enregistre en 2015 une reprise, la Chine se situant au 5ème rang mondial des pays consommateurs.
Jean-Marie Aurand a prolongé son déplacement par divers entretiens avec les autorités chinoises et les représentants de l’Association chinoise des boissons alcoolique (China Alcoholic Drinks Association) afin de renforcer les liens entre la Chine et l’OIV dans la perspective d’une future adhésion.