Le cours d’ampélographie de l’OIV s’est tenu avec succès pour la première fois en Amérique du Sud

La 3ème édition du Cours international d’ampélographie de l’OIV s’est tenue au Chili du 4 au 8 décembre 2023. Une étape importante pour ce Cours organisé conjointement par l’OIV et le consortium de R&D Vinos de Chile, s’agissant de la première édition conduite en Amérique du Sud depuis son lancement au début des années 1990.

Vingt-sept étudiants de neuf nationalités différentes ont participé à ce programme de formation de cinq jours. Un programme dirigé par des enseignants et des experts internationaux de renom issus de centres de recherche prestigieux spécialisés dans les ressources génétiques de la vigne au Chili, en Espagne et en France.

Apprendre des variétés de vigne avec des spécialistes renommés

La cérémonie d’ouverture a été célébrée au siège de Vinos de Chile sous les hospices d’Alejandro Fuentes Espinoza (chef de l’Unité « Économie et droit » de l’OIV), de Solange Slack (responsable de projet à l’OIV), de Patricio Parra (directeur du consortium de R&D Vinos de Chile) et des enseignants du cours : Thierry Lacombe (Institut Agro Montpellier - France), Laurent Audeguin (Institut Agro Montpellier - France), Gregorio Muñoz (IMIDRA - Espagne), et Yerko Moreno (université de Talca – Chili / Centre technologique de la vigne et du vin).
Accompagnés de ces experts, les étudiants internationaux ont eu l'opportunité de visiter trois des principales régions viticoles chiliennes : Santiago (aire métropolitaine), O’Higgins et Maule. Ils ont réalisé leur travail de terrain dans les vignobles Santa Rita, Santa Carolina et Morandé, ainsi que dans les pépinières viticoles Guillaume. Ces activités se sont conclues avec une évaluation des connaissances acquises au sein de l’exploitation vitivinicole Las Veletas.
Ce Cours a permis aux étudiants d’approfondir leur savoir en matière d’identification et de compréhension des variétés de vigne, contribuant à mieux les préparer à faire face aux défis à venir dans le secteur vitivinicole, y compris au regard des nouvelles tendances en matière de ressources génétiques, de changement climatique et d’attentes environnementales de la société.

Étude de cas sur le cépage Carmenère au Chili

Connu pour la conservation du Carmenère suite à l’épidémie de phylloxéra, le Chili constitue un terrain idéal pour transmettre les connaissances sur les variétés de vigne qui ont écrit l’histoire de la vitiviniculture. C’est d’ailleurs grâce à l’ampélographie que le cépage Carmenère a été « redécouvert » dans les années 1990, alors qu’on le croyait disparu depuis 1860. Le professeur Jean-Michel Boursiquot, qui a occupé le poste de vice-président de l’OIV et qui a été à l’origine du Cours d’ampélographie de l’OIV au début des années 1990, a été l’un des principaux architectes de cette découverte.  

Prochaine édition en 2025

Fort de son succès et en ligne avec les objectifs scientifiques et techniques de portée mondiale de l’Organisation, la célébration d’une quatrième édition du Cours d’ampélographie de l’OIV a d’ores et déjà été confirmée pour juillet 2025 en Allemagne.