La 36.a Conferencia Internacional de la AIDV aborda los retos del cambio climático
En torno a esta temática, la 36.a Conferencia Internacional de la Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Vid y el Vino (AIDV) permitió reunir en Napa (EE. UU.) a unos 150 juristas de todo el mundo, para comprender mejor sus consecuencias en el ámbito jurídico.
Del 1 al 3 de octubre de 2018, la AIDV celebró su Conferencia Internacional en Napa, que trató fundamentalmente sobre la evolución del derecho vitivinícola frente a los retos del cambio climático. Durante la apertura de las dos sesiones dedicadas a estas cuestiones, el director general de la OIV tuvo la oportunidad de recordar cómo este reto se ha convertido en una prioridad absoluta entre los ejes estratégicos desarrollados por la OIV, para abordar los objetivos medioambientales, sociales y económicos de la industria desde un enfoque holístico destinado a asegurar la sostenibilidad del sector vitivinícola.
En torno a este tema elegido por los organizadores californianos de la Conferencia, las ponencias y los intercambios demostraron una notable riqueza, principalmente gracias a la participación de académicos de Stanford y Berkeley, pero también gracias a la de profesionales que han permitido una mejor comprensión de la puesta en marcha de iniciativas de responsabilidad social y medioambiental de las empresas del sector, como las promovidas por el sector del Champagne en Francia o por E. & J. Gallo en California.
La civilización del vino y su consumo responsable, por Ernest Gallo
En el marco de este viaje, Jean-Marie Aurand estuvo en Modesto (EE. UU.), donde visitó las imponentes instalaciones de Gallo y tuvo un encuentro con Ernest Gallo. Fue la oportunidad para recordar el 25.º aniversario de la declaración realizada por su abuelo Ernest Gallo [EN] durante la Asamblea de la OIV en San Francisco, en 1993, destinada a promover la civilización del vino y su consumo responsable, y la cual había permitido la creación de la Comisión “Vino y Salud” dentro de la OIV, gracias al apoyo de Estados Unidos.
La aplicación de las normas analíticas elaboradas por la OIV
El director general de la OIV también pudo constatar la importancia y la aplicación de las normas analíticas elaboradas por la OIV durante la visita al laboratorio ETS. Su fundador, Gordon Burns, ha presentado la unidad de análisis microbiológico que permite detectar desde las primeras etapas los riesgos de contaminación con bacterias, levaduras o esporas indeseables.
Encuentro con estudiantes del sector
Este viaje también propició la ocasión de presentar en la CAL POLY, la universidad estatal politécnica de California, las grandes tendencias económicas del sector y sus retos. Durante estos intercambios con los estudiantes y el responsable del departamento de la vid y el vino, el Dr. Benoît Lecat, Jean-Marie Aurand disertó prolongadamente sobre el entorno social y empresarial que influye sobre el sector vitivinícola y sobre la necesidad de garantizar una formación adecuada para quienes serán los responsables de este sector en los años venideros.
