México, país que se unió a la OIV en 2016, inició en 2017 un proyecto de ley para el desarrollo de la industria vitivinícola nacional que debería aprobarse en un plazo de pocas semanas. Durante la presentación de este proyecto de ley y durante la visita del director general de la OIV al Senado mexicano, el subsecretario de Agricultura había anunciado la intención de su país de organizar una presentación de vinos mexicanos en París.
Primera cata de vinos mexicanos en la sede de la OIV
Jean Marie Aurand ha acogido con gran satisfacción esta primera cata de vinos mexicanos en la sede de la OIV, subrayando el rápido y notable desarrollo de la industria y la sinergia entre el sector público y el profesional mexicano. El Sr. Guillermo Garza García, director de PROMÉXICO, en representación de S. E. el Sr. Juan Manuel Gómez Robledo, embajador de México en Francia, demostró su satisfacción por poder presentar junto al Consejo Vitivinícola Mexicano una selección representativa de la alta calidad de los vinos de este país.
Producción de 260 000 toneladas por año de uva de mesa
Con una producción anual de 260 000 toneladas de uvas de mesa, que ha aumentado un 25 % desde el año 2000 y de la cual el 60 % se exporta, México se ha convertido en un importante actor dentro del mercado internacional. Su producción está muy bien valorizada, pues llega al mercado fuera de temporada (de mayo a julio). La producción de pasas, por su parte, aumentó un 225 % desde 2000 y llegó a 14 000 toneladas en 2015. Impulsada por una fuerte demanda interna, que propició un crecimiento del 12 % anual del consumo en los últimos 10 años, la producción de vinos registra un notable desarrollo. Una enorme cantidad de empresas vitivinícolas instaladas en 11 estados mexicanos producen anualmente cerca de 200 000 hectolitros de vinos de muy buena calidad y de gran diversidad.
Tres regiones mexicanas representadas
El Sr. Gabriel Padilla, director del Consejo Vitivinícola Mexicano, expuso los datos históricos, geográficos y económicos del sector que ilustraron los enólogos de bodegas procedentes de regiones de la Baja California (Monte Xanic), de Coahuila (Casa Madero) y Aguascalientes (Vinícola Santa Elena). Los vinos se presentaron a un centenar de profesionales, en torno a diferentes combinaciones de vinos y tapas que ilustran el maridaje perfecto entre un producto enológico de gran personalidad y una gastronomía reconocida.
