Dopo un avvio di carriera nel settore automobilistico e della sicurezza stradale, Laflamme si è unito alla Régie des alcools, des courses et des jeux del Québec (Canada), di cui è stato presidente e direttore generale. Appassionatosi al settore del vino, è stato promotore della creazione del concorso Sélections Mondiales des Vins et Spiritueux Canada, che presiedeva dal 2006.
Degustatore riconosciuto a livello internazionale, ha promosso anche la creazione della Federazione mondiale dei grandi concorsi internazionali di vini e alcolici (Vinofed), di cui è stato segretario generale e poi presidente.
Vero e proprio "degustatore volante", anfitrione di tutti i prestigiosi concorsi di vino del pianeta, era altrettanto appassionato di crociere di lunga durata.
Membro di numerosissime confraternite bacchiche, di cui ha presieduto anche il raduno mondiale, Ghislain K. Laflamme era un uomo di grande cultura, appassionato di storia e fiero delle sue origini bretoni, che amava condividere con grande umorismo gli innumerevoli aneddoti di una vita dedicata al diritto e al vino.
L'OIV si unisce al dolore della sua famiglia e dei suoi cari.
