Presse

18 juin 2015

Crédit photo "Marion Dardé Photography"A travers quelques grands témoins, diverses approches ont permis de développer ce thème. Christophe Riou, directeur scientifique et valorisation de l’Institut français du vin a montré l’apport des œnologues dans l’innovation ; Bernard Praz, directeur des achats vins de Grand Chais de France a présenté leur contribution au développement de marques ; Hubert de Boüard, copropriétaire du Château Angelus et œnologue consultant s’est attaché à la sublimation des terroirs et des cépages à laquelle les œnologues participent et Gérard Bertrand, propriétaire des vins éponymes, a traité de la sérénité grâce au savoir-faire, aux valeurs et à l’art de vivre défendus par les œnologues.

En conclusion de cette matinée, Yann Juban, adjoint au directeur général de l’OIV a expliqué comment la définition internationale de l’œnologue avait évolué depuis 1976 jusqu’à celle adoptée par l’OIV en 2013, faisant passer l’œnologue d’un collaborateur respectueux des pratiques loyales à un expert omnipraticien.

En s’appuyant sur les différentes phases du métier d’œnologue telles que définies par l’OIV, il a repris les différentes facettes présentées en montrant qu’elles correspondaient à la vision internationale de l’œnologue. L’innovation, notamment au niveau du vignoble « dans le but d’adapter la matière première aux exigences de la production et des besoins des consommateurs » (phase 1 du métier) ; la marque, « en formulant des recommandations dans le domaine du marketing portant du la désignation et la présentation du produit […] afin de répondre au mieux aux préférences révélées des consommateurs » (phase 4 du métier) ; la sublimation, en considérant « les aspects éthiques, sanitaires, sociaux et environnementaux pour adapter la production à ces exigences » (phase 5 du métier) et enfin la sérénité par « les contrôles, la traçabilité, le management de la qualité, la sécurité alimentaire et le respect de l’équilibre environnemental » (phase 3 du métier).

15 juin 2015

Réunissant plus de 150 exposants et 200 marques de matériels et équipements Vitivinicoles en provenance de 7 pays différents au cœur d'une des régions viticoles les plus importantes de Chine, cette exposition a connu un vrai succès.Le Directeur Général de l'OIV a pris part à l'inauguration en présence de M Cui Bo Vice Secretary of NingXia Committee, de M Hao Linhai Vice Party Secretary of NIngXia People ´s Government et de Mme Valerie Lobry Directice Générale de COMEXPOSIUM.Il a, dans son propos, souligné l'importance de cette manifestation dans une des régions viticoles chinoises les plus dynamiques. Avec près de de 35000 Ha de vignes (dont 12000ha plantés au cours des trois dernières années) et une production annuelle de100 millions de bouteilles de vins, NingXia affiche ses ambitions avec une grande implication et un fort soutien des autorités locales.La Région Autonome de NingXia a un statut d'Observateur à l'OIV.M Cui Bo et M Hao Linhai, par ailleurs Président de la Fédération des viticulteurs de la région, ont souligné l'intérêt qu'ils portent au développement de la collaboration avec l'OIV de façon à renforcer l'expertise et à poursuivre l'amélioration qualitative des vins à partir des standards de l'OIV.Jean-Marie Aurand a par ailleurs eu des entretiens avec les Autorités Chinoises à Pékin, dans le prolongement des contacts pris en 2014 dans la perspective d'un futur rapprochement institutionnel entre la République Populaire de Chine et l'OIV.

14 juin 2015

"Existe un importante movimiento comercial en torno a esta bebida y todavía es necesario saber qué es y qué no es el vino, y allí reside el desafío que implica su definición", señaló el Presidente francés. Además, destacó que "esta responsabilidad no corresponde exclusivamente a los productores, sino que deben involucrarse también los consumidores, y es por ello que en 1924 se creó una organización intergubernamental: la Organización de la Viña y el Vino, cuya sede se encuentra en Francia".

Asimismo, afirmó su voluntad de que la OIV "pueda desempeñar a pleno su papel" y recordó que la Organización reúne casi 50 Estados miembros y que "realiza un trabajo realmente extraordinario".

Frente a los representantes del sector vitivinícola mundial, el Presidente francés concluyó: "Debemos ampliar el alcance de la OIV, es nuestro interés hacerlo, hasta incluir grandes países como China o Estados Unidos".La 18.a edición de Vinexpo reunió en Burdeos aproximadamente 2400 expositores provenientes de 45 países. Este salón, uno de los más importantes del mundo, favorece los intercambios internacionales, el conocimiento de los vinos y las bebidas espirituosas y su promoción.Discurso de François Hollande durante la inauguración del Salón Vinexpo (intervención de la OIV, de 10’18 a 11’06). Dailymotion / Présidence de la République - via Iframely

08 juin 2015

Plusieurs vins géorgiens élaborés selon la méthode traditionnelle de vinification en Qvevri (grandes jarres en argile) ont été distingués. Jean-Marie Aurand a eu un entretien avec le Ministre de l'Agriculture M Otar Danelia. Celui-ci a souligné toute l'importance que son pays attachait à sa présence à l'OIV et indiqué qu'il souhaitait approfondir encore davantage la collaboration avec l'Organisation. Le Directeur Général s'est par ailleurs rendu à l’Agence Nationale du Vin ainsi qu'au "Scientific Research Center" à Jigaura qui regroupe plus de 525 variétés autochtones de vigne cultivées en Géorgie .Il a également visité l'université de Tbilissi qui comprend un département important en vitiviniculture et s'est rendu dans plusieurs entreprises Vitivinicoles près de la capitale et en Caretie.La Géorgie produit plus d'un million d'hectolitres de vin par an et exporte environ 40% de sa production. Indissociable de l'histoire et de la culture du pays la viticulture géorgienne affiche ses ambitions entre tradition et modernité.

05 juin 2015

Entre le 28 et le 31 mai 2015, la 2e édition du Trophée du vin du Portugal ("Portugal Wine Trophy") a eu lieu à Porto (Portugal), sous le patronage de l'OIV et l'Union internationale des Œnologues (UIOE) et en présence d'environ 50 membres du jury venus du Portugal et de nombreux autres pays. Ce concours, organisé par le Deutsche Wein marketing a permis de déguster et d’évaluer le nombre étonnant de plus de 1200 échantillons différents provenant de nombreux pays.

Le Trophée du vin du Portugal joue également un rôle de premier plan dans le classement international des concours de vins.

Pour assurer le respect des normes de l'OIV pour les concours internationaux de vins, cette compétition a bénéficié de la présence de Jean-Claude Ruf, Coordinateur scientifique et Chef de l'Unité « Sécurité et Santé » de l’OIV, en qualité de Commissaire délégué de l’Organisation.

02 juin 2015

Claudia QUINI déléguée officielle de l'OIV à ce concours placé sous le patronage de l'Organisation s'est félicitée de l'essor pris par cette manifestation qui a regroupé cette année plus de 2100 vins, soit 25% de plus que lors de la précédente édition .Trente-cinq pays étaient représentés.Jean-Marie Aurand a, au cours d'une conférence, fait une présentation de l'OIV et de ses missions en replaçant l'action de celle-ci dans le contexte des grandes évolutions du secteur Vitivinicole à l'échelle mondiale Bien que modeste, la production de vin au Canada s'est développée régulièrement au cours des dernières années pour atteindre près de 600000 hl essentiellement dans l’Ontario, la Colombie-Britannique et le Québec.Avec 4,8 millions d’hectolitres, la consommation de vin connaît une croissance moyenne de 2,5% par an .Le Canada se situe au quatrième rang des pays importateurs de vin en valeur (1,5 Mrds d'euros en 2014).

27 mai 2015

Membre de Fédération Internationale des Grands Concours de Vins (Vinofed) est placé sous le Patronage de l’OIV, ce concours se distingue en mettant chaque année en avant un pays, et pour le 15ème anniversaire de cette compétition, la Hongrie a été mise à l’honneur.A cette occasion, M. Peter Gàl, Vice-secrétaire d’Etat du ministère de l’agriculture de Hongrie et délégué de son pays à l’OIV a présenté les différents aspects de la filière vitivinicole hongroise, son économie et sa structure professionnelle. Par ailleurs, la sommelière Fruzsina Nagy a souligné la diversité des zones viticoles, les cépages spécifiques et les variétés de vins produits en Hongrie qui ont pu être découverts lors d’une dégustation commentée.

20 mai 2015

function fbShare(url) { window.open('https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u='+url, "", "toolbar=no, scrollbars=no, resizable=yes, top=200, left=600, width=560, height=600"); } function twShare(url){ window.open(url, "", "toolbar=no, scrollbars=no, resizable=yes, top=200, left=600, width=475, height=250"); }Cette rencontre se situait dans le prolongement du déplacement effectué au Japon par Jean-Marie Aurand en septembre dernier.Au cours de cette entrevue le directeur général de l’OIV a présenté à l’ambassadeur l’Organisation et ses missions. Il a exprimé le souhait d’un rapprochement entre l’OIV et le Japon sur le plan institutionnel. L’OIV a accueilli en 2012 une première dégustation de vins japonais organisée par le «Koshu of Japan».Le Japon a une longue tradition viticole. La production se développe à partir notamment de variétés telles que le Koshu ou le Muscat Bailey (produisant des vins qui expriment avec élégance et raffinement les caractéristiques des terroirs) et la mise en place d’indications géographiques. La consommation de vins connait par ailleurs une croissance régulière et soutenue au Japon. Elle a atteint près de 3,5 Mio hl en 2014.

19 mai 2015

Après avoir explicité le rôle de l’OIV, Guildo Baldeschi a présenté le rapport sur la conjoncture viticole mondiale récemment publié ainsi que les dernières pratiques de vinification adoptées par l’Organisation (de même que celles en cours d'évaluation), et notamment :

• le traitement des vins par un couplage de technique membranaire et de charbon actif pour réduire un excès de 4-éthylphénol et 4-éthylgaïacol,
• un Code des bonnes pratiques vitivinicoles destinées à prévenir ou à limiter la contamination par Brettanomyces,
• une monographie sur les copolymères adsorbants PVI/PVP.

Dans cette ligne, la révision de la publication de l’OIV « Recueil des méthodes internationales d’analyse des vins et des moûts » a bénéficié d'environ 2000 réponses rassemblées par l’intermédiaire d’un questionnaire transmis par l’OIV à plus de 1000 laboratoires : un projet qui a débuté en 2009.

Dans le cadre des thèmes liés à l’œnologie et à la production de vin, plusieurs sujets ont été présentés à l'occasion de la présente édition :

• pratiques innovantes dans le vignoble,
• durabilité et conduite,
• comment faire face aux maladies anciennes et nouvelles de la vigne,
• techniques pour l’extraction de la couleur en vinification,
• les relations entre le vin et l’oxygène,
• la fermentation malolactique,
• l’utilisation de levures et de bactéries,
• la stabilisation des vins.

Fort de la présence d’orateurs de différentes nationalités, Enoforum constitue un point de vue unique sur l’ensemble des nouveautés qui animent le secteur vitivinicole au niveau international.

18 mai 2015

Au cours de ce déplacement Jean-Marie Aurand a été accueilli et accompagné par S.E.Frantisek Lipka, Ambassadeur de la République Slovaque au Monténégro mais aussi Président du jury des Prix de l'OIV.Le Directeur Général a été accueilli dans le vignoble du Ministre de l'Agriculture et du Développement Rural S.E Dr Petar Ivanovic et a eu un entretien avec celui-ci au Ministère de L'Agriculture.Le Ministre a confirmé l'engagement de son pays auprès de l'OIV et manifesté sa volonté de renforcer les liens avec l'Organisation par une participation accrue d'experts monténégrins aux travaux conduits dans les différentes Commissions. L'organisation d'une présentation de vins du Monténégro au siège de l'OIV en 2016 est également envisagée. Jean-Marie Aurand a informé le Ministre des travaux conduits à l'OIV dans le cadre du plan stratégique et l'a assuré de sa pleine collaboration. Le Directeur Général a par ailleurs visité le domaine de Plantaze, le plus étendu d'Europe avec plus de 2300ha de vignoble et 17 millions de bouteilles produites par an dont une bonne partie exportée avec beaucoup de succès dans le monde.Il a par ailleurs donné une Conférence à l'Université Privée de Podgorica.Membre de l'OIV depuis 2007, le Monténégro produit des vins de qualité à partir notamment de cépages autochtones tels que le Vranac ou le Krstac. Le Monténégro souhaite valoriser ce potentiel et moderniser son secteur Vitivinicole dans les années à venir.